左營美食 蓮潭美食 哈囉市場美食
位在孔廟對面的左營仙樹三山宮裡頭有很多傳統美食，鄰近蓮池潭，一旁就是最出名的哈囉市場，天還沒亮這裡就開始沸沸揚揚，這家蓁 台灣牛，全牛料理主打台灣口味，養出不少饕客，吃過一次就上癮。
滿滿一大盆的牛雜，還有那一大鍋的高湯，瞬間吸引目光，不斷沸騰冒出的香氣，更是令人垂涎三尺。
這家台灣牛雜湯之所以那麼高人氣，是因為他真材實料，而且價格非常親民，看看這滿出來的配料，早餐就用牛雜湯來補一補吧！
(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)
電話：0919 888 130
地址：高雄市左營區蓮潭路400號 (孔廟對面傳統市場)
營業時間：05:00 ～14:00（星期一公休）
外觀
靠近哈囉市場附近有孔廟，這裡是蓮池潭周邊早晨最熱鬧的地方，隱藏在仙樹三山宮裡有許多家道地美食，不是在地人還真難發現這裡；外觀高掛的紅燈籠，大大的台灣牛字眼，還有採訪布條，能明顯感受到他們家的高人氣。
店家的出餐速度其實很快，如果不是點熱炒類的，都不會等到，眼前這一大鍋牛雜，看了都餓了。
蓁-現宰台灣牛 菜單
菜單不外乎清一色都是牛肉，有湯類、熱炒類、還有飯麵類，而且價格也都不貴，所以每天早上開始，客人就沒有間斷過。(▼菜單目前皆已漲價，大品部品項皆漲10元)
內用環境
內用空間很寬敞，桌椅數還真不少，不管是要一個人來吃或是很多人一起，都不用擔心，這裡相當舒適自在，一點也不覺得擠。
L型的配置，可以用餐的空間更多，每一寸的空間都不能放過。
餐具醬料區，各種醬料供客人使用，店家也會事先調配好幾碟放旁邊讓客人拿取，相當的貼心。
牛雜湯
▲牛雜湯$70
這碗牛雜料超多，牛雜湯口感鮮甜不膩，清澈如清湯一樣但滿滿的香氣又鮮，九層塔的點綴讓湯頭香氣再提升，牛肚、牛肺、牛百頁、牛腸都處理的很新鮮，口感自然純樸美味。
沾醬更好吃，辣豆瓣醬真的搭，雖然這樣比較重口味，但因為大家都會點一碗白飯配，所以重口味一點也很合理，還可以放些薑泥增添香氣。
不要看這湯好似清淡，他是清爽味道可不淡，滿滿精華的高湯甘甜順口，每一勺入喉，香氣韻味猶存，要是能再續湯多好。
不一會就客人就坐的8成滿了，就知道大家都愛這一味，冬天補元氣，來碗熱呼呼的牛雜湯補身體，不愛牛雜的人也可以點牛肉湯補血補氣唷！