真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司

真實日式高級生吐司 位於橋頭白樹里,專一於生吐司的製作販售,最早以網購起家,網路一片佳評如潮,而後為方便客訂取貨,而有了現在這間超隱密店面,循著導航左彎右拐,前往「真實」的路徑猶如一場尋寶之旅,直到藍白色系的小小烘焙屋乍現眼前,像是在鄉間憑空開出的一朵清新優雅的花,飄散出輕軟細緻的吐司香。

真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司 真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
(攝影:阿雄/撰文:Sabrina/高雄美食地圖版權所有)

真實日式高級生吐司
地址:高雄市橋頭區建樹路51號
電話:07-6110897

探訪鄉間秘境  藍白小屋裡隱藏柔軟純淨滋味

真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
真實生吐司的店面不大好找,若是從白樹社區的牌樓進入,看見白樹代天府,「真實」就低調的坐落在廟埕旁,純淨的藍白日系風格,和周遭環境形成巨大反差,卻又有一種與純樸鄉間共融共生的安然感。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
前往購買生吐司的客人,三三兩兩在廟埕前樹下尋個位子便落坐,迫不急待享用起生吐司來,果然現烤美味難以抵擋。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
垂掛著靛藍短布簾的窗口,是客人點餐取貨之處,同時透過一旁的透明櫥窗,生吐司製作過程一覽無遺,足以安心。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
白牆上懸掛的小小木框裡,簡單的標示了販售品項。大致可分為5類:現烤抹醬單片、無內餡生吐司、包餡生吐司、抹醬和優惠組合。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司

精選原料專一製作  造就柔軟如棉被的極緻口感

真實生吐司不比其他烘焙坊,還有販售其他產品,只專一產製生吐司。創辦人秉持要做給家人吃的真心實意,在用料和工序上都特別講究,尤其吐司做為日常常吃的食物,更馬虎不得。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
真實生吐司以純手作的堅持,不僅想將天然健康的美味的帶給大家,更希望在地生根,成為新一代的橋頭伴手禮指標。的確,真實生吐司在生吐司界,不論是產品顏值、品質、甚至是份量和價格上,都極具競爭力,又有多種包餡口味可供選擇。而且真實生吐司還有送禮用的禮盒提袋,自己吃安心、送禮也好看。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
而源自日本的「生吐司」究竟有甚麼魅力使人趨之若鶩?相較一般吐司要回烤才顯得酥軟,而生吐司不必回烤,就濕潤綿軟,擁有入口即化的口感,連皮都好吃。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
為了追求蓬鬆柔軟的口感,真實生吐司在製作上不只全程使用鮮奶不加水,精選擁有較佳濕度的日本日清山茶花麵粉也功不可沒。尤其48小時的中種低溫發酵,雖然耗時費工,卻也讓吐司呈現柔軟厚實、濕潤保水的質地,安心享用美味之餘、不怕胃部脹氣。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
比起切片,生吐司直接撕下食用最是好吃,可以真實感受吐司撕開時,麵包體那種密緻鬆綿又帶點Q軟的拉扯感,就像一席蓬鬆柔軟的棉被,散發陽光下純淨的麥田芳香,莫名感覺療癒。不知道你有沒有發現?生吐司是沒有吐司邊的,只有經烘焙後呈現較深顏色的薄薄一層外皮。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司

滿滿內餡  讓生吐司更有滋有味

無餡的生吐司,吃的是柔軟的口感與淡雅的麥香,而有內餡的生吐司,則帶來更豐富的食感,不僅滿足了吃吐司一定要抹醬或夾餡的族群,撕切開即可食的便利性,還能節省了不少加工時間。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
真實生吐司精選幾款大家兒時常吃的口味做為吐司內餡,在日系風格中融入在地風味,讓生吐司更親民、更生活化。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司

▼奶酥日式生吐司 $180。三款包餡生吐司中,又以奶酥最受歡迎。店家自製的奶酥,用料天然,僅以進口奶粉、奶油和糖製作,完全無額外人工添加物。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
口感和一般市售的奶酥有很大的差異,特別淡雅細緻、柔滑順口,天然的奶香微甜不膩,沒有人工香料的猖狂。光是一款奶酥餡,就足以吃出店家的用心。 真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司

▼起司乳酪日式生吐司 $240。如果想要給味蕾來點鹹,起司乳酪口味就是會你的好選擇。生吐司內裹著份量十足的起司和乳酪,外層再覆上起司烘烤,焙出令人垂涎欲滴的迷人色澤。
真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
採用起司片+乳酪,碰撞出不同風味層次的奶韻鹹香,搭配生吐司本身的柔軟嚼感,舌尖的鹹味帶來一種正餐的飽足。 真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司

▼芋泥日式生吐司 $200。光從內餡呈現最真實的芋頭顏色,就知道這裡的芋泥是無人工添加的真材實料。 真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
選用大甲芋頭製成的餡料特別飽滿紮實,口口都是芋頭最天然的滋味。豐富的芋泥餡濕潤而濃郁,很有一種吃原形食物的天然簡單的滿足感。
真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司

現烤抹醬單片  即時品嚐最美味

真實生吐司只有提供外帶無內用,如果當下迫不急待想品嚐生吐司的美味,現烤的單片就是最好的選擇,到手後馬上就可以吃起來!真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司

現烤單片,以原味生吐司,搭配自製的三款奶酥抹醬,分別是濃香奶酥、黑糖奶酥、可可奶酥。單片售價為75~85元。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
奶酥抹醬亦有單售,由於抹醬完全手工製作沒有任何添加劑與防腐劑,一定要冷藏保存,貼心提醒:抹醬必須充分烤過才能吃喔。另外有原味生吐司+抹醬的優惠組合,一整套買下來,大約會有30~40元不等的折扣。 真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
現烤單片的抹醬給得挺大方,吐司邊邊角角都沒落下,塗抹得很到位。烤畢出爐,還未食,就先聞到豐厚的奶酥香氣。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
黑糖奶酥算是濃香奶酥的進階版,螞蟻人如果覺得原味奶酥不夠甜,可以試試這一款黑糖奶酥,新竹寶山黑糖的甜味,讓奶酥的濃順奶香更加活絡起來。巧克力控則可以選擇可可奶酥,沒有太多巧克力的甜膩,而是帶點苦甜的那種巧克力的真實醇香。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
烤過的生吐司,讓出了一部分的柔軟,轉為表面略微酥脆的質地,但口感還是比一般吐司鬆軟很多,香氣也很誘人。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司

真實日式高級生吐司  店面環境

擁有設計背景的創辦人,創立真實生吐司時,想必也融進了設計人的獨到品味與龜毛,不論品牌標誌、店面設計、產品包裝等,都顯得非常有質感,細節十分到位。

真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
美好的視覺,讓品嘗美味之餘,令人感覺賞心悅目。真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司
由於手工製作數量有限,想品嚐真實生吐司的朋友,建議先官網選購或電話預訂。現場販售的口味只能有甚麼買甚麼,都跑了一趟,可別留下遺憾。網路直購還能宅配到府,符合現代人不出門動動手指美味送到家的習性。

真實生吐司官網  https://www.jentoast.com/

【優惠活動】
1.網路直購:任選12個品項,免運。
2.來店選購:滿200元集1點,集滿12點送一個生吐司。
3.來店選購:使用5倍券滿500元,可消費價值650元商品+加贈抹醬試吃瓶。

真實日式高級生吐司(高雄橋頭)一天只賣4小時!像棉絮一樣柔軟的療癒系吐司

真實日式高級生吐司營業資訊

地址:高雄市橋頭區建樹路51號
電話:07-6110897
營業時間:14:30–19:00 / 週日公休

相連文章