內惟現做蔥肉餅(高雄鼓山)九如四路上熱賣三十多年人氣蔥肉餅，銅板價傳統台式下午茶一份只要20元。

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內惟當地人超推薦的蔥肉餅攤，就在九如四路與建榮路交叉口，一旁有內惟公園跟內惟黃昏市場，這裡每到下午熱鬧非凡，這家現做蔥肉餅只賣下午，賣完就收攤，每次路過都看到有人騎著摩托車在等蔥肉餅，這次特地前來試試看。

(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)

內惟現做蔥肉餅外觀

就如一般印象中的蔥肉餅攤車一樣，簡簡單單的，沒有招牌沒有店名，只有掛著一個牌子，寫著蔥肉餅一個20元，加蛋30元，外表充滿著歲月痕跡，相當的傳統，能夠熱賣30多年，一定都是很不簡單。

九如四路與建榮路這個路口算是挺大的，在樹下這邊，蔥肉餅的位置就在這裡；公園附近好像都一定會有一些攤車，賣吃的喝的，而且隨便一家都賣十年起跳。

阿姨煎蔥肉餅的動作超級迅速，不一會功夫就煎好出爐，雖然現點現做還是會等一下，但30多年的俐落功夫，還不至於的太久，當地人都是騎著摩托車來，喊單後就直接在摩托車上等，免下車的概念，超方便。
如果人潮眾多，阿姨也會事先先將麵糰煎至半熟，放在一旁備用，上門的人潮真的都沒有間斷過，這樣的方式就會比較節省時間。

蔥肉餅＋蛋$30

做好的蔥肉餅都會淋上醬油膏，如果可以吃辣的，就會淋上辣醬，沒有辣很強烈的感覺，只是微微的辣椒香氣；外表煎得很酥脆，光聞到那陣陣飄來的香氣，不禁餓了起來。

蔥肉餅這種傳統的下午茶點心，吃起來大同小異，卻還是深得人心，半煎炸的方式讓蔥肉餅兩面酥脆，酥香外衣裡是富有嚼勁的麵體，時不時出現肉燥及蔥花點綴，像是突然出現的驚喜一樣，不是一整片的肉塊，而是分散均勻跟麵體合在一起，這樣每一口都能吃到肉餡，加蛋讓口感更豐富，整體吃起來濕潤鹹香、軟脆Q彈越嚼越香，熱熱的吃更好吃，超推薦下午點心來一份傳統的現做蔥肉餅。