金漢城韓國料理(高雄前金美食)高雄20年老字號正宗韓式烤肉 饕客必吃生牛肉、厚實大盤海鮮煎餅及烤內臟總匯

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漢城是韓國首都”首爾”的舊稱,金漢城韓國料理算是最早在高雄插旗的韓式料理店,提供多樣韓國特色道地美食,引進韓國當時盛行的無煙鐵盤烤肉,很有歷史感的店面環境,溫暖親切的韓國民俗裝潢擺設,店員姐姐也都算是資深員工,所以用餐感受除了語言,真的很像來到了韓國街邊店用餐。最受歡迎的莫過於這裡有很多韓國特色小菜,生醃小卷、生醃螃蟹、韓式泡菜、韓式醃蘿蔔…新鮮又好吃,也是工序繁瑣又費時的冷盤小菜,全部都是由韓國老闆娘親自製作,所以很受來台韓僑的喜愛,大讚說那是他們熟悉的家鄉味道。

金漢城韓國料理 店家資訊

營業地址:高雄市前金區中華四路314號

營業時間:11:30~14:30  17:30~21:30

訂位電話:07-201 0016

金漢城韓國料理  外觀資訊

金漢城韓國料理  店面用餐環境

一定要點來吃的海鮮煎餅,比盤子大的煎餅,特別切片擺盤過的,不然這盤子會放不下,韓國正統的煎餅口感偏濕軟,這點闆娘有稍做調整,但是蔥花、海鮮漿、花枝丁 …食材用量都蠻大方,厚度也很厚,口感脆中帶Q。

生牛肉  對於愛吃牛肉肉感的人來說,一定非常喜愛,生牛肉絲輕浸醬汁拌入生蛋黃,鮮柔軟嫩,入口即化,特別的是搭配蘋果絲增加清脆咀嚼口感,會在口腔內溢出甜汁,非常解膩增鮮。

辣炒年糕,使用的是韓式年糕,吃起來有嚼勁,調味微辣帶點甜蜜,就像在韓國街邊小攤阿珠媽的家常手藝。

韓式石鍋拌飯,繽紛用料的石鍋拌飯再靜置一下就會有鍋巴,拌勻蔬菜及辣醬,每口都吃的到料。

烤上等沙朗牛,使用溫體牛肉,肉片都帶有厚度,約有0.5cm,肉太薄烤過後就會失去口感,鐵盤舖上鋁箔紙烤,烤好的肉片油脂香氛充足,合以生菜蒜片洋蔥一起入口,平衡醃醬口味,吃起來味濃卻不膩口。

烤肉有附上沾醬,分別是燒肉醬及味噌醬,服務人員說沾肉及蔬菜都可以,燒肉醬比較清淡,味噌醬口味比較重,看個人喜愛沾取囉。

金漢城韓國料理可算是高雄韓式料理的始祖,很受市民的喜歡,蠻多報章雜誌都有來採訪過。

金漢城韓國料理  菜單資訊

金漢城韓國料理 店家資訊

營業地址:高雄市前金區中華四路314號

營業時間:11:30~14:30  17:30~21:30

訂位電話:07-201 0016

 

凱西