中正市場無名皮蛋瘦肉粥(新興美食)23年老字號粥品 必吃濃郁營養皮蛋瘦肉粥 鬆軟綿密香芋肉絲粥

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中正路跟開封路交叉口的中正市場,除了有早餐、生熟食、平價水果、美食小吃攤也是臥虎藏龍,有間吃過就忘不了的濃郁營養粥品,就算沒有店名,但用餐時間就是有長長排隊人龍,午餐只想吃點讓腸胃少負擔又有營養的粥品,這間是很多上班族的愛,南部人就是貼心深怕客人吃不飽,老闆放料從不手軟真材實料的,整鍋芋頭粥很是濃稠,已呈現焦糖色澤,是從一大早天還沒有亮就開攤備料,從生米開始熬煮,所以高湯肉汁及芋頭香濃纖維通通融進去粥進面,入口滑順,暖心又暖胃真的是吃一次就成主顧。

中正市場無名皮蛋瘦肉粥 店家資訊

營業地址:高雄市新興區開封82號

營業時間:星期一~星期六  07:00~13:00 (售完為止)

星期四、星期日公休

訂購專線:07-2291903

中正市場無名皮蛋瘦肉粥  外觀資訊

這一大鍋真材實料的粥品,早餐過後就會見底,老闆還需要在一旁備料熬煮粥品,才能應付中午的用餐人潮,小攤子都熱氣騰騰,傳統餐飲業真的非常辛苦。

皮蛋瘦肉粥 小$60元 大$75元

有些店家的皮蛋跟粥都呈現分開的味道,但是店家堅持耐心顧火,皮蛋的蛋黃及味道都會熬煮到粥裡面,讓粥也要充滿蛋液香,入口即化,每口都吃的到皮蛋,感受皮蛋的Q脆在歯縫中跳躍,

皮蛋瘦肉粥的豬肉是肉片,吃起來還是軟嫩彈牙,不是澀口的肉絲,真的很好吃。

肉鬆及老油條,真的是神來之筆,提昇了嘴裡軟綿的口感,多了咀嚼的次數,肉鬆的豬肉纖維還蠻多,不鬆散很耐嚼,鹹香回甘,老油條可以兩吃,可以吃輕脆口感的,也可以多浸潤一下粥湯,吃軟綿的口感。

建議要中午前來買才會吃的到香芋內絲粥,芋頭熬煮的時間太長,所以賣完為止,太晚來就會跟它無緣哦,今早10:30來,已經快要賣完了。

香芋肉絲粥 小$60元 大$75元

芋頭切大塊下去溫火熬煮,熬到纖維融入米粥內,還有香菇絲,讓整鍋粥呈現焦糖色澤、濃稠沉香,碗裡還有幾塊不小塊的芋頭塊畫龍點精,口感鬆香柔綿,舌頭一抿即化,米粥醬香濃郁,一口口馬上就吃到見底。

中正市場無名皮蛋瘦肉粥  菜單資訊

中正市場無名皮蛋瘦肉粥  內用環境資訊

   

中正市場無名皮蛋瘦肉粥 店家資訊

營業地址:高雄市新興區開封82號

營業時間:星期一~星期六  07:00~13:00 (售完為止)

星期四、星期日公休

訂購專線:07-2291903

凱西