成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)傳統古早味傳承一甲子,高雄人從小吃到大的老味道。

高雄美食 苓雅美食  傳統碗粿肉粽

成功一路上靠近自強夜市,這裡有一家開業超過一甲子的肉粽碗粿店,是許多高雄人的回憶,從早上就開賣,不少老一輩的附近居民,早餐都來這邊報到,不僅僅是因為食物好吃不貴,而是在這裡吃到懷念的味道。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)
這裡最招牌的是碗粿,傳統古早味的南部做法,讓人一試成主顧,這一家不管是內用外帶都很多人。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)
(影/撰文:語澄、高雄美食地圖版權所有)

成男生碗粿肉粽店 店家資訊

地址:高雄市苓雅區成功一路169號
電話:07-3335666
營業時間:09:00~19:00(週三公休)

成男生碗粿肉粽店 外觀

這一家店真的很特別,斗大的藍色招牌,一整排橫跨兩個店面,因為招牌上也直接寫著他們販售的品項,常常第一眼看過去都會不知道店名叫什麼?
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)
垂直的扛棒就能夠看清楚店名,雖然這附近有很多小吃,再往前一點,就是知名的菜粽店,但這一家成男生可以在這裡屹立不搖超過一甲子,肯定是有他的厲害之處。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)

成男生碗粿肉粽店 環境

因為是雙店面的緣故,所以店裡面的空間很大,不論是內用外帶都很寬敞,動線完全不擁擠,他們家即便不是用餐的尖峰時刻外帶也是沒停過。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)
傳統的台式料理精髓就是要有這一鍋油香油香的滷肉燥,淋在飯上或是米粉上都很百搭。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)

成男生碗粿肉粽店 菜單

菜單的種類品項挺多的,而且價格不算太貴,算是在小吃價位中還可以接受的範圍。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)
來到這裡就會有一種想把傳統的台式小吃都點一輪的感覺,但是胃容量有限,今天就挑幾個比較代表性的來試試看。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)

香菇蛋黃碗粿 $40

既然碗粿是他們家的招牌,那必須來一碗嚐嚐,雖然碗粿本體醬油色沒有很重,但味道是蠻夠的,配上醬汁味道更升級,裡面的配料也不少,肉燥的鹹香讓整體的層次豐富許多,吃完直接開胃。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)

爌肉飯 $50

成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)
無法抗拒焢肉的魅力,滷的透徹入味,肥嫩的油脂、Q彈的豬皮,用牙齒輕輕一咬便斷開,瘦肉的部分也不會太乾柴,滷汁放在白飯上,三下五除二的全部吃光光,一旁的酸菜解膩又促進食欲呢。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)
不得不說他們真的焢肉飯真的很有水準,焢肉的肥瘦比例完全合格,不會鬆散也不會軟軟爛爛的,滷汁也不會太死鹹。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)

香菇蛋黃肉粽 $55

成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)
他們家的肉粽也是蠻多人點的,看起來平平無奇好像很普通的樣子,打開裡面的內餡很豐富,就是很傳統的南部粽,該有的配料一樣也不少。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)
最喜歡肉粽裡面有包鹹蛋黃,吃起來的香氣、口感更豐富,他們家的肉粽不是白白的那種,米粒都有吸收滷汁,很夠味而且口感很軟糯的,吃完還會想要外帶的那種。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)

香菇肉焿 $45

必喝的香菇肉羹,湯頭是那種很清甜的,料也給得很足,有青菜的爽脆和肉羹的彈牙,筍絲香菇多重口感帶來的滿足感,熱騰騰的暖心又暖胃。
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)

骨仔肉湯 $45

如果不愛喝勾芡的羹湯,可以喝喝這一碗骨仔肉湯,大骨熬製而成的高湯,骨邊肉帶點軟骨很有口感,但肉質軟軟嫩嫩,喝起來清爽又能暖胃增添飽足感;這裡的古早味每一道都沒有雷的,喜歡傳統美食的一定要來嘗試看看唷!
成男生碗粿肉粽店(高雄苓雅)

成男生碗粿肉粽店 店家資訊

地址:高雄市苓雅區成功一路169號
電話:07-3335666
營業時間:09:00~19:00(週三公休)

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