（攝影/阿雄、撰文/小高） 公司聚餐歡樂訂購！黃金切達起司醬烤出霸丸花滋心大披薩超Juicy～ 這一篇達美樂分享文其實是達美樂總公司的邀約試吃，從得知試吃內容是耶誕跨年餐時，公司同事們便約好這一天早餐吃少一點，因為中午要吃披薩！！一行人大概4、5人等到披薩送貨員按門鈴的那一刻，都超開心的，因為大家都肚子餓啦～人家說餓就是最好吃的美食，一點都沒錯唷。（所以小高訂餐時間選在下午1點整） ▼外送披薩都會...

2010年第一間漢明治在同盟路誕生，一路走到現在， 覺得自己是該好好休息一陣子，等待再出發的時候了！ 期待之後也許還有機會，和大家再次見面喲～ （攝影/阿雄、撰文/小高） 慢慢來；品嚐一杯現烘咖啡、等候一份熱騰騰的熱煎三明治。 其中，火爐上的熱熔起司漢堡肉與熱煎香蕉花生101最是誘人！ 慢慢的等候一份現煎的手作三明治，而後沖杯香醇的現磨熱拿鐵；等待的時間正好給自己一個舒緩壓力、釋放能量的空間。每一...

( 攝影：阿雄 / 撰文：小高） 高雄鳥居居酒屋 不一樣的關東煮-野菜佃煮呈現原始滋味 招牌現炒鮭魚肉飯糰、明太子炒讚岐烏龍麵 另人印象深刻！ 這間「日本鳥居」造型的居酒屋是兩位從屏東來高雄紮根的年輕師傅共同經營的，下午時間都得開始備料到深夜，從冬天的暖呼呼野菜佃煮（日本關東煮，偏原味煮法）、手炒鮭魚飯糰（現炒鮭魚肉）、活蝦串培根（當日活蝦）到超人氣招牌裕興燒烏龍（明太子蛋拌烏龍），雖然都是坊間可...

( 攝影：阿雄 / 撰文：小高） 台中店獨棟の復古車站造景，吸引大批路人圍觀。 滿滿的日本大根、蔬菜及明太子福袋，暖系列關東煮最受歡迎！ 高雄知名在地品牌「大手燒日本關東煮、燒烤店」，台中分店歷經720天，總算順利開幕啦！之前因為種種因素，導致兩年前就早已簽下租約的空地，孤孤單單的等了許久，今日才盛大開幕，也許也因為鄰近住家觀望了很久，大手燒這一開幕，第一週的試賣週就湧入不少台中客人，一嚐這一串串...

( 特約攝影：Ryan / 撰文：小高） 濃稠牽絲的「牛小排菇菇起司燉飯」完美呈現義式米粒口感！ 鴨胸清炒義大利麵可替換成濃郁燉飯，讓人多了不少選擇～ 每次來到逗留都是習慣吃他的手工義大利麵，但這次是特地為了燉飯而來唷！之前拍攝時就有發現其他桌點的燉飯，時不時的飄來香味，這次專程來品嚐這幾道以半熟米粒熬煮入味的義式燉飯。選了兩道燉飯及一道義大利麵，主食分別是「虎蝦、牛小排、鴨胸」，至於要搭配飯或麵...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 一顆半熟溫泉蛋 溫潤油脂豐厚的當季新鮮「散壽司」 以及這一勺「柚香鮭魚卵」浸獨門秘方  這邊的生魚片切得格外大塊、腹肉部分也特別多，意圖讓人咀嚼到那油脂鮮明的鮭魚肉、氣味獨特的海鱺肉，以及入口即化的頂級青干等。每一份「招牌散壽司」均有四至五種不同款的當季生魚片，取下口感極佳的部分，每一口看上去都閃爍著迷人的油光，而畫龍點睛的則是這一顆黃橙橙的半熟溫泉蛋，點破蛋黃將濃醇...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 這一字排開來的「宜蘭櫻桃鴨胸丼」不只新嫩色澤誘人，連價位都讓人太心動！ 高雄的日式丼飯在這兩、三年裡正流行，從大眾平實的親子丼、華麗奢侈的干貝鮑魚丼等，一碗丼價位從一張百元鈔到一張千元鈔，但只要是好丼，都有崛起的一天，在這一片丼飯盛行的世代裡等著垂延三尺的老饕們進門。 而這一家採光大方通風的日式丼飯專賣店，在開張後廣受家庭客群青睞，上門來的普遍是全家老小、學生或上班族...

（攝影/阿雄、撰文/小高） 2小時龍眼木炭慢火熬出的這一鍋金黃蟹粥 生米昆布燉蟹膏，滾出當令蟹黃與蝦膏交融的討海人滋味！  秋蟹螃蟹鍋其實處處吃得到，重點在於「螃蟹新鮮度」及「蟹膏的肥美程度」，但似乎較少人留意，原來『炭火』熬滾多時出來的蟹粥，其滋味更濃郁且海味更加鮮明唷！ 海味鮮明也來自於「關山米」及「昆布湯」，首先得先用昆布及備長碳浸泡水與生米，經一小時的靜置後，取出昆布及備長碳，開始以炭火熬...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 高雄人的在地銅板美食  是一顆顆香酥帶油的「菠蘿包與港式奶茶」 每天拉起鐵門，門口總是一批等待著這美味的客人。 每天都有金黃香酥的菠蘿麵包熱騰騰出爐、每天都會飄來港式焗茶香味！ 愈來愈多高雄在地品牌被看見，他們默默將時間通通託付給這簡單的菠蘿麵包與港式拉茶。 這家菠蘿包就是眾多上班族及香港旅客的口袋名單，吃過後幾乎人手一盒外帶上路。這一盤顆顆金黃發亮的菠蘿麵包，是港人...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 擁有海鮮貨源+創新義式料理＝口味獨一的義式海鮮餐館 柒五參義式餐館是由兩對7年級生情侶合力經營，主要是「專精於海鮮」運輸的宗晏與「善於廚藝」的彥臻，這兩位大男生海鮮+義式料理的創意咖啡館。只是在飽餐一頓後，更想稱之為「餐館」，除了這一種開在巷弄內的人文咖啡香外，其實最迷人的地方，在於他們的各式海鮮+自製義式料理。  不枉費夥伴的新鮮海鮮貨源，這一道道義式醬汁所幸通通自...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 日本九州的招牌乳白色豚骨湯頭； 來自數十斤重豬頭骨、豬背油、豬蹄膀，至少十小時的熬滾萃取！  這一家以連鎖概念店起家的日式豚骨拉麵專賣店，將首創店開在高雄，就在一級戰區的左營區裕誠商圈上。從店名設計到裝潢格局的確有別單店概念，店外觀大致看上去挺不錯，但卻有了些距離；即無在地人味，而這也是大部份連鎖店會遇上的問題。但這一天我們走進了「廚房」，卻突然感到好衝突；透明大窗裡...

攝影/阿雄、撰文/小高 打造『蛋奶蔬食素料』的手作鬆餅專賣屋 賣一份蔬食概念、吃一份健康無價 對於素食文化，大多印象會留在傳統吃素這觀念。但是這兩位7年級大男生卻是以吃健康但又要兼顧時尚好吃的概念，將原本經營了8年的鬆餅店轉型成為『蛋奶蔬食。鬆餅創意專賣屋』；將原先的葷食食材以當季蔬菜、水果及自製的素料理取而代之，並且以新潮有趣的概念重頭到尾顛覆了一般鬆餅的呈現模式。有以大型巧克力球體包覆鬆餅、以...

攝影/阿雄、文/小高 老闆特製の「男子漢串燒咖哩蓋飯」＆「小女子串燒日式涼麵」，每份300元有找，讓學生們吃得又香又飽！ 這一家目前在西子灣廣受學生們青睞的平價串燒店，一直以來都是以一串串的現點現烤模式為主，而後期更一併推出了日式咖哩蓋飯、烤飯糰、炒烏龍、日式涼麵等主食供學生們選用。但老闆在好幾次無意間聽見學生們選單時，邊點邊嚷嚷著「誒～串燒跟咖哩飯都不錯，每次都不知道要選什麼？」 所以老闆突發奇...

攝影/阿雄、文/小高 入秋季節，肥美秋刀魚正當時； 再推3款日式蝦料理，首推生食級龜山島胭脂蝦。 9月入秋了，正是肥沃魚獲的季節，小高、阿雄這次品嚐的是當季『秋刀魚、胭脂蝦及南美洲天使紅蝦』，再帶日本赤海膽及生食級竹莢魚。首先聊到一般熟悉的秋刀魚，一年四季的秋刀魚在這時是整年最肥美的時刻，最適合作成「秋刀魚生魚片」，取其肥美的秋刀腹肉捏成一貫貫握壽司，油脂豐富的秋刀魚生魚片口感略帶爽脆，氣味甘甜魚...

攝影/阿雄、文/小高 大阪燒阿伯的夜市堅持，15年來只賣原味；堅持一份份現點「現打」現煎最香綿美味！ 光華夜市攤/川島大阪燒，二代接手，傳承不變的老味道。 打從30年前就從高雄各大夜市起家的「大阪燒阿伯」(下圖右一)，早期其實不是賣吃的，而是小高童年記憶中的“夜市旋轉馬車”做起，記得小時候一次10元、20元計費的電動馬車，是大人們逛夜市時最愛寄託小孩的地方了，也是孩子們的天堂。但隨著世代變化，阿伯...