阿嬤一口煎包(高雄前鎮)手工迷你水煎包，許多人從小吃到大的十元懷舊美食。

前鎮美食　光華夜市美食　前鎮水煎包
在光華路與廣西路交叉口，鄰近光華夜市，也是高雄最著名的夜市之一；這裡有一攤開業超過50年的阿嬤一口煎包，從年輕賣到老，是不少在地人都知道的銅板小吃。

原本在光華夜市賣水煎包的阿婆，是許多在地人的回憶，阿婆現在在自家門口賣，50年的老味道，至今仍是許多人無法忘懷的懷舊滋味。

(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)

外觀

這台攤車從阿婆一開始賣到現在，4、50年的歷史，慢慢的年代感，阿婆笑說現在也買不到了；阿婆現在擺的位置在光華與廣西交叉口，在廣西路上相當的顯眼，下午14:30就開始賣。

一顆一顆的水煎包都是出自阿婆之手，手捏小小顆的模樣非常可愛，現包現煎，每顆都是最新鮮的。

看著阿婆沒有停歇的忙碌，我想那正是她不老的秘訣，依舊保有活力，為生活努力著！

整個流程都是阿婆一個人包辦，即使在大太陽底下，承受著火爐的熱，阿婆也不喊苦；上前陪阿婆聊個幾句話，她就會很開心。

水煎包在鍋中滋滋作響的模樣，金黃焦脆的外衣令人垂涎不已，飄香數十年的好味道，今天終於一睹風采。


阿婆會把煎好的水煎包分裝好，一包9顆$30元；三顆10元；據說早期是4顆10元，經過多年微微調漲，但以現在物價來說還是很便宜。

很多當地人都是自己來，拿走一袋加醬料、付錢，通通自己來，讓阿婆不過於忙碌，這裡的客人都很貼心，這幅景象成為我眼裡最美風景。

內用環境

在騎樓簡單放張桌椅，就成了內用空間；這邊其實外帶客人居多，偶爾內用與婆婆聊聊天，阿婆會很開心的。

其實阿婆真的是薄利多銷，連筷子都多元，沒有額外再買筷子，這種節儉的美德令人難忘。

很喜歡阿婆帶給人的溫暖，忍不住就在那裡待上一段時間，只為跟婆婆寒暄幾句，當然也心疼她一個人忙不過來。

阿婆特製的醬料，雖然有辣椒，但是是溫和點綴的辣，提味用而已，並不是太辣，鹹香好吃。

一口煎包

三顆10元真的好平價，在外面真的看不到了，滿滿一包9顆也才30元，太佛心了，只需三個銅板就有一頓懷舊台式下午茶。

▲水煎包$30/9顆
一顆的大小不大，應該男生們可以一口塞，酥脆的外衣，小小一顆的外表絕對顛覆你的水煎包的想像。

一口咬下，蓬鬆柔軟帶咬勁的外衣與裡面清脆爽口的高麗菜餡，形成強烈對比，內餡蔬菜的甜味，厚厚外衣帶來的麵粉香氣，自製醬料與金黃酥脆雙重氣味輪番上陣，這就是簡單的好味道；雖然與一般的水煎包不同，一口煎包擁有厚實外衣，但誰能想到，年代久遠勞工時代，倚賴麵飯主食帶來氣力；簡單煎包就能溫飽，當時這一口煎包可是紅遍大街小巷。

外帶用繩子綁起來，既簡單又環保，而且還相當的古早懷舊，下回路過，有看到阿婆，可以品嚐阿婆手工製作的一口水煎包，阿婆人很好，也能來陪陪阿婆聊聊天。