高雄燒餅 高雄甜餅 高雄蟹殼黃 碳燒燒餅推薦
就在來去尋找勞工公園朱爺爺的路上，無意間在復興路上與一德路交叉口附近看到整排鐵皮平房下的一間老舊的燒餅店。此時對於眷村下長大、嚐過許多外省麵食的小編來說…內心瞬間波濤洶湧的出現無數劇場啊～～～這會是我朝思暮想的那個味道嗎～？
外觀看起來低調中帶點不凡，像是被炭火熏黑的老厝，可以想像的是燒餅們應該就各自排排站的擺在門前的兩個大圓筒中，在外看著觀望著，還活在自個世界猶豫著是否要來買個一兩個嚐嚐，就在此時！老闆娘出來了…閒聊之下一聽到這間跟左營知名的某燒餅有著一曲同工之妙，ok 我嘴饞了！ xd
蟹殼黃其實是中國浙江省、上海市、安徽省的地方小吃品種，烤焗得酥脆，外觀色澤金黃或橙黃，小小圓圓的，猶如蟹殼般，因此稱為蟹殼黃燒餅。
沒記錯的話，早上6:30跟10:30左右各會出爐一次，其餘的出爐時間會視情況而定。
不得不說的是，老闆娘也還算親切，閒聊著老老闆以前住在左營的一些舊情往事，也跟左營某知名燒餅有相識，但做法跟口感上仍有些不同。燒餅有鹹的也有甜的，當天大約平日下午一兩點多，三角蔥餅就賣到剩一個0.0
蟹殼黃(甜) $18/個
圓圓小小的蟹殼上，撒上滿滿的白芝麻，光是拿在手上，似乎就能感受到它的酥脆感。
喀滋地咬一口，內裡呈現中空狀，砂糖中夾帶著白芝麻，還帶點淡淡的花生香氣，個人覺得甜度還算適中不甜膩。
只是一口咬下的那種酥脆感真的讓人超級深刻的！跟一般酥餅的那種外酥內裡扎實的感覺完全不同，你可以想像是一次咬下超多層的那種酥餅外皮，喀滋喀滋的。當下吃的時候其實已經是有點溫溫的，如果剛出爐的話…不就….啊啊啊啊啊啊
張記蟹殼黃，與你的午後小邂逅。
張記燒餅
地址：高雄市前鎮區復興三路141號
時間：06:30-18:00(週日/國定假日6:30-12:00) *售完提早打烊
電話：0912 726 310
