高雄美食 高雄鹽埕區 新高肉圓
如果要選擇飽餐一頓的食物，肉圓絕不會是我首選。
但這間位於高雄鹽埕區的老字號，卻顛覆了我對「肉圓」的刻板印象。
以前只是覺得它好像是吃不飽然後沒什麼特色的食物，但吃完這間店的肉圓之後才發現我錯得離譜。
內餡飽滿加上Q彈的外皮，會讓人捨不得一口吃進嘴巴，會很想要慢慢品嚐去探索它所為味蕾帶來的震撼。
（攝影：阿雄/撰文：晉財/高雄美食地圖版權所有）
新高肉圓店家資訊
地址： 高雄市鹽埕區北斗街26號
時間：08:00-18:30
電話：07-5614340
新高肉圓外觀
這間店位於鹽埕區北斗街上，外表的紅色扛棒完全沒有歲月的痕跡，更別說用餐時間來絕對是大排長龍。
新高肉圓內用環境
店內桌椅不算多，但翻桌率很快，完全不用擔心沒有位置坐。
新高肉圓菜單
除了招牌肉圓之外還有肉燥飯、米糕等平民美食，唯一小小的缺點就是字有點密，不仔細看容易看錯價格。
筍乾肉圓 $35
肉圓是先炸過再撈起來淋上醬汁，好處是酥炸過的皮會特別香，咬起來也會更加帶勁。
皮的Q彈會讓人有年紀回春的錯覺，那種口感是讓人很舒服且有延展性，不會軟爛而是咬下去會彈回來。
肉圓的豬肉使用溫體豬，每日現炒，再加上筍乾與獨制醬汁，成就了我心中最美味的高雄肉圓。
米糕（小） $40
米糕常常被別人稱為是「肉燥飯」的孿生兄弟，不只長得像，口感也有點類似。
但還是有差別的，米糕是由糯米製成，它的黏著性會比較高，這也是其獨特的地方。
加上很多店家都會使用甜的小黃瓜及魚鬆，這兩者自帶的甜味中和了米糕本身較重口味的問題，讓口感變得順滑、好下口。
香菇肉羹（小） $40
肉羹是我每次喜宴都很愛的一道菜，因為很好喝！
但有些地方會做的太濃稠，勾芡太多，這間完全不會。
加上它的料非常的豐富，除了基本的香菇跟肉羹，還有香菜、肉絲、筍絲等佐料，如此多配料下，一碗40真的很划算！
