老爺麵線(高雄前金) 肉羹塊多多麵線羹配白白臭豆腐 美味絕配傳香近50年

老爺麵線(高雄前金)
唉呦~ 想吃道地的南部口味麵線羹跟臭豆腐,快來找老爺吧~(這話有點奇怪…) 這裡的老爺,是高雄前金明星街裡的老爺麵線啦 ! 老爺麵線已經是經營了將近50年的老店了,不僅很多高雄人愛來,也是滿多外地遊客到高雄玩的時候喜歡探訪的小吃,吃一個在地古早味。

老爺麵線(高雄前金)
地址:高雄市前金區明星街142號
電話:07-2860028
營業時間:11:00-18:00/休假日依店家公告

老爺麵線(高雄前金)
就是這樣簡單的攤子,已經傳承兩代人,從原本七賢路巷弄中的路邊攤,搬到現在的店面,幾十年下來累積的老饕好口碑可不少。老爺麵線所在的明星街周邊車流量不大,住宅區為主,比較適合騎兩輪噗噗前往,停車也比較方便。店面也不大,人稍微一多就連騎樓上也擠滿了人,要耐心等一下。
老爺麵線(高雄前金)
老爺麵線的招牌當然是那碗經典的麵線羹。每碗麵線都是滿滿的一大碗,配上口感紮實、味道濃郁的肉羹塊,而且都滿大塊的喔,過癮,一口咬下去,彷彿回到了小時候吃麵線糊的時光。
老爺麵線(高雄前金)
這裡的麵線不同於一般的蚵仔麵線或大腸麵線,而是充滿台味的肉羹麵線,我其實覺得有點像X丹的麵線羹ㄟ,如果喜歡稍微酸一點的口感,不妨加點黑醋,瞬間提升整碗麵線的風味。麵線羹味道濃郁,尤其是那帶有紅蔥頭香氣的羹湯,讓人一口接一口停不下來。
老爺麵線(高雄前金)
除了麵線,店內的臭豆腐和黑輪也是必吃的經典,尤其是那外酥內嫩的臭豆腐,香氣十足,光是在店外就能聞到那股撲鼻而來的獨特味道。
老爺麵線(高雄前金)
店裡的菜色真的滿簡單的,所以滿多客人都是麵線羹加炸物,當作套餐組合來吃,但就這組合就會讓人停不下手一直吃。
老爺麵線(高雄前金)
重點介紹一下老爺麵線的臭豆腐,剛上桌時可能看起來不起眼,顏色確實偏淡,不是酥炸型的,不過入口後的發酵香氣倒是挺爽口迷人的,帶點蓬軟的豆腐口感,滿好吃的。
老爺麵線(高雄前金)
如果想要味道更重一點,桌上的辣椒醬、豆瓣醬、烏醋、胡椒都能隨意調配變化。(那辣椒醬的”特製”蓋子也太可愛^^)
老爺麵線(高雄前金)
臭豆腐搭配著脆口的自製台式泡菜,酸甜爽口,正好中和了油炸食物的厚重感,想吃多一點泡菜也行,泡菜可以單獨加點,一份20元。
老爺麵線(高雄前金)
炸黑輪咬起來有嚼勁,魚漿的鮮味很明顯,雖然是炸的但並不油膩,反而有股回甘的甜味。
老爺麵線(高雄前金)
若是覺得一碗麵線加上一份炸物還不夠滿足,別忘了冰箱裡的古早味紅茶也是必喝之一。
老爺麵線(高雄前金)
紅茶冰涼爽口,配合著麵線和炸物,更是絕配,讓整個美食體驗更加順暢舒爽。
老爺麵線(高雄前金)
店裡環境乾淨整潔,用餐區寬敞通風,冷氣也很夠,就算是炎炎夏日,也能在這裡享受一頓清爽舒適的美食體驗。
老爺麵線(高雄前金)
牆上跟菜單掛一起的還有當年受知名電視節目採訪的紀念照片,見證了這家店的悠久歷史和滿滿的人情味。簡單的價目表,三種食物,兩種價位,一份人情味。

老爺麵線(高雄前金)
地址:高雄市前金區明星街142號
電話:07-2860028
營業時間:11:00-18:00/休假日依店家公告

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