高雄美食 大樹美食 九曲堂美食
市場裡的無名麵店：在地人心中的「阿婆麵」，沒有店名，大家乾脆口耳相傳，習慣叫它「九曲堂阿婆麵」，這個稱呼樸實卻親切，也象徵著這間小麵攤與地方生活的緊密連結。
老闆娘以自家特製的油蔥與肉燥作為靈魂調味，醬香鹹香交織，拌進麵裡，一口下去就能感受到濃濃家常風味。
（攝影／撰文：語澄／高雄美食地圖版權所有）
九曲堂阿婆麵 店家資訊
地址：高雄市大樹區中興街18號
電話：07-6521683
營業時間：一到五08:00～19:30/星期六08:00～14:00(星期日公休)售完為止
九曲堂阿婆麵 外觀
在高雄九曲堂車站附近的中興街市場，有一間沒有招牌的麵店，位置並不顯眼，卻是許多在地人從小吃到大的記憶。這家小攤子賣的不是花俏料理，而是一碗簡單的油蔥肉燥麵，飄香三十多年，成了市場裡的傳奇。
九曲堂阿婆麵 菜單
在這裡，一碗乾麵配上一碗清湯，只要銅板價。這樣實在的價格，不僅吸引市場攤商、附近居民，也讓不少外地遊客慕名而來。甚至有市議員成為常客，每次來到九曲堂，總不忘繞進市場，吃上一碗阿婆麵。
攤位上的規則顯得清清楚楚，內用外帶的菜單也有分類明確，第一次來若不懂可以先看一下規則。
九曲堂阿婆麵 內用環境
住宅的騎樓就是麵店的廚房，座位沿著住家旁擺放，座位不多，今天下午已經是避開午餐時間，卻依舊這麼多人，可見這碗阿婆麵多夯。
牆面留著歲月斑駁的痕跡，卻有著讓人一試成主顧的好味道，三十多年來，它用最簡單的食材，烹煮出最直接的滿足。
滷味區規劃一個大櫥窗，很注重衛生，除了防蒼蠅之外，價格也是明確地寫在上面，重點品項真的很多。
各式滷味、豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵、豬頭皮，每一樣都是經典；顧客常常在點麵的同時，再夾上一兩樣滷味，夾菜或是大家一起分享著吃，這些滷味看似簡單，卻是每天清晨就開始準備的心血。
阿婆麵的招牌就是油蔥肉燥乾麵。煮熟的麵條瀝乾後，淋上自家熬製的肉燥，最後撒上香氣四溢的油蔥酥，攪拌之間香氣四溢。肉燥不死鹹，油蔥也不膩口，反而帶著溫潤的甜香，讓人忍不住一口接一口。
今天原本要點粿條，但賣完了，所以點了餛飩麻醬乾麵，
手工包的餛飩，外皮薄嫩，咬下去時內餡鮮香，搭配濃厚卻不膩口的芝麻醬，口感層次豐富。
再加上一碗清湯，立刻讓人感到滿足。對於趕時間的上班族或學生來說，這樣一份餐點不僅快速又飽足，更有一種「市場限定」的踏實感。
桌上有各式各樣的調味料，口味上想怎麼調整全憑個人喜好。
喜歡吃辣的朋友可以試試他們家的辣椒，很夠味香氣濃郁，辣度不會很強烈，拌麵條後香氣更升級，而且很涮嘴，喜歡古早味麵食的朋友，有經過可以來試試。
九曲堂阿婆麵 店家資訊
地址：高雄市大樹區中興街18號
電話：07-6521683
營業時間：一到五08:00～19:30/星期六08:00～14:00(星期日公休)售完為止
