當夜幕低垂、熱氣騰騰的光華夜市亮起燈，「約翰碳烤三明治」就像夜市裡的一盞碳火小燈，閃著吐司邊緣的烙痕與誘人的焦香。這不是冷冰冰的速食三明治，而是用「炭火」慢烤吐司，搭配現煎蛋、生菜與豬排、雞腿、蝦排等多樣選料，手作夯出飽足生活的小確幸。
📍約翰碳烤三明治(高雄苓雅)
地點：高雄市苓雅區光華夜市(光華二路400號)
電話：0936-994-056
營業時間：16:30 ~23:00
現烤土司的香氣自然是活招牌，吐司會有微微碳火痕、烤得酥香卻不乾，裡面的蛋與配料不馬虎，是那種「吃一口就知道有人用心」的小吃類型。它也沒有華麗裝潢，但在菜單選擇與份量上給足誠意，還貼心提供內用座位，是夜市裡少見的兼具品質與親切度的小攤。
我覺得他們家的特色就在於堅持用炭烤，讓三明治本身的味道很香，口感鬆脆但不會烤得太硬。一份現點現烤的三明治，拿到手的時候總是熱烘烘的，剛剛好的分量，不論當晚餐或宵夜都很合適，成為不少夜市常客，或是晚餐轉宵夜族群的救贖選項。
小小的烤爐上，方方正正的三明治排好排滿，都是去邊的，烤到微軟帶酥的口感。
以此為基礎，可以選擇火腿、燒肉、日式豬排、鮮蝦排、燻雞、鮪魚、肉鬆、有機、蛋這9種變化，價格最便宜35元到最高單價也就80元一個。
然後還可以在單一選項上再加碼，就是可以雙拼、三拼，拼成摩天高樓(老闆沒說可以啦><)。對了，煎蛋和小黃瓜絲是標配，如果不想要菜或不要醬(不是連音梗請注意^^)，都可以在點餐單上勾選。
抹了美乃滋的碳烤土司很加分，鹹鹹甜甜的很好吃。
大多數客人是排隊等外帶的，不過也有一些內用座位，如果夜市剛好逛累了想坐著吃也不成問題。付款也可以用Line Pay，菜單上面就有QR code可以掃很方便。
燒肉的豬里肌很嫩也很入味，日式豬排跟蝦排也都很受歡迎，或許是因為身為夜市小攤，約翰碳烤土司充滿了濃濃的人間煙火氣，碳火與香氣總能吸引人們不自覺就走近。
煙火氣與手作感共存的約翰碳烤三明治，是一個可外帶、可內用的夜市點心站。下一次宵夜想吃點暖暖的、有酥脆香氣的清爽三明治，不妨往光華夜市裡走走，嚐嚐這家吐司上還帶著碳火痕的好味道吧！
📍約翰碳烤三明治(高雄苓雅)
地點：高雄市苓雅區光華夜市(光華二路400號)
電話：0936-994-056
營業時間：16:30 ~23:00
