陶鍋裝像小臉盆一樣大！四大塊牛肉太霸氣，濃郁紅燒配爽脆泡菜超銷魂｜三牛牛肉麵-高雄・左營小吃推薦

左營平價牛肉麵 蓮池潭美食小吃 高雄觀光小吃推薦

我一直覺得，左營這間老字號牛肉麵真的太狂了！每次只要走進來，看到隔壁桌那盆跟小臉盆沒兩樣的陶鍋，真的會嚇一大跳！這份量到底怎麼回事？牛肉給到四大塊又厚又大，我都忍不住懷疑老闆到底有沒有賺錢。這種爽快的大份量，初訪就直接把我圈粉，每次想大口吃肉吸麵，絕對毫不猶豫回訪！

店面就在勝利路上，對面就是蓮池潭，周邊滿滿的在地小吃香氣。一走進去，阿姨們切小菜、煮麵的動作俐落到不行，出餐速度超快。整間店坐得滿滿滿，大家都在吸麵，熱氣一直冒，光看就覺得吃起來非常有滿足感！吃完還能順便走到對面逛逛龍虎塔。

[三牛牛肉麵] 店家資訊

• 地址：高雄市左營區勝利路 85 號

• 捷運/交通：搭台鐵到「左營舊城站」走路大約 8–10 分鐘；開車的話對面蓮池潭就有停車場，非常方便。

• 電話：(07) 588-7264

• 營業時間：11:00–15:00、17:00–20:30（週二公休，週末下午不休息）

[三牛牛肉麵] 店家環境

雖然環境看起來有點年份，不過還算乾淨，重點是冷氣開很強，不然高雄那麼熱的天氣吃起來真的會很累~~

不時都會聽到韓文或是其他外語，看來已經是蓮池潭附近的必吃美食了。

採劃單的方式，自己先進來找好位子後，劃好單後第一步先衝小菜區就對了！鐵盤上排得整整齊齊，滷得烏黑發亮的黑豆干、各式涼拌菜，看阿姨一刀一刀切塊，那種手工溫度真的很有儀式感。

小菜區都沒有燈照明，不過這滷菜系列還是大家的首選

涼菜也是很多人必拿，一份都是40元

麵食主打紅燒和清燉，麵條可以選拉麵、細麵或麵疙瘩。重點是一定要點大碗，直接用保溫很棒的陶鍋裝出來，端上桌整個霸氣外露！

[三牛牛肉麵] 推薦

紅燒牛肉麵（大）

愛重口味的點這碗就對了！陶鍋裝真的超沉，裡頭牛肉足足給了四大塊，每一塊都厚到不行，燉得軟嫩多汁又夠味。肉塊厚實軟嫩（使用帶筋牛腱心），紅燒湯頭醇厚回甘，麵條巴著湯汁大口吸進去，整個人都暖了，吃完真的超級飽！吃到後來真的放棄吃麵了，先把牛肉吃掉再說~~

清燉牛肉麵

這碗清燉也是人氣王！湯頭看似清澈，喝起來卻是滿滿牛骨燉出來的鮮甜，清爽不膩口。細麵煮得剛剛好，保有 Q 度，一口清甜高湯、一口彈牙麵條，配上軟嫩大塊牛肉，吃起來非常舒服！

台式泡菜

我私心強烈建議，小菜一定要拿一盤台式泡菜！高麗菜醃得酸酸甜甜，咬下去卡滋卡滋多汁又爽脆。大口吃肉、喝了濃郁熱湯之後，來上一口冰涼泡菜，瞬間解膩，胃口又被打開了！

招牌滷味切料 ＆ 辣豆干

小菜切料隨便切都好吃！牛肚彈牙沒腥味，白蘿蔔燉得透軟多汁。特別提一下那個辣豆干，口感雖然帶點硬度、偏扎實咬勁，但裡頭完全吸飽了香辣滷汁，越嚼越香，配麵吃很過癮！

對了，記得自助吧一定要拿這酸菜加到湯頭！老顧客以前最愛的免費牛油，現在店家已經沒有提供了喔！不過自助區的炒酸菜還是隨你夾。

紅燒湯頭本身味道比較重，建議先喝兩口原味，再加一匙酸菜進去，微酸微辣層次直接升級。另外辣豆干偏硬挺，牙口不好的朋友要慢慢嚼喔！

如果你跟我一樣追求極致高 CP 值、喜歡大口吃肉吸麵的大份量滿足感，這間用料霸氣的左營老字號，絕對是收進口袋名單的重點名單！因為光這四塊超大超嫩的牛肉，加起來真的快一個拳頭大~~

這碗大陶鍋吃完真的會飽到天靈蓋，下次有來左營蓮池潭散步，不妨順路晃過來大口吃一碗！

[三牛牛肉麵] 店家資訊

• 地址：高雄市左營區勝利路 85 號

• 捷運/交通：搭台鐵到「左營舊城站」走路大約 8–10 分鐘；開車的話對面蓮池潭就有停車場，非常方便。

• 電話：(07) 588-7264

• 營業時間：11:00–15:00、17:00–20:30（週二公休，週末下午不休息）