( 攝影:阿雄/撰文:小高）
高雄人的在地銅板美食 是一顆顆香酥帶油的「菠蘿包與港式奶茶」
每天拉起鐵門，門口總是一批等待著這美味的客人。
每天都有金黃香酥的菠蘿麵包熱騰騰出爐、每天都會飄來港式焗茶香味！
愈來愈多高雄在地品牌被看見，他們默默將時間通通託付給這簡單的菠蘿麵包與港式拉茶。
這家菠蘿包就是眾多上班族及香港旅客的口袋名單，吃過後幾乎人手一盒外帶上路。這一盤顆顆金黃發亮的菠蘿麵包，是港人最常與絲襪奶茶拿來做搭配的點心，一杯奶茶、一塊菠蘿油，是港人稀鬆平常的下午茶或早餐。手工菠蘿包是每日現做，嚴選了牛奶、奶油、雞蛋打製，以及「不加一滴水」的嚴格把關。才會讓這菠蘿包不管夾入香甜鮮奶油或鹹味肉蛋、豬扒、雞扒等內餡，都能廣受喜愛。
楓茶記 至聖店：(07)-5575189 / 高雄市左營區至聖路291號
▼上層菠蘿為正統菠蘿油製法，雞蛋、安佳奶油、砂糖與麵粉特製，單品嚐滋味有鹹有甜。
【上排冰火菠蘿油、下排起司菠蘿包/盒裝6入】厚切奶油為安佳無鹽奶油。
▼精選牛奶、奶油及雞蛋打製再揉成一球球，睡一會兒後等待入爐。
【豬扒煎蛋菠蘿油】
豬扒自行醃製。使用溫體雞里肌肉，以蒜、糖、黑胡椒稍微醃漬後，現點現煎後夾入蕃茄與雞蛋。
【午餐肉蛋菠蘿油】為店內鹹味基本款。
【雞扒煎蛋菠蘿油】
雞扒自行醃製。同樣為溫體雞腿肉，在點現煎後與番茄、雞蛋夾入菠蘿包中。
▼一杯好的錫蘭紅茶在陽光下，茶色透亮帶紅，茶香氣重、茶味甘醇。（圖左下）
▼焗茶；文火慢時溫茶，讓茶葉自然萃取出茶葉原液。也因紗網長時間吸入茶漬顏色，近似絲襪，故稱絲襪奶茶。
【熱凍檸茶/內用厚瓷杯】
使用黃萊姆，氣味香甜適中不酸澀，使用前店員會將黃萊姆戳破，方能融出酸甜滋味。
▼左冰錫蘭拿鐵，顏色偏白、右冰絲襪奶茶，顏色偏紅。
▼買茶時別忘了欣賞香港正宗的沖茶文化，透過焗茶、撞茶，讓錫蘭紅茶在陽光下透亮帶紅。
店名：楓茶記｜冰火菠蘿油、香港奶茶
至聖店：(07)-5575189 / 高雄市左營區至聖路291號
民族大樂店：(07)387-8798 / 高雄市三民區民族一路463號 (民族大樂購物中心)
營業時間：10:00-22:00
