易牙居(宅配美食)-老台北經典港點名店宅配開放中,在家也能享受如餐廳般剛出爐的美味

來自台北老味道的易牙居港點,傳習卅年正宗港點餐廳手藝的精緻宅配美食,以頂尖老師傅真功夫,開發出蒸的、炸的、烤的、素的、辦桌宴客的、季節限定的宅配美食近50種,大推回購率超高的魚子蝦燒賣、經典鮮蝦餃、蠔油叉燒包等,豐富菜色超好搭配,嚴選新鮮食材巧妙調味,簡單一加熱,輕鬆澎拜一大桌。 雄友獨享優惠點這兒

(攝影:阿雄/文字採訪:Eva/高雄美食地圖版權所有)

【易牙居購物網】宅配港點美食
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電話:02-22436270

冰箱有了易牙居  在家人人都是港點大廚


易牙居港點宅配美食 是由台北知名港點餐廳「易牙居」發展而來,延續當年餐廳上等品質與好口碑,創立自家食品工廠,積極研發能保存最佳美味的冷凍加工食品,銷售通路遍及台灣各大五星酒店及宴會餐廳,在後疫情時代裡更是異軍突起、大受好評,更是人人秒變港點大廚的秘密武器。

港點看似輕巧,其實製作過程多屬繁瑣費工,得揉打醃捏、得蒸煮烤炸,使得市面上的手工港點多居中高價位,然而易牙居的價位相當合理,也難怪吸引大批老顧客們從門市轉到網購,之前店裡可是常得排上個把鐘頭才吃得到的港點,現在你能在7分鐘內就享受到它。

真的不用出門就能辦桌,不論是一家口子或招待親友,當正餐當配菜當下午茶點,只要輕鬆放入電鍋蒸,不用提前退冰等候,就能立刻複製出有如老師傅手工製作的絕妙口感與滋味。

除了好吃,易牙居港點的另一大重點就是安全。易牙居的所有產品都有通過HACCP(食品衛生安全重點控制)的 認證,就是要讓消費者吃起來安心無虞。

 

招牌港點一:魚子蝦燒賣甘美鹹鮮


易牙居第一推薦的就是這道魚子蝦燒賣。橘黃白捏成燒賣的圓,看起來就很精緻,吃起來更是令人驚艷。

嚴選豬後腿肉與進口蝦仁混合,拍打出肉的筋性能大幅增加口感與彈性,調味拌勻,再用正港的燒賣小黃皮,一顆一顆巧手捏掐而成,百分百純手工製作,上頭的魚子給的毫不手軟,幾乎鋪滿排面,看了就過癮。

魚子蝦燒賣蒸好後,原本鮮豔紅橙的魚子會變成粉橘,但依然逼逼啵啵可口多汁又美味,燒賣皮也耐蒸,底部含水卻不致軟爛,反而維持一定的Q度,標準的皮薄餡多。

每顆魚子蝦燒賣裡都有2~3隻蝦仁,豬肉及蝦仁完美混合的鮮甜味,海陸雙重口感一口塞~我們這次訂的是10入嚐鮮盒(210g/235元),秒殺,吃得不夠得用搶的,趕緊再回購兩盒15入的(315g/350元)安撫人心。點此參考

招牌港點二:晶瑩剔透經典鮮蝦餃


易牙居另一道超級推薦必選的〜經典鮮蝦餃,看似簡約溫婉的優美白色線條,內餡裹著兩隻完整的進口蝦仁,一盒10顆(260g/265元,點此參考)包裝得妥妥美美的,想吃幾顆取幾顆蒸,沒蒸的再原盒原袋回冷凍,十分方便。

蒸好的鮮蝦餃有如女大十八變,表皮變得透明,還能看到微微透出的粉橘色,那想必是蝦子,也不是我厲害,是因為蝦子的鮮甜味已經直接飄散出來。

鮮蝦餃的麵皮口感吃起來有點像水晶餃,也有點像板條,格外Q彈,至於內餡則除了大蝦仁之外還有筍絲,蝦肉彈牙,筍絲脆勁,吃起來更有層次變化,原味就極鮮美,搭配沾醬更多變化。

瞧這鮮蝦餃的特寫,內餡飽滿實在,看得到完整又大隻的蝦仁,肉眼就能看得出它的新鮮狀態,配上清爽的筍丁,也是大人小孩都愛的海之美味。

招牌港點三:沙茶炆鳳爪極夠味


喜歡吃鳳爪的朋友千萬不要錯過這一道沙茶炆鳳爪,是選新鮮肥厚的雞爪預先清洗得很乾淨,然後過上三關,包括滾水過燙、熱鍋入炸、炆火慢燜,最後才以黃金比例特調沙茶醬汁充分拌勻而成。

以炆火燉煮的烹調方式,造就這鳳爪只需嘴巴輕輕一推就骨肉分離的完美狀態,鳳爪的軟中帶嫩,連皮帶骨都密密地裹滿了沙茶醬汁,讓人連骨頭都不放過。(單包300g/170元,點此參考)

招牌港點四:秘製蠔油叉燒包


蠔油叉燒包是港點的最佳代表,也是易牙居的招牌菜色之一。秘製叉燒肉與蠔油叉燒醬結合,再將傳承了卅年精神的老麵功藝,製成鬆軟又綿密的麵皮,自是絕配。

看這帶光澤的獨門蠔油叉燒醬汁,鹹鹹甜甜的氣味非常受歡迎,叉燒肉的份量也不少,自己蒸也沒問題,很有水準的老麵糰讓麵衣蓬發充分,創造出Q彈還帶咬勁的微妙口感。(每盒10顆約410g/250元,點此參考)

招牌港點五:西杏鮮蝦捲


乍看很像杏仁片巧酥餅乾之類的點心,其實這又是易牙居的招牌拿手菜〜西杏鮮蝦捲。

西杏鮮蝦捲內餡使用嚴選厚實飽滿的進口蝦仁,結合酸甜味的沙拉,用超薄威化紙與春捲皮包覆起來,外層再沾滿有著明顯香氣的杏仁脆片,整體口感十分酥脆香甜(每盒10顆約410g/410元,點此參考)。

招牌港點六:黑金奶黃流沙包


這黑中帶一抹金的包也太貴氣了〜原來這是黑金奶黃流沙包,採集台灣山區優良孟宗竹,經過多層次高溫燒製、活化萃取而成的竹碳粉,加入麵糰使它更Q彈飽水,表皮刷上的一抹金粉,更顯簡單奢華。

既是流沙包,自然要能看到爆漿和流沙的美妙畫面,尤其這流沙,用的是屏東的新鮮鴨蛋,以及椰漿、奶粉、奶油等製作而成,麵團用的同樣是易牙居的獨家老麵,同樣Q彈可口 (每盒10顆約330g/310元,點此參考)

產品種類多元 簡單加熱即可食


除了這次訂的這6種單點之外,易牙居的產品還多了去了,有手工蝦仁水餃、鮮蝦韭菜餃、梅汁蒸排骨、蝦仁燒賣、金牌翅餃、紫米珍珠丸、紅麴珍珠丸、藜麥珍珠丸等,還有最受歡迎的奶黃流沙包、招財包、奶流小豬包、巧克力流沙包、蛋香奶黃包、抹茶紅豆等,隨你喜好開心搭配。

另外,易牙居冷凍加工食品的食用方法也要再特別說明一下,首先,產品本身無需事先提前解凍,只要在盤底抹少許油避免蒸好取出時破裂,放入食材後等水滾沸起蒸8-10分鐘即可上桌享受囉!

易牙居訂購資訊
雄友獨家優惠:點我參考
客服時間:星期一〜五 10:00~18:00

Eva