銘記筒仔米糕(高雄梓官)在地人從小吃到大的古早老味道筒仔米糕,必喝暖心燉湯

梓官美食 梓官區公所 梓官筒仔米糕
梓官的中崙路與梓官路是當地美食最集中的兩大市中心路線,這家銘記筒仔米糕是當地人念念不忘的古早味,雖然是連鎖店,但品質與味道都有兼顧,也難怪深受當地人的喜愛。

每到用餐時刻店裡就開始出現排隊人潮,都是為了這碗米糕而來的。

(影/撰文:語澄、高雄美食地圖版權所有)

銘記筒仔米糕
電話:07-610 4377
地址:高雄市梓官區梓官路287號
營業時間:09:00~02:00(不定休)

外觀

銘記筒仔米糕就在梓官路上,鄰近有梓官鄉農會,這裡越接近中午越熱鬧,這家筒仔米糕開業二十多年,店面看起來雖然有些年紀,但是攤子卻保持的很乾淨,完全不會髒髒舊舊的;這附近也不難停車,許多人都是騎著摩托車來,直接外帶非常方便。

只要是傳統的筒仔米糕,都一定要有肉燥才完整,這一鍋肉燥看起來相當厲害,所有精華都匯集在其中,加熱過程中不斷冒出的香氣,光聞味道就餓了。

店內環境

店裡面的內用環境真的很有年代感,房子本身屋齡就高,簡單擺放桌椅成了用餐的空間,在這裡面用餐更顯復古懷舊,不過大部分的人還是以外帶居多。

菜單

菜單看過去最貴也才50元,主要是最招牌的筒仔米糕,也有肉燥飯可以點,剩下大部分都是湯品,湯品都是很經典的古早味,點份米糕再來碗熱湯,這樣一套剛剛好。

筒仔米糕$30

筒仔米糕的糯米本身就有點調味,加上時間上的掌控恰到好處,所以米糕吃起來香Q有彈性,糯糯的黏性配上醃漬小黃瓜的清脆,相當爽口,肉燥的點綴豐富了整碗米糕的味道及香氣,別看這米糕小小一碗,吃完還挺飽足的呢!

加上一旁的辣椒,與肉粽加上甜辣醬有異曲同工之妙,味道整個更提升,增添微微辣香及濕潤口感令人回味。

苦瓜排骨$40

苦瓜排骨湯是整碗進去蒸籠裡面蒸的,很傳統的做法,無時無刻都能喝到燒燙燙的湯,裡頭的配料也不少,完整的苦瓜塊還有幾塊排骨,排骨燉得很軟爛,輕輕一咬就骨肉分離,苦瓜的甘甜,喝一口在嘴裡回甘後的韻味,太舒服了,不敢吃苦瓜的可以選別種湯品。

語澄