銘記筒仔米糕(高雄梓官)在地人從小吃到大的古早老味道筒仔米糕，必喝暖心燉湯

梓官美食 梓官區公所 梓官筒仔米糕
梓官的中崙路與梓官路是當地美食最集中的兩大市中心路線，這家銘記筒仔米糕是當地人念念不忘的古早味，雖然是連鎖店，但品質與味道都有兼顧，也難怪深受當地人的喜愛。

每到用餐時刻店裡就開始出現排隊人潮，都是為了這碗米糕而來的。

(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)

外觀

銘記筒仔米糕就在梓官路上，鄰近有梓官鄉農會，這裡越接近中午越熱鬧，這家筒仔米糕開業二十多年，店面看起來雖然有些年紀，但是攤子卻保持的很乾淨，完全不會髒髒舊舊的；這附近也不難停車，許多人都是騎著摩托車來，直接外帶非常方便。

只要是傳統的筒仔米糕，都一定要有肉燥才完整，這一鍋肉燥看起來相當厲害，所有精華都匯集在其中，加熱過程中不斷冒出的香氣，光聞味道就餓了。

店內環境

店裡面的內用環境真的很有年代感，房子本身屋齡就高，簡單擺放桌椅成了用餐的空間，在這裡面用餐更顯復古懷舊，不過大部分的人還是以外帶居多。

菜單

菜單看過去最貴也才50元，主要是最招牌的筒仔米糕，也有肉燥飯可以點，剩下大部分都是湯品，湯品都是很經典的古早味，點份米糕再來碗熱湯，這樣一套剛剛好。

筒仔米糕＄30

筒仔米糕的糯米本身就有點調味，加上時間上的掌控恰到好處，所以米糕吃起來香Q有彈性，糯糯的黏性配上醃漬小黃瓜的清脆，相當爽口，肉燥的點綴豐富了整碗米糕的味道及香氣，別看這米糕小小一碗，吃完還挺飽足的呢！

加上一旁的辣椒，與肉粽加上甜辣醬有異曲同工之妙，味道整個更提升，增添微微辣香及濕潤口感令人回味。

苦瓜排骨$40

苦瓜排骨湯是整碗進去蒸籠裡面蒸的，很傳統的做法，無時無刻都能喝到燒燙燙的湯，裡頭的配料也不少，完整的苦瓜塊還有幾塊排骨，排骨燉得很軟爛，輕輕一咬就骨肉分離，苦瓜的甘甜，喝一口在嘴裡回甘後的韻味，太舒服了，不敢吃苦瓜的可以選別種湯品。