水刺床韓式烤肉餐廳(高雄美食)—正統韓式小菜經典復刻，在家隨時配飯配麵都很韓味

高雄韓式烤肉 水刺床韓式小菜  水刺床韓式烤肉  
水刺床韓式烤肉餐廳主打道地韓式料理，其中韓國人的靈魂食物「韓式小菜」很受歡迎，推出小菜外帶盒～還能線上訂購超方便，不用出國也能吃到純正韓國經典美食，道道都是店內高人氣且多達14款可網購宅配或是到店自取；餐桌上很適合當開胃菜或配烤肉，也有韓式辣拌魷魚絲，適合當下酒菜或是嘴饞小點心。

韓國主廚研製小菜種類有醬燒鵪鶉蛋、涼拌海帶芽、韓式泡菜、蔥泡菜、涼拌黃豆芽、香辣明太魚、韓式小魚乾、醬燒地瓜、醬醃蘿蔔片、醬醃黃瓜、芝麻葉泡菜、辣拌魷魚絲，口味持續新增，目前有14款小菜～可上網站選購：點我

水刺床韓式烤肉餐廳

“水刺” 在韓文是指古代朝鮮宮廷御膳料理，而”床” 則是指桌子，所以水刺床是指擺放御膳的桌子，象徵著待客如君，為客人獻上有如宮廷御膳般的頂級料理，不能出國在這也能品嚐道地韓食。

水刺床韓式小菜製作

水刺床的手作韓式小菜，堅持道地的韓式風味，不僅食材嚴選，做工也毫不馬虎，繁複工序還原韓國家庭裡必備的單品小菜。

對於小菜處理十分講究，除了前置作業的挑選、洗淨、切割一氣呵成，並在最新鮮的狀態迅速處理好，接著送入冰箱冷藏保鮮，每一步驟都俐落到不行。

韓國主廚精心調配拌入現切白菜，立刻染成紅通通的模樣，看似容易卻又不簡單，醃製後靜待熟成，日復一日的感受泡菜變化，隨著時間不同品嚐有著不同感受。

除了韓式泡菜經典必吃之外，想換換口味，也很推薦這款蔥泡菜，整條大蔥下去醃製，不是很常見到這款蔥泡菜，但卻是韓國家庭裡餐桌上必備的，吃過會想念的味道。

蔥醃製過後的辛辣感不會那麼強烈，還保有脆口，單吃下飯之餘，配烤肉或是包入飯卷內都很合適，這款蔥泡菜也是韓國人最難忘的家鄉味。

韓國高麗王朝流傳下來的醃泡菜的習俗，隨著時代演變，韓國主廚復刻出記憶中的經典味道，再由包裝呈現最新鮮的韻味，韓式泡菜也有桶裝大容量可以選購，且小菜都會附賞味期限說明小卡與保存方式。

芝麻葉泡菜也是我個人最推薦的，一片片的抹上特調辣醬，增添辛辣卻不失芝麻葉的清香，可以新鮮現吃也可以靜置催化一段時間後，品嚐到的風味有所不同。

食尚單品—韓式小菜

各個食材都有專屬調配方式，醃製放入冷藏櫃裡封存，慢慢熟成催化出絕佳風味，簡單食材只要配上這些小菜，味蕾層次直接升級，這次將14款通通外帶回家，擺上餐桌瞬間成為小菜富翁。

現在韓式小菜凡購買5盒就送經典泡菜1瓶(200g)，消費滿1,500元享本島免運，自取還有85折優惠，真的很好買，小菜品項每天數量不一定，建議事先諮詢門市想要的品項，才不會撲空。

這三款不辣的小菜最受小朋友喜愛，韓國人每天都離不開的海帶芽與營養滿分的黃豆芽，隨時打開直接吃超方便，天氣炎熱沒食慾時就很適合直接單吃；醬燒地瓜Ｑ甜而不膩，冰冰涼涼的當飯後小點心不知不覺多吃好幾口呢！這三款的賞味期限只有三天唷！趁新鮮盡快完食才不會影響口感。

海鮮類分別有韓式小魚乾、香辣明太魚、辣拌魷魚絲，這三款有5~7天的賞味期，不會太辛口帶點甜，且越嚼越香，其中香辣明太魚並非有明太子，而是魚的品種名，口感香辣味微甜又富有嚼勁，入口溢出的醬汁充滿甜辣滋味，配飯配粥都挺不錯的。

圖中七款的賞味期較長，其中泡菜會隨時間不同呈現的口感及味道也不同，越新鮮吃口感越清脆，放越久則越入味；大薄片白蘿蔔味道酸甜，爽口薄脆可以拿來夾肉片，還有醃小黃瓜、鵪鶉蛋、蔥泡菜等；道道都有獨特之處，不用動手做就能享受經典韓料。

在家偽出國爽吃韓式烤肉

到餐廳用餐吃韓式烤肉，一定會附上韓式小菜，但種類不多，水刺床14款小菜，還陸續新增中，全部外帶回家吃一輪，想吃多少就吃多少，而且在家就能輕鬆還原餐廳風味，大口吃烤肉配小菜超過癮。

包進生菜裡烤的滋滋作響的厚梅花，沾一點韓式辣醬，再來點蒜片，最後放上大量韓式泡菜，清爽多汁大口咬下超滿足，韓式烤肉界的靈魂配角，生菜與泡菜絕對是最強組合。

芝麻葉包肉近年來也很受歡迎，除了芝麻葉本身獨有的清香氣息，加上特調辣醬的點綴，再包上肥瘦相間的五花肉，一口吞下肚也太幸福，口腔都是滿滿的芝麻葉香氣，沒吃過一定要試試這樣的神仙吃法。

追劇小酌必備

小菜也能拿來當下酒菜，大推這三款可以當零嘴也可配酒，三五好友小酌配著吃，或是追劇解嘴饞都很可以；開一瓶韓國真露配上韓式小菜，立刻化身成韓劇裡的主角們，不能出國就用美食來撫慰身心吧！

水刺床環境

水刺床餐廳一家在北高雄青海路上，一家則是在文山特區，店裡面大多數食材都由韓國進口，完整呈現韓國傳統美味，親臨內用可以享受專人代烤桌邊服務，外帶自取也有一定的品質，減少外出期間也能線上採買，韓式小菜多備個幾盒在冰箱，就無需為了配菜煩惱，隨時隨地就能轉換口味，非常方便。
★全品項14款韓式小菜，凡購買5盒就送經典泡菜1瓶(200g)，消費滿1,500元享本島免運，自取還有85折優惠。

水刺床韓式烤肉 營業資訊