水刺床韓式烤肉餐廳(高雄美食)—正統韓式小菜經典復刻,在家隨時配飯配麵都很韓味

高雄韓式烤肉 水刺床韓式小菜  水刺床韓式烤肉  
水刺床韓式烤肉餐廳主打道地韓式料理,其中韓國人的靈魂食物「韓式小菜」很受歡迎,推出小菜外帶盒~還能線上訂購超方便,不用出國也能吃到純正韓國經典美食,道道都是店內高人氣且多達14款可網購宅配或是到店自取;餐桌上很適合當開胃菜或配烤肉,也有韓式辣拌魷魚絲,適合當下酒菜或是嘴饞小點心。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
韓國主廚研製小菜種類有醬燒鵪鶉蛋、涼拌海帶芽、韓式泡菜、蔥泡菜、涼拌黃豆芽、香辣明太魚、韓式小魚乾、醬燒地瓜、醬醃蘿蔔片、醬醃黃瓜、芝麻葉泡菜、辣拌魷魚絲,口味持續新增,目前有14款小菜~可上網站選購:點我
水刺床韓式烤肉(高雄美食)

【水刺床韓式烤肉餐廳】
◎青海店◎ 地址 :高雄市鼓山區青海路207號/電話:07-5866222
◎澄清店◎ 地址:高雄市三民區澄清路542號/電話:07-7670686

水刺床韓式烤肉餐廳

水刺 在韓文是指古代朝鮮宮廷御膳料理,而床 則是指桌子,所以水刺床是指擺放御膳的桌子,象徵著待客如君,為客人獻上有如宮廷御膳般的頂級料理,不能出國在這也能品嚐道地韓食。水刺床韓式烤肉(高雄美食)

水刺床韓式小菜製作

水刺床的手作韓式小菜,堅持道地的韓式風味,不僅食材嚴選,做工也毫不馬虎,繁複工序還原韓國家庭裡必備的單品小菜。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
對於小菜處理十分講究,除了前置作業的挑選、洗淨、切割一氣呵成,並在最新鮮的狀態迅速處理好,接著送入冰箱冷藏保鮮,每一步驟都俐落到不行。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
韓國主廚精心調配拌入現切白菜,立刻染成紅通通的模樣,看似容易卻又不簡單,醃製後靜待熟成,日復一日的感受泡菜變化,隨著時間不同品嚐有著不同感受。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
除了韓式泡菜經典必吃之外,想換換口味,也很推薦這款蔥泡菜,整條大蔥下去醃製,不是很常見到這款蔥泡菜,但卻是韓國家庭裡餐桌上必備的,吃過會想念的味道。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
蔥醃製過後的辛辣感不會那麼強烈,還保有脆口,單吃下飯之餘,配烤肉或是包入飯卷內都很合適,這款蔥泡菜也是韓國人最難忘的家鄉味。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
韓國高麗王朝流傳下來的醃泡菜的習俗,隨著時代演變,韓國主廚復刻出記憶中的經典味道,再由包裝呈現最新鮮的韻味,韓式泡菜也有桶裝大容量可以選購,且小菜都會附賞味期限說明小卡與保存方式。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
芝麻葉泡菜也是我個人最推薦的,一片片的抹上特調辣醬,增添辛辣卻不失芝麻葉的清香,可以新鮮現吃也可以靜置催化一段時間後,品嚐到的風味有所不同。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)

食尚單品—韓式小菜

各個食材都有專屬調配方式,醃製放入冷藏櫃裡封存,慢慢熟成催化出絕佳風味,簡單食材只要配上這些小菜,味蕾層次直接升級,這次將14款通通外帶回家,擺上餐桌瞬間成為小菜富翁。

現在韓式小菜凡購買5盒就送經典泡菜1瓶(200g),消費滿1,500元享本島免運,自取還有85折優惠,真的很好買,小菜品項每天數量不一定,建議事先諮詢門市想要的品項,才不會撲空。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
這三款不辣的小菜最受小朋友喜愛,韓國人每天都離不開的海帶芽與營養滿分的黃豆芽,隨時打開直接吃超方便,天氣炎熱沒食慾時就很適合直接單吃;醬燒地瓜Q甜而不膩,冰冰涼涼的當飯後小點心不知不覺多吃好幾口呢!這三款的賞味期限只有三天唷!趁新鮮盡快完食才不會影響口感。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
海鮮類分別有韓式小魚乾、香辣明太魚、辣拌魷魚絲,這三款有5~7天的賞味期,不會太辛口帶點甜,且越嚼越香,其中香辣明太魚並非有明太子,而是魚的品種名,口感香辣味微甜又富有嚼勁,入口溢出的醬汁充滿甜辣滋味,配飯配粥都挺不錯的。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
圖中七款的賞味期較長,其中泡菜會隨時間不同呈現的口感及味道也不同,越新鮮吃口感越清脆,放越久則越入味;大薄片白蘿蔔味道酸甜,爽口薄脆可以拿來夾肉片,還有醃小黃瓜、鵪鶉蛋、蔥泡菜等;道道都有獨特之處,不用動手做就能享受經典韓料。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)

在家偽出國爽吃韓式烤肉

到餐廳用餐吃韓式烤肉,一定會附上韓式小菜,但種類不多,水刺床14款小菜,還陸續新增中,全部外帶回家吃一輪,想吃多少就吃多少,而且在家就能輕鬆還原餐廳風味,大口吃烤肉配小菜超過癮。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
包進生菜裡烤的滋滋作響的厚梅花,沾一點韓式辣醬,再來點蒜片,最後放上大量韓式泡菜,清爽多汁大口咬下超滿足,韓式烤肉界的靈魂配角,生菜與泡菜絕對是最強組合。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)
芝麻葉包肉近年來也很受歡迎,除了芝麻葉本身獨有的清香氣息,加上特調辣醬的點綴,再包上肥瘦相間的五花肉,一口吞下肚也太幸福,口腔都是滿滿的芝麻葉香氣,沒吃過一定要試試這樣的神仙吃法。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)

追劇小酌必備

小菜也能拿來當下酒菜,大推這三款可以當零嘴也可配酒,三五好友小酌配著吃,或是追劇解嘴饞都很可以;開一瓶韓國真露配上韓式小菜,立刻化身成韓劇裡的主角們,不能出國就用美食來撫慰身心吧!
水刺床韓式烤肉(高雄美食)

水刺床環境

水刺床餐廳一家在北高雄青海路上,一家則是在文山特區,店裡面大多數食材都由韓國進口,完整呈現韓國傳統美味,親臨內用可以享受專人代烤桌邊服務,外帶自取也有一定的品質,減少外出期間也能線上採買,韓式小菜多備個幾盒在冰箱,就無需為了配菜煩惱,隨時隨地就能轉換口味,非常方便。
★全品項14款韓式小菜,凡購買5盒就送經典泡菜1瓶(200g),消費滿1,500元享本島免運,自取還有85折優惠。
水刺床韓式烤肉(高雄美食)

水刺床韓式烤肉 營業資訊

◎青海店◎ 地址 :高雄市鼓山區青海路207號/電話:07-5866222
◎澄清店◎ 地址:高雄市三民區澄清路542號/電話:07-7670686
營業時間:平日(周一~五)17:00~00:00(凌晨)/假日(周六、日)11:30~00:00(凌晨)/除夕公休/初一~初六11:30~00:00
消費:10%服務費
線上訂購:點我

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