巷內香腸(高雄新興)招牌三寶必點!60多年堅持手工之味,再新增日式關東煮&炭香烤串

新興美食 新興古早味香腸 巷內香腸

超過一甲子的古早味香腸,早期在開巷弄裡面已培養很多老主顧,二代延續這純手工的美味選在熱鬧的六合路上,以新面貌亮相,主推大腸、香腸、黑輪等,還多了烤串與日式關東煮,食材豐富選擇更多樣化,不論是正餐或是點心都能吃好吃滿。

(攝影:小任/撰文:語澄/高雄美食地圖版權所有)

巷內香腸店家資訊
電話:07-2220216
地址:高雄市新興區六合路35號
營業時間:11:00~14:00;16:30~22:00(星期一公休)
⚠️滿200元即可外送

揮別傳統舊式風格 亮眼新氣象

巷內香腸,位於六合路上,相當熱鬧的美食一條街,而他們家亮眼的大紅色招牌,加上高掛的日式燈籠,路過很難不注意到,開業不長時間,算還蠻年輕的一家店,但是店內販售的卻是自家傳承60年的手藝。

最一開始老闆娘與先生是先從市集開始跑起,品項也只賣大腸香腸跟手工黑輪片,開啟店面後,烤物的種類增加了,還有關東煮跟主食,多元化的滿足每個人的需求。

近40種串烤 隨時滿足想吃燒烤的胃


燒烤的部分與一般夜市烤肉攤差不多,他們家更注重衛生與新鮮度,吃多少夾多少,烤串有均價$40、$50三隻再優惠,若是想與三五好友相約小酌,這裡是個不錯的選擇。

日風台味關東煮  來一碗熱呼呼好滿足


使用大量雞骨與豬大骨熬煮的日式柴魚高湯,天然不加味素,加入各式各樣的黑輪、米血、魚丸、台式苦瓜封,集結各種食材精華,這鍋高湯已成為台日綜合升級版,自然鮮甜還帶有傳統古早味,一口下肚身心靈都好滿足。

招牌巷內三寶:手工香腸、米腸、手工黑輪片


店裡招牌巷內三寶,來這裡必點的人氣王,吃過都說讚,而且一大份可以兩個人分著享用,之前跑市集的時候,大排長龍的人潮都是為了這巷內三寶。

對於家傳配料醃製手工香腸,闆娘可是很有自信,肥瘦的完美比例,加上多年的烤功,啪滋啪滋烤的油油亮亮,帶炭香微焦脆彈的口感,肉汁在唇齒間流竄,好吃不膩口,一定要搭配蒜頭一起吃,層次再升級。

香腸的好搭檔就是大腸了,純手工灌出來的大腸相當飽滿,不會有內臟不舒服的味道,處理的很乾淨,裡頭糯米與花生比例也是拿捏的剛剛好,每一口都能吃到花生香氣,糯香糯香口感好又不黏牙的,大腸外衣炙烤後香Q不韌,沾一口甜辣醬味道更好。

手工黑輪片口感厚實,烤的外表酥酥脆脆的,香氣大加分,尤其剛烤好蓬鬆模樣,一口咬下的嘎嘣脆,微微焦香與胡椒鹹香交疊,配上Q彈糯糯的口感,當零食解嘴饞最合適。

烤肉香一口入魂 再來杯啤酒下肚


烤雞翅也是秒殺等級,幾乎上門的客人都人手一支,也可以直接選三支享10元折扣;炙烤過後的雞皮相當誘人可口,刷上獨家烤肉醬,鹹香滋味襯著裡頭肉汁的鮮美,讓人忍不住一口接一口的停不下來。
▼烤雞皮

他們家的雞皮串成一根方便烤,烤完後從竹籤取下,像極了電話線的螺旋樣貌,出乎意料的美味,烤過後的焦香,脆中帶軟、不油不膩的那香氣太逼人,咀嚼中溢出的油脂充斥在口腔裡,酥脆口感好銷魂。
▼培根蔥

培根蔥捲也很推薦點,培根的油脂烤後脆脆的彈牙口感,鹹香滋味搭配青蔥的脆口爆水,整體清爽加分許多,若是不敢吃蔥的也有培根金針菇可以選,其他還有米血、雞軟骨、七里香、肥腸也很適合點來配啤酒。

明星商品-炭烤豬肋排


很多燒烤攤的豬肋排都需要先預訂,他們家不用,備料就是這麼足,隨時想吃都能吃到,還可以依人數決定大小份,這一盤上桌根本媲美居酒屋,醃製後再以文火烘烤,肉汁全鎖在內,大口嗑肉超過癮,還能擠上檸檬增添清爽口感。

明星商品-肥美烤鮮蚵


從產地直送的鮮蚵每一顆都相當的飽滿,真的又大又肥,闆娘很注重品質與新鮮度,烤過的蚵仔一樣肥美,帶裙邊烤的微微乾香,一口咬下那爆炸開來的鮮甜,單吃感受大海的原汁原味,擠上檸檬層次提升更鮮甜。

關東煮必吃米血、黑輪、蘿蔔,要吃出一家店的關東煮有無合格,這三項必點,米血要軟而不爛,帶QQ糯糯的口感,黑輪也一樣,而且巷內的黑輪是傳統的那種,吃起來QQ軟軟,蘿蔔要燉的透徹但不至於軟爛鬆散,高湯精華濃縮在蘿蔔裡,每次咀嚼都炸出高湯來,他們家關東煮也是很有水準。

吃飽飽主食系列-飯麵自由選

醬燒的雞腿丼飯也是用炭火烤,多了份炭香格外誘人,米飯部分有加上熬煮的醬汁、洋蔥與雞蛋,像是日式親子丼般的美味,配上大量的蔬菜,非常適合點給小朋友吃。

▲醬燒雞腿丼飯
巷內香腸的自家鍋燒系列,主打湯頭絕不用味素,使用大量蔬菜及雞骨豬骨熬煮純天然的日式柴魚湯頭,自然的鮮甜喝完不會口乾舌燥,配料也都以天然食材為主,還特別選用日式火鍋料,整碗吃起來完全無負擔,尤其是那意麵吸飽湯汁,每一口都好享受。

▲日式鍋燒意麵

巷內香腸用餐環境

巷內香腸打造舒適的用餐環境,還附有冷氣用餐起來特別舒服,不論是附近上班族外出用餐、或是小家庭來吃飯,還是三五好友相約下班小酌,都很適合;中秋烤肉若是不想在家烤,也可以直接來點烤串應景,超方便。

巷內香腸菜單&訂購單



店家也有推出中秋節烤肉組合(需事先預訂),價錢經濟實惠,也能依照家庭人數選擇份量,推出的都是人氣品項,而且店家通通幫你處理好,買回家就可以直接烤真的很方便,而且滿$3000就免運,外縣市的朋友也可以訂購唷!

巷內香腸店家資訊

巷內香腸
電話:07-2220216
地址:高雄市新興區六合路35號
營業時間:11:00~14:00;16:30~22:00(星期一公休)
⚠️滿200元即可外送
語澄