巷內香腸(高雄新興)招牌三寶必點！60多年堅持手工之味，再新增日式關東煮＆炭香烤串

新興美食 新興古早味香腸 巷內香腸

超過一甲子的古早味香腸，早期在開巷弄裡面已培養很多老主顧，二代延續這純手工的美味選在熱鬧的六合路上，以新面貌亮相，主推大腸、香腸、黑輪等，還多了烤串與日式關東煮，食材豐富選擇更多樣化，不論是正餐或是點心都能吃好吃滿。

（攝影：小任／撰文：語澄／高雄美食地圖版權所有）

揮別傳統舊式風格 亮眼新氣象

巷內香腸，位於六合路上，相當熱鬧的美食一條街，而他們家亮眼的大紅色招牌，加上高掛的日式燈籠，路過很難不注意到，開業不長時間，算還蠻年輕的一家店，但是店內販售的卻是自家傳承60年的手藝。

最一開始老闆娘與先生是先從市集開始跑起，品項也只賣大腸香腸跟手工黑輪片，開啟店面後，烤物的種類增加了，還有關東煮跟主食，多元化的滿足每個人的需求。

近40種串烤 隨時滿足想吃燒烤的胃

燒烤的部分與一般夜市烤肉攤差不多，他們家更注重衛生與新鮮度，吃多少夾多少，烤串有均價$40、$50三隻再優惠，若是想與三五好友相約小酌，這裡是個不錯的選擇。

日風台味關東煮  來一碗熱呼呼好滿足

使用大量雞骨與豬大骨熬煮的日式柴魚高湯，天然不加味素，加入各式各樣的黑輪、米血、魚丸、台式苦瓜封，集結各種食材精華，這鍋高湯已成為台日綜合升級版，自然鮮甜還帶有傳統古早味，一口下肚身心靈都好滿足。

招牌巷內三寶：手工香腸、米腸、手工黑輪片

店裡招牌巷內三寶，來這裡必點的人氣王，吃過都說讚，而且一大份可以兩個人分著享用，之前跑市集的時候，大排長龍的人潮都是為了這巷內三寶。

對於家傳配料醃製手工香腸，闆娘可是很有自信，肥瘦的完美比例，加上多年的烤功，啪滋啪滋烤的油油亮亮，帶炭香微焦脆彈的口感，肉汁在唇齒間流竄，好吃不膩口，一定要搭配蒜頭一起吃，層次再升級。

香腸的好搭檔就是大腸了，純手工灌出來的大腸相當飽滿，不會有內臟不舒服的味道，處理的很乾淨，裡頭糯米與花生比例也是拿捏的剛剛好，每一口都能吃到花生香氣，糯香糯香口感好又不黏牙的，大腸外衣炙烤後香Q不韌，沾一口甜辣醬味道更好。

手工黑輪片口感厚實，烤的外表酥酥脆脆的，香氣大加分，尤其剛烤好蓬鬆模樣，一口咬下的嘎嘣脆，微微焦香與胡椒鹹香交疊，配上Q彈糯糯的口感，當零食解嘴饞最合適。

烤肉香一口入魂 再來杯啤酒下肚

烤雞翅也是秒殺等級，幾乎上門的客人都人手一支，也可以直接選三支享10元折扣；炙烤過後的雞皮相當誘人可口，刷上獨家烤肉醬，鹹香滋味襯著裡頭肉汁的鮮美，讓人忍不住一口接一口的停不下來。
▼烤雞皮

他們家的雞皮串成一根方便烤，烤完後從竹籤取下，像極了電話線的螺旋樣貌，出乎意料的美味，烤過後的焦香，脆中帶軟、不油不膩的那香氣太逼人，咀嚼中溢出的油脂充斥在口腔裡，酥脆口感好銷魂。
▼培根蔥

培根蔥捲也很推薦點，培根的油脂烤後脆脆的彈牙口感，鹹香滋味搭配青蔥的脆口爆水，整體清爽加分許多，若是不敢吃蔥的也有培根金針菇可以選，其他還有米血、雞軟骨、七里香、肥腸也很適合點來配啤酒。

明星商品-炭烤豬肋排

很多燒烤攤的豬肋排都需要先預訂，他們家不用，備料就是這麼足，隨時想吃都能吃到，還可以依人數決定大小份，這一盤上桌根本媲美居酒屋，醃製後再以文火烘烤，肉汁全鎖在內，大口嗑肉超過癮，還能擠上檸檬增添清爽口感。

明星商品-肥美烤鮮蚵

從產地直送的鮮蚵每一顆都相當的飽滿，真的又大又肥，闆娘很注重品質與新鮮度，烤過的蚵仔一樣肥美，帶裙邊烤的微微乾香，一口咬下那爆炸開來的鮮甜，單吃感受大海的原汁原味，擠上檸檬層次提升更鮮甜。

關東煮必吃米血、黑輪、蘿蔔，要吃出一家店的關東煮有無合格，這三項必點，米血要軟而不爛，帶QQ糯糯的口感，黑輪也一樣，而且巷內的黑輪是傳統的那種，吃起來QQ軟軟，蘿蔔要燉的透徹但不至於軟爛鬆散，高湯精華濃縮在蘿蔔裡，每次咀嚼都炸出高湯來，他們家關東煮也是很有水準。

吃飽飽主食系列-飯麵自由選

醬燒的雞腿丼飯也是用炭火烤，多了份炭香格外誘人，米飯部分有加上熬煮的醬汁、洋蔥與雞蛋，像是日式親子丼般的美味，配上大量的蔬菜，非常適合點給小朋友吃。

▲醬燒雞腿丼飯
巷內香腸的自家鍋燒系列，主打湯頭絕不用味素，使用大量蔬菜及雞骨豬骨熬煮純天然的日式柴魚湯頭，自然的鮮甜喝完不會口乾舌燥，配料也都以天然食材為主，還特別選用日式火鍋料，整碗吃起來完全無負擔，尤其是那意麵吸飽湯汁，每一口都好享受。

▲日式鍋燒意麵

巷內香腸用餐環境

巷內香腸打造舒適的用餐環境，還附有冷氣用餐起來特別舒服，不論是附近上班族外出用餐、或是小家庭來吃飯，還是三五好友相約下班小酌，都很適合；中秋烤肉若是不想在家烤，也可以直接來點烤串應景，超方便。

巷內香腸菜單＆訂購單

店家也有推出中秋節烤肉組合(需事先預訂)，價錢經濟實惠，也能依照家庭人數選擇份量，推出的都是人氣品項，而且店家通通幫你處理好，買回家就可以直接烤真的很方便，而且滿$3000就免運，外縣市的朋友也可以訂購唷！

巷內香腸店家資訊