高雄美食 三民美食 鼎新刈包
有不少顧客在店家還位於鹽埕區新樂街時就已經是常客，隨著店家搬移至三民區合江街後，也還是會三不五時前來購買，這越發讓人好奇他的特色是甚麼，能持續讓客人光顧的美食必定有他過人之處呀!
(影/撰文：Elva、高雄美食地圖版權所有)
鼎新刈包 店家資訊
地址：高雄市三民區合江街90號
電話：0975-271-686
營業時間：週二至週日 09:30-19:00
公休日: 周一
鼎新刈包 外觀
就像是一般的小吃攤位，簡單卻又精緻，不過門口顯眼的大招牌著實引人注目，一排落落長又繽紛的圖案仔細一看竟然是麵包呢!
與傳統印象不同，刈包因為繽紛的外衣變得不再樸素，也讓人開始對店家及刈包產生好奇，五顏六色吃起來究竟是甚麼樣的味道呢?
鼎新刈包 環境
其實刈包所需的食材不多，這樣一個檯面上就已經幾乎是他的所有靈魂，製作過程也很透明，甚至可以偷偷看一眼今天的三層肉有多肥多瘦~
包成這個樣子，不說人家都以為是一般的漢堡，這也是許多客人第一次嘗試時的想法~
鼎新刈包 菜單
多達九種口味的刈包，店家有特別說麵包都是不添加色素的，大家可以吃得更安心喔!
一蒸籠開啟是這樣的場面，真是蠻裝觀的~
鼎新刈包 傳統五花肉刈包 $65
最經典的刈包當然就還是樸素的白麵包啦~也能最大程度的體現出店家滷肉的功力，畢竟那肥瘦剛好的三層肉是刈包的重點精隨啦!
花生粉內有糖的顆粒感，吃起來除了有花生香氣外還有脆脆口感及微微的甜度，搭配鹹口的滷肉，鹹鹹甜甜的滋味是吃不膩得關鍵，這時候又多了一項不僅解膩還提升口感層次的酸菜，脆又酸甜，和三層肉更是絕配~
超大一塊滷肉，看著那一鍋味道濃厚深沉的滷汁及浸泡在滷汁中已經入味透了的顏色的三層肉口水就快滴下來了。
香菜是畫龍點睛之筆~喜歡的恨不得多加幾把，但…當然也是有許多人將它當作宿敵，這部分就看個人喜好拉~
竹炭口味的麵包是真的還有點碳粉味，麵包感鬆鬆軟軟，和滷肉倒也還搭，並不會因為麵包口味的不同而產生衝突。
鼎新刈包 店家資訊
地址：高雄市三民區合江街90號
電話：0975-271-686
營業時間：週二至週日 09:30-19:00
公休日: 周一