橋頭當歸鴨(高雄橋頭)千里之外也聞得到,充滿濃厚中藥香氣的當歸鴨

高雄美食 高雄橋頭 橋頭當歸鴨

「頭家,來碗當歸鴨!」看不透的黑色湯底,臥著一隻鴨腿,濃厚的中藥香氣即便是千里之外也聞得到。

冷天裡吃上一碗,感覺全身暖呼呼,疲憊盡消。

即便是現主時的春天,當歸鴨所帶來的後勁依然能療癒食客。

橋頭當歸鴨店家資訊

地址:高雄市橋頭區仕隆路15號
時間:10:30-20:00(星期二公休)
電話:07-6115530

橋頭當歸鴨外觀

位於成功南路與仕隆路交叉口,一轉進來就能輕鬆找到。

 

這間店的位置落在橋頭車站附近,騎腳踏車只需2分鐘。

橋頭當歸鴨內用環境

很明顯是用一般住家改建而成,無論是電視抑或屏風擺放都讓人有「家」的感覺。

橋頭當歸鴨菜單

菜單採用鮮明的黃色當底,再搭配明顯的紅字,一目了然外也很容易找到自己所要欽點的食物。

鴨肉飯(小)$65

這間店的鴨肉飯最吸引我的地方莫過於肉鬆,一般來說只會搭配肉燥飯或米糕。

對於只要肉鬆配飯就能吃好幾碗的我來說,它在鴨肉飯上的意義非常重大,直接提升了我想吃它的程度。

肉鬆的香氣加上相似肉燥飯的滷汁直接將這碗鴨肉飯提升一個檔次。

鴨肉的軟硬也剛剛好,咬下去還帶有汁跟香氣。

當歸鴨湯 $75

既然店名叫「橋頭當歸鴨」就不能錯過招牌湯。

當歸的香氣完美融入了湯頭裡面,雖然不像多數南部人的口味帶有甜,但枸杞的出現避免了湯過於死鹹。

它的甜味襯托了當歸湯原本就有的底蘊,使其整碗下肚會感到一陣舒服。

而帶骨的鴨肉不像飯裡是醃製過,是純粹將它放入湯裡燉煮,不但鮮嫩多汁還帶有當歸的香氣。

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