劉家石頭燜烤玉米 鼎金總店(高雄三民)獨家秘制醬料讓烤玉米增添醬香滋味,超涮嘴好吃到停不下來。

高雄美食 鼎金美食 劉家烤玉米

來到鼎金這裡一級美食戰區,今天不吃正餐,來吃這家烤玉米,之前是在三角窗的位置,後來搬到龍記滷味旁邊,記得以前他們家在三角窗那邊,都要排隊的呢!想吃都要先打電話預訂。

這家烤玉米在熱河商圈也有分店,在山東街上,兩家的位置都是在美食戰區裡,有時候不一定要到夜市才能吃到烤玉米,在市區的晚上,想吃就能吃到很便利。

(影/撰文:語澄、高雄美食地圖版權所有)

劉家石頭燜烤玉米 總店 店家資訊

地址:高雄市三民區金鼎路338號(龍記滷味旁)
營業時間:17:00~售完為止(不定休)
電話:0920177355

劉家石頭燜烤玉米 外觀

這家烤玉米的位置在金鼎路上,這裡附近全部都是攤販小吃,選擇超多,基本上每次想吃什麼?在這邊繞一繞,總能有不一樣的收穫。

他們家就在滷味攤的旁邊,紅色招牌非常顯眼不怕找不到,大部分的熟客每次來都是一整袋一整袋的再買,如果不想要等太久的話,記得先電話預訂。

劉家石頭燜烤玉米 菜單

除了烤玉米之外,也有賣燜煮的玉米,可以選傳統的抹鹽水,或是灑玫瑰鹽。

烤玉米都有附上照片,選擇起來也方便,他們家的招牌就是沙茶烤玉米,另外也有奶油烤玉米,跟滿多人推薦的鹽爆口味。

玉米都有分大小隻,價位不同,口味上也有蠻多種可以選擇的,也可以做成素食的,而且玉米的軟硬度還有辣度都可以做調整,完全可以依照客人的喜好客製化。

劉家石頭燜烤玉米 環境

雖然他們家不是使用炭火,但其實這樣更能精準的控制火侯,確保每根玉米都有受熱完整。

會先將玉米表面稍微刷過,破壞了光滑的表面,等等醬汁才能均勻的附著在上面。

醬料的部分也是老闆娘自己調製的,這兩個可是烤玉米的靈魂醬汁,通常我個人在吃烤玉米的時候,最重視他們家的醬。

會先刷上一層底醬後再刷沙茶醬,一層一層的不斷塗刷,烤至收乾,再塗刷醬,再收乾,這過程不知道用了多久?直到烤玉米的外表扒上了厚厚的醬汁即可。


他們家的烤玉米,因為是有配合的產地,會因為季節性而有玉米大小不一的情況產生,所以如果有時候當天的玉米偏小,老闆娘還會很佛心的,直接烤兩隻給顧客,買一送一的概念,全看當天的運氣了。

招牌沙茶烤玉米


很喜歡他們家的烤玉米外表裹著一層厚厚的醬汁,一口咬下玉米輕鬆脫落,正是他們燜煮的剛剛好,醬汁不會很重口味,配上玉米甜甜鹹鹹,口感軟軟糯糯的,真的太過癮了。

老闆娘在攤位上還有有一些相當個性化的標語,因為屬於現點現烤,所以需要時間等待,點完之後再一旁等待即可嘿!

如果你也喜歡吃烤玉米,晚上不知道要去哪裡吃的話;記得來鼎金這邊,各種美食小吃還有烤玉米通通都給他點起來。

劉家石頭燜烤玉米 總店 店家資訊

地址:高雄市三民區金鼎路338號(龍記滷味旁)
營業時間:17:00~售完為止(不定休)
電話:0920177355

語澄