瑞發街古早味麵線糊筒仔米糕(前鎮美食) 超過25年在地巷弄老店 必吃米Q味濃筒仔米糕 料多醇香麵線糊

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高雄輕軌籠仔內站週邊生活機能真的很方便,前鎮瑞隆商圈食衣住行一條街、憲德市場早市水果蔬菜熱食乾料小吃應有盡有,為了供應前鎮漁港及前鎮加工區的勞工階層朋友早餐需求,憲德市場週邊的店家都是早上5點就開始忙活備料擺攤,瑞發街的古早味小吃攤,沒有店名招牌,老闆娘就是看板娘,只有賣二種品項,麵線糊及筒仔米糕,服務態度客氣親切,一賣就是25年頭,早上天未亮5:30開攤,沒有大排長龍,但是購買人潮接二連三就是沒有停過,剛做完早晨運動的在地老大哥們、買菜逛市場的大姐、加工區勞工朋友、上班族……還沒有下摩托車就是一組一組的點餐,店家的備餐速度也是很快速,形成很好的搭檔默契,一組才銅板價$70元,飽到不行,早晨就能有好心情。

瑞發街古早味麵線糊筒仔米糕 店家資訊

營業地址:高雄市前鎮區瑞發街88號

營業時間:05:30~13:30 (當日食材售完為止) 無固定店休

訂購專線:0937992289

瑞發街古早味麵線糊筒仔米糕  外觀資訊

有著年代歷史感的生財器具,看起來就是充滿古早味,料好味美的元素,蒸籠內擺滿了已經拌抄過又壓緊實的筒仔米糕,真的很療癒,一掀蓋就能聞到香噴噴。

筒仔米糕$35元   個頭算大顆,在市區動輒45元,在這裡只賣$35元,有肉絲油蔥炒料還有1/4 滷蛋,還會淋上肉燥醬汁,雖然少了一味-醃小黃瓜,也是不會太令人在意,筒仔米糕的模具算大耶,不是瘦長型,米糕壓的很緊實蠻有重量,淋上獨家肉燥汁就是鹹香入味好好吃。

其實米糕炒的很入味,經過蒸籠蒸熟,炒料醬汁已滲入米糕,原味不加醬就很好吃,喜辣的客人也可以再加點甜辣醬提味,米糕軟硬適中,蠻容易咀嚼,用料很紮實很有誠意的米糕,第一口到最後一口都很有滋味。

麵線糊$35  看起來是稀鬆平常,呈現勾芡湯糊狀的麵線糊,就是壓倒飽足感的最後一根稻草,一組吃下來真的是太飽了啦,麵線還呈現完整細長狀,很有口感,撈起來還有不少魚漿塊及小腸耶,整碗湯頭很濃郁暖胃,鮮甜美味差點連碗公都吃下去了。

喜歡加入烏醋來打開一早胃蕾,酸香口感呼嚕嚕就吃完這一碗公,已經很飽了但還是很令人欲罷不能,回味無窮。

當日新鮮到貨,純手工揉捏的魚漿塊,很有鮮魚味會回甘,Q彈耐嚼口感很好吃。

瑞發街古早味麵線糊筒仔米糕  菜單資訊

瑞發街古早味麵線糊筒仔米糕 店家資訊

營業地址:高雄市前鎮區瑞發街88號

營業時間:05:30~13:30 (當日食材售完為止) 無固定店休

訂購專線:0937992289

凱西