在總是四季如盛夏的高雄吃豆花，那股冰涼沁心，一口就是天堂。推薦想品嘗這份清涼者，速速前往高雄鹽埕區的大溝頂老街，那是個更大的美食天堂，其中已有六十年歷史的「王家手工豆花」，是不論當地人或外地遊客都爭相造訪的寶藏天堂。
王家手工豆花
地址：高雄市鹽埕區新樂街213-6號
電話：07-561-9412
營業時間：11:00–20:30（週六日11:00–20:00）
騎樓復古花地磚、灰藍鐵皮、大紅摺疊桌椅，是王家手工豆花綻放的地方，鹽埕第一公有零售市場的新樂街上，觀光勝地的鹽埕區，周邊汽機車位不難找，輕鬆漫步到那個常常人潮如織的小巷轉角。
內行的都知道，鹽埕王家手工豆花首點招牌金桔檸檬豆花，真的會讓人一試成主顧，細膩滑順的口感，剛剛好的酸甜平衡，每一口都回味無窮。
據說民國52年開始擺攤的時候只有賣綠豆湯、紅豆湯等甜品，就在文武聖殿前面，後來老闆陪著弟媳回到廣西探親，學習了當地製作豆花的手藝，製作豆花真的是一門學問，老闆回來之後積極改良，才研究出適合最台灣人口味的豆花，再加上自家秘製的糖水，讓豆花更順口更對味，自此打響名號。
抬頭看著總是多得令人眼花撩亂的菜單，其實綠豆湯跟花生豆花也是熱門品項，綠豆煮得鬆軟，甜度剛好，濃厚古早味，喜歡綿密口感的則可以選花生豆花，保證每一口都充滿驚喜。
他們家的金桔檸檬豆花，是蜜漬金桔和檸檬汁巧妙調配，這兩種不同的酸度交織在一起，搭上特製糖水呈現出最適中的酸甜；主角豆花的質地嫩滑又有彈性，豆香濃厚、層次豐富，而且豆花低熱量高營養，富含植物蛋白、鈣、鐵等多種營養素，大豆異黃酮抗氧化、降血脂，清涼又健康。
除了豆花，飲品的選擇也很豐富，紅茶豆漿就很不錯，值得一試，每一款都帶著懷舊美味，有機會逛到高雄鹽埕，千萬不要錯過，坐下來吃碗豆花，離開前在帶杯紅茶豆漿回去，滿足。
古早味豆花系列都是大碗45元、小碗35元，飲料類則是20~45元之間。隨你胃納量選大小碗，隨你喜好選酸甜口味，反正怎麼選都是銅板價，輕輕鬆鬆就能享受鹽埕王家手工豆花，這已經傳承一甲子的口碑美味自然不會假，或許鹽埕王家手工豆花已經不僅僅是一家甜品店，更多的是代表高雄鹽埕的文化象徵，是我們共渡的酸甜時光。
王家手工豆花
地址：高雄市鹽埕區新樂街213-6號
電話：07-561-9412
營業時間：11:00–20:30（週六日11:00–20:00）
