( 攝影:阿雄/撰文:小高） 來自美濃客家二代的創意吐司  “客家蒜香封肉”板烤吐司  板烤吐司，很多人會認為就是熱壓吐司，但手作過程更接近帕尼尼，只是口感上會再更紮實點。其實板烤吐司算是大眾化的創意點心，大多人都曾經試過，卻很少吃過『客家風味的板烤吐司』；就是將自製“客家封肉”撕成絲狀與滑蛋、蔬菜等餡料，板烤成不油膩卻充滿肉汁香味的客家封肉吐司。 這樣的創新來自於高雄美濃客家二代，歐熊小舖的老闆...

【高雄73的滋味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 這一家港點，廚房裡不能一日無"葉師傅"！ 吃一盤藝術品需要用時間等待，也需要用心品嚐，港式飲茶在高雄不算少，小高也難得能有機會走進港式點心的廚房裏，發現每一小顆港點，原來會需要這麼多的程序，桿皮、現打肉餡、手捏、蒸籠、火侯、時間，到視覺藝術，完全人工化製作，我發現這一家港點，廚房裡不能一日無"葉師傅"！而這位葉師傅正式榮獲數多獎項及聞名海內外的港點大師...

【高雄73的滋味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 趁這一晚上一夜干大豐收  咱們來驗收一下到底有多迷人 馬鞭魚ㄧ夜干、烏賊ㄧ夜干、河豚ㄧ夜干、虎頭魚ㄧ夜干 與其說這是一家無法事先得知價位的店，你也可以說他是一家看天吃飯的燒烤店。有人說老闆長的夠兇悍、架勢夠穩妥、烤魚時的眼神更是兇狠，一副不可被打擾的感覺...但是耐心等候現烤料理上著那一刻，會發現老闆其實私下很很愛嘻嘻笑的唷。 ▼酷帥老闆-楊穌 &nb...

【鏡頭下的美味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 西子灣便宜串燒 狂推棒棒糖洋蔥、多汁培根包金針菇、蔬菜串＆新嫩肉串！！ 之前到西子灣固定會吃的就是「阿婆雞蛋酥」跟「大碗冰」，現在的新地點是一家便宜的串燒店，各式數十元的烤肉、蔬食、丸纇及日式炒烏龍、日式焗飯、日式炒麵類。串燒類是主打；每串一律25元起跳，就唯獨缺了小高最愛的海鮮啦！可惜～ 這一家有個小缺點就是「沒有冷氣」唷！所以怕熱的人建議就坐在靠近外...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 百元台式小火鍋大推韓式香濃「Double起司」入鍋 成超人氣！ 百元起平價鍋物是南部人的最愛，尤其是濃郁飄香的台式沙茶、香辣湯汁或泡菜系列等一喝上癮的特色湯頭，煮入各式鍋物及招牌鍋料成了人氣個人小火鍋！尤其是彈Q嫩滑的鴨血、浸泡入味的臭豆腐、滷大腸以及渾圓鵪鶉蛋等招牌鍋料，從煮料、熬湯、滷製、手工鍋料等都由店家一手包辦，讓這一鍋鍋價位親民的小火鍋儘管再熱的天，依然生意...

聚梧桐麻辣鍋/鴛鴦660小確幸 & 2399元國王海宴，你選誰?? 這家麻辣鍋專賣推出了鴛鴦國民小確幸＆國王漁村料理， 單看價格雙人就分兩種660＆2399+10%元～供大家參考!! 小高先來介紹一下雙人660元火鍋套餐，走小確幸路線；內容物是雙人鴛鴦鍋底＋牛五花or豬梅花＋招牌人參去骨雞腿＋綜合蔬菜盤＋日式明太子雜炊＋甜點。 適合平日雙人聚餐或多人，第三人以上均加100元鍋底唷!!要多注...

【高雄73的滋味】攝影:阿雄 / 撰文:小高 鬆餅先生的地球儀(16cm).熔岩巧克力球!! 這一大顆巧克力球就是近月內網路傳得沸沸揚揚的熱熔岩漿巧克力唷～ 每日限量3顆，需提早一天預訂，因為巧克力球都是前一晚手工製作，有預訂才有唷。 PS:巧克力球是以特製安全器皿製作der，非網路盛傳的氣球體做模式，請安心食用!! 但高雄這一顆也太大顆了吧>""< 至少是15顆金沙以上大囉～千萬不要...

（攝影:阿雄 / 撰文:小高） 南華市場愛玉冰一碗15元，69年三代傳承，第四代恐失傳！ 南華市場又稱新興市場，這一條非常有味道的街道，盡是傳統的套裝女鞋、服飾物件、小吃涼飲、麵食滷味等攤販應有盡有。厲害的是每一攤一開就是20、30年起跳，平價美味的老街，無法被取代的滋味與人情味，只有高雄在地人才感受的到！ 而這一家69年愛玉冰，夏天專攻愛玉冰，冬天多了一道米糕粥。熟練的手勢、傳承的滋味，難得的是...

高雄阿Ｑ凍圓為什麼這麼ㄉㄨㄞ～？？(請看這麼ㄉㄨㄞ影片) 答案是... 老闆娘說：「仙草要ㄉㄨㄞ悠悠就是要遵守『仙草熬煮9小時啦！！』」 而且熱熱的更ㄉㄨㄞ唷！！ 每天限熬的仙草＆抹茶。 原來只有仙草能做熱的，抹茶只能做冰的...（不然會融化唷） 和藹可親的老闆娘賣阿Ｑ已經8年囉！ 近年的新寵兒『吸的凍』30元。抹茶或仙草＋鮮奶油(奶油球)＋碎冰。 小高問老闆娘為什麼要加鮮奶油，不會太膩嗎？ 老闆...

三民美食 前金美食 包子叔叔 這家開了45年的店，最早是在三民市場開始賣，通常到中午就賣完了，吃過他們家的綜合包子真的會回不去，現在不用早起也吃的到，二店有賣下午時段啦！造福不少晚起的人們，二店開在大同二路上，前金國小的斜對面，這裡很方便又好停車，鬧中取靜相當不錯。 三民市場老攤屬於外帶的形式，賣的品項不多 只有小籠包、燒賣和水晶餃，如果沒吃過建議可以買綜合的，一份餐點 三種滿足。 (影/撰文：語...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 「牛軋糖麻辣鴛鴦火鍋」 老師傅的天然辣椒鍋底生辣椒x中藥材提煉而成  火紅的生辣椒剁成細末，炸入老薑、蒜、蔥、中藥香料以及老師傅的私藏辣醬，文火拌炒至辣椒生汁、辣汁繼續拌炒到辣氣蒸沸的，這一鍋色焰、氣辣的「純天然辣醬」，全靠師傅的老練工法煉製而成，也就是這一鍋麻辣鍋底的靈魂！

鳳山美食 鳳山夜市 真好味麵包 鳳山中山路早期可是非常大的商圈，後來落寞了，現在這裡變成了大家最愛來逛的小吃夜市，老字號的店家也很多，各種美食琳瑯滿目；這家真好味麵包在鳳山中山路夜市已有60年歷史了，一甲子的麵包店，太驚人了！幾乎所有的鳳山人都知道這家。 眾多人剛好一起在選購，畫面太壯觀，每次看到這樣的場面都會忍不住湊過去跟風看一下。 一籃一籃排列整齊的籃子，每一籃都只放單一品項，非常方便挑選，價...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 招牌龍蝦安康魚火鍋 x 活烤沙母、活烤蝦蛄、火烤大隻吳郭魚成另類海味 赤著雙腳的個性老闆，赤腳、刺青、不愛穿上衣的肌肉男，大夥都喊他「耶穌」，曾在電台從事行腳類節目攝影、也曾在墾丁沿海一帶開過海鮮燒烤店，而且只烤鮮活的漁獲，於是海洋、衝浪、赤腳、海鮮、啤酒，已然成為這家店的縱貫線。這一間特別有個性的海鮮燒烤店，僅有的菜單就寫在牆上，其餘6成就是所謂的「無菜單海味燒烤」...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 輕日食。早午餐與咖啡 一夜干飯 X 烤飯糰 X 咖哩牛肉歐姆蛋 幾個大男孩的日式早午餐，有歐姆蛋、有米漢堡、燒烏龍麵，日式煎茶及咖啡等日式定食，而這其中最受注目的是每晚曬在後頭的「一夜干」，香氣足已的花魚、油脂豐厚的午仔魚等，各時令的魚貨都是好食材！

( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤 ) 星馬國度人氣小吃 咖椰吐司x泰式打拋肉吐司x峇里島炒泡麵x南洋奶茶 炫起南洋風味熱壓吐司的『好運吐司商行』，檯面掛上霓虹燈閃呀閃的菜單黑板，與幾幅星馬個性畫作，與竹樓、舊燈高掛出復古懷舊氣氛！在這兒，專賣南洋國家裡四處可見的南國小吃；「南洋經典咖椰吐司、峇里島炒泡麵、南洋椰蝦麵、南洋奶茶及印度茶飲」等，這一類在星馬國家中經常出現在街頭小販的人氣美食！