天晴迴轉壽司あっぱれ appare │ 高雄迴轉壽司推薦

（撰文、攝影：Ryan）

完整重現日本職人手藝，高品質迴轉壽司！(即日推出丼飯DIY自由配)

這間天晴迴轉壽司是來自日本北陸地區的富山縣，緊鄰著日本海，除了有台灣觀光客最愛去的立山黑部之外，同時也以擁有豐富的海洋資源而聞名。而提到日本的海鮮，第一個會想到的當然就是壽司囉。在日本，栽培一個職業的壽司師傅平均都得花上莫約十年左右的時間，有細膩的技術及相當的經驗才能夠做出完美的壽司，這也就是為什麼日本壽司的美味總是那麼的令人嚮往。

如今進軍台灣展店的天晴迴轉壽司不但把日本的迴轉壽司店整個原汁原味的搬來台灣，並且還連同著資深的日本壽司師傅一併前來。而進駐台灣的第一間店就坐落在同樣依山面海的港都高雄，不用飛到日本就能夠品嘗到道地的職人口感，相信這對許多喜愛日本壽司的老饕們都是一大福音。

從店外的人型看板就能看出最大的賣點就在於由日本師傅親自服務。

店內的點餐形式雖然主要是採用快速方便的迴轉壽司台，不過天晴卻打破以往對迴轉壽司總是比較廉價的刻板印象，每天店裡製作出的壽司都是嚴選每日新鮮漁獲，並由日本師傅親自製作，所有材料及製作過程都能一覽無遺。

天晴迴轉壽司あっぱれ appare

地址 : 高雄市新興區中山二路476號 電話 : 07-201-0668

迴轉壽司台上種類繁多，除了壽司之外像熟食或飲料點心等都有。而就如同日本常見的迴轉壽司一樣，天晴迴轉壽司也是依照盤子的花色計價。

價目從最便宜的40元到較高價的260元不等，可以依照今日用餐的預算來選擇搭配。

若是轉盤上沒有看到想吃的，也有提供IPAD點餐的服務。點選後會由服務生親自送上，不過如果在特定的座位上的話，則有機會由可愛的新幹線列車來提供餐點高速配送服務喔。

店內就連使用的抹茶粉跟芥末都是從日本進口的，而醬油則是選用老闆故鄉的富山縣所生產的，會在這種細微的部分特別下功夫這點著實讓人體會到日本人謹慎的民族性。

▼壽司種類相當多樣化，也都各有特色。

【富山白蝦握壽司】

晶瑩剔透的富山特產白蝦，滋味鮮甜，纖細肉質彷彿入口即化。

【炙燒鮭魚肚】

經由噴槍高溫炙燒表面，將鮭魚肚的油脂香氣整個逼出來，讓人難以忘懷。

不太敢吃生食的人也不用擔心，天晴在熟食的種類上選擇也是不少。

【新鮮哈密瓜】

迴轉台上竟然還能看到哈密瓜！？這實在是會讓人忍不住去把他拿下來看看自己到底有沒有看錯。

以迴轉壽司來講，天晴的甜點種類多到有點讓人吃驚，不論男生女生或小孩，在這裡應該都能夠找到自己喜歡的食物。

【新鮮鮪魚解體秀，可免費現場吃、亦可購回】

說到店內的一大特色呢，就是經常不定期的舉行各種活動，而其中最受歡迎的就是屬鮪魚解體秀莫屬了。

每當音樂響起，隨著工作人員的吆喝聲，將整尾巨大的鮪魚抬入現場時，氣氛就會瞬間達到最高點。

在活動主持人的說明下，不但可以了解到我們所吃到的鮪魚在各種部位上的差異，同時也能夠欣賞日本師傅精湛的刀工。

而活動最重要的部分當然就是要享用最青最新鮮的現切鮪魚囉！
現場除了有提供試吃之外，還會舉辦猜拳大賽及拍賣會，氣氛可以說是非常的歡樂！

在別的地方幾乎是吃不到像這樣的現切鮪魚握壽司呢。

【丼飯配料任搭、價位自己決定】

要是想大口大口將所有喜歡的料豪邁的一次吃進肚子裡的話，天晴也有提供多種丼飯套餐。另外還有能幫你將喜愛的配料組合成個人化丼飯的特別方案喔！

天晴給人的感覺跟以往所見過的日本連鎖店可以說是非常的不一樣，這裡所要打造的似乎不是只有那種「開在台灣的分店」那樣的感覺，而是將日本的店完完整整的搬過來那樣，讓人體驗到猶如身在日本國內般的獨特氛圍呢！

天晴迴轉壽司あっぱれ appare

地址 : 高雄市新興區中山二路476號

電話 : 07-201-0668

營業時間 : 1130 – 2230