(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有)
澄清湖附近這一帶好吃的烤鴨真的不少，每間都有其死忠的愛好者。而其中這間開在本館路以鹽酥鴨聞名的佳東烤鴨，最近甚至還在附近不遠處的仁武開了第二間分店，應該多少也是為了舒緩每天源源不絕的排隊人龍吧我猜。
說是這樣說，但實際去的時候還是排了相當長的隊伍，附帶一提，今天還是平常日呢！
簡單以鐵皮搭建的店面，雖然不像仁武烤鴨般還有內用區跟停車場，但生意看起來還是幾乎不相上下。而店內最顯眼的標誌就是這大大的某知名卡通人物(這沒問題吧?)。
烤鴨是使用傳統的烤鴨爐及木炭，因為生意不錯所以爐子的數量似乎也比一般店多了一些’。
價位上比起一般烤鴨稍微高一點點，普通的一鴨兩吃半隻為兩百五十塊，鹽酥鴨單買也是兩百五十塊。不過從價格表使用的是可以替換的塑膠小卡大概可以猜到以後還是會繼續往上漲吧。
櫥窗裡的烤鴨看起來表皮比較偏乾，應該也可以說是沒這麼油吧。
雖然排隊人潮很長，但工作人員手腳相當俐落，不一下功夫就把一隻鴨處理好了，因此很快就能夠帶回家慢慢享用囉。
招牌的鹹酥鴨，半隻的量還滿大一包的。炸到連骨頭都非常酥脆，並以薑片還有九層塔調味，不但口味重又相當耐嚼，拿來當下酒菜應該超級適合。
而烤鴨加上餅皮還有甜麵醬以及大蔥也是讓人百吃不膩的經典組合，回到家餅皮還是微熱的，帶點厚度口感還不錯，甜麵醬味道濃厚香醇，整體來說相當的美味呢！
而最後的炒骨部份也是算滿重口味的，直接吃的話略嫌油膩，但如果配白飯的話應該可以吃個好幾碗吧。
佳東北平烤鴨
地址 : 高雄市鳥松區本館路188號之1
電話 : 07-370 0259
營業時間 : 1030-2000
