(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有)
如果要說到高雄市名氣最旺的水煎包，大家第一時間應該都是會想到這間位在鹽埕區的「下一鍋水煎包」吧？會取名下一鍋這讓人印象深刻的名字，原因也就如同字面上所說的，通常要買都得要等到下一鍋，由此可見其人氣之高。
即使是平常非假日時段，依舊可以看到四五個工作人員在現場捏製水煎包，感覺生意完全不受時段影響。
但或許是運氣還不錯的關係，上一次購買時可以說是幾乎完全買不到的情況，這次不但馬上就有，旁邊的箱子裡甚至還有一大堆呢～
即使不是馬上起鍋的水煎包，外觀依然是十分的誘人，煎過的地方都帶有漂亮的焦糖色。
雖然說好吃的東西不必過多的調味，但附的甜辣醬其實是相當的夠味，喜好重口味的朋友還是可以試試看！
帶點焦脆的水煎包外皮厚度上算是相當的薄，而這也代表了內餡非常的飽滿。滿滿的高麗菜絲，水分飽滿且口感鮮脆，簡單又美味。
開業四十年的老店、老味道，即使排隊也要吃到的水煎包～有經過不彷來買看看，說不定運氣好也可以不用等ㄒㄧ
下一鍋水煎包
地址 : 高雄市鹽埕區大禮街24號
電話 : 0915 010 853
營業時間 : 1400-1830
