（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有）
平價、大份量、新鮮衛生 從傳統日本味到異國風
近40款大碗公丼飯 藏身瑞豐夜市附近靜謐巷弄
您是精緻日本料理的愛好者嗎？但是苦於日本料理價格偏高花不下手，而且又擔心吃不飽嗎？或許丼飯會是一項很好的選擇。當一個人想安靜品味師傅的手藝功夫而不想讓人打擾，或是三五好友聚餐想不到要吃甚麼，或許丼飯更會是個不錯的選項。
近40款丼飯，從傳統日本味到異國曲風，從生食丼飯到熟食丼飯；從新鮮漁獲的各式鮮魚、星鰻、胭脂蝦到辣雞、蒜片牛排、櫻桃鴨、肋排，師傅豪邁的將這些新鮮食材擺在盛裝飯食的大碗公內。生食丼飯使用醋飯、熟食丼飯則是選用白飯，新鮮與衛生是騰戶丼飯專賣的開店核心理念，讓消費者體驗不用花大錢，也能享用每碗師傅以嚴謹精神端出的專業丼飯。
開幕即將屆滿一年，騰戶丼飯專賣有著一棟典雅清新的白色建築物和大片的落地窗，即使藏身在瑞豐夜市附近的小巷弄，平日也是不少年輕人、上班族、家庭客慕名，就更別說是假日了。現在騰戶再推出四款富有山珍海味的新品丼飯，食材五顏六色的繽紛效果，甫上桌隨即掠奪老饕虎視眈眈的目光視線。
店名：騰戶丼飯專賣
地址：高雄市鼓山區昌盛路59號（鄰近瑞豐夜市）
【騰戶海陸丼】新菜！
山珍海味集中於一丼，這是騰戶近期推出的新品──騰戶海陸丼。高品質牛肉等級的翼板牛，經過炙燒後淋上醬汁，這是山珍；海味則是用頂級胭脂蝦、北海道松葉蟹肉、松葉蟹膏、炙燒比目魚側緣、炙燒生干貝和鮭魚卵來表現，讓那些不敢吃生魚丼的消費者，多了一道山珍海味選項。
▼頂級豔紅的胭脂蝦，肉質相當紮實富有彈性，吃完蝦身再探蝦頭，別有洞天。濃縮蝦膏藏身碩大的鮮蝦頭，讓人驚呼連連。
▼生干貝經過炙燒後帶著鮮甜與炙燒香氣。
【極味炙燒丼】新菜！
不敢吃生食，但卻又想吃海鮮冷食，同時又不想放過炙燒料理的朋友，騰戶師傅聽到大家的心聲了。極味炙燒丼就是一道能符合上述龜毛要求的老饕，所推出的一道新品丼──極味炙燒丼。
▼日本星鰻、鮭魚、比目魚側緣這些透由炙燒能逼出油脂的海鮮食材，經過炙燒再涮上秘方醬汁後，更能帶出入口即化、豐厚滿溢的油脂香氣。大顆炙燒過的帆立貝，還有鮭魚卵、蟹肉棒以及厚蛋燒，都是主廚帶給大家的極味驚喜。
【醬燒肋排丼】新菜！
油亮的醬燒，入味在一支又一支的酥香大豬肋排，忍不住先嗑白飯再說。挖一大口白飯，拌入醬汁的白米飯，更是不讓醬燒肋排專美於前，這是騰戶丼飯專賣的熟丼新品──醬燒肋排丼，專門替大胃口，不吃牛又不敢吃生食的朋友精心準備。
▼圖為醬燒肋排丼套餐，加價100元可從單點丼飯升級套餐（沙拉、茶碗蒸、小菜、湯品）。
▼單點醬燒肋排丼。
▼足足給5支豬肋排份量的醬燒肋排丼，豬肋排經過醃製入味再蒸煮，最後火烤至表面微焦，淋上以洋蔥、蘋果、義大利香料、紅椒粉、海鮮醬等食材自製的專屬肋排醬，讓表面酥香、肉質鮮甜軟嫩的大豬肋排，多了吮指回味的香氣。
【劍旗柚庵燒丼】新菜！
市面少見、身長可達數公尺的大型劍旗魚，其肉質鮮美柔嫩，深受西方人喜愛，因為油脂多，適合用做燒烤烹調，因此騰戶將劍旗魚以烤物海鮮熟食的方式來料理，端出這道劍旗柚庵燒丼。
▼「柚庵燒」是食材加入柚子醃料的一種燒烤料理手法，騰戶師傅將劍旗魚肉，以柚子、柳丁、香吉士、葡萄、清酒、味醂和醬油調製的醃汁浸泡入味，再作燒烤約3至5分鐘。使用劍旗魚肉現做的柚庵燒料理，緊鎖住魚肉的甜味，同時帶有微微果香。
店名：騰戶丼飯專賣
地址：高雄市鼓山區昌盛路59號（鄰近瑞豐夜市）
時間：早上11：30～下午14：30／下午17：30～晚上21：00
包廂：無
刷卡：無
店休日：無
服務費：無
座位數：70位
停車場：路邊停車、私人停車場
平均消費：250元
Wi-Fi：有
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