三民市場白天與晚上各自有不同的風貌,白天是許多婆婆媽媽或家庭主婦喜歡來採買的菜市場,到了晚上則像是美食聚集的小型夜市。位在靠近三民市場巷頭這間沒有看板的小麵攤,每每經過都能看到生意相當的好。
從開業至今已經長達約五六十年左右的時間,目前據說是由第三代接手經營。
隨著物價飛漲,價格當然無法維持當年的原訂價,但至少口味上還是維持著原來的古早味。
就麵攤來說,這裡所準備的切料在種類上算是相當的豐富,有一些比較少見的像是鯊魚煙、章魚等多樣海鮮類。
即便是老麵攤,但價格標示也如同現在的餐館般標示的非常鉅細靡遺。
所有菜色都是點餐後才開始處理,但等候的時間不會太長。
▼乾麵(小)
傳統古早味的豬油乾拌麵,將麵條簡單的燙過之後淋上自製豬油並擺上兩片薄肉片與些許豆芽菜,簡單又好吃。
麵條拌著醬汁,口感油潤。
▼黑白切
配上新鮮黑白切料,份量給的不少,一餐這樣就能夠吃得十分滿足。
搭配薑絲與特製蒜蓉醬後十分美味。
▼菠菜豬肝湯
營養又健康的菠菜豬肝湯,由於食材本身都很新鮮,就算是平常不太愛吃豬肝的人也不至於難以入口。
每天從傍晚過後開始營業至接近深夜,也有不少上班族會選擇在這裡吃個消夜。
(攝影/撰文:Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)
六十年汕頭陽春麵
地址:高雄市前金區三民街131號133巷
營業時間:1600-2300