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【高雄。鼓山】Sojourner Cafe 蝸居咖啡|約上姊妹淘 編寫屬於妳們的甜點故事

9 月 5, 2017 by 吃編C

美仔說:
多想就當一個寄居者~可以窩藏自己的脆弱與勇敢!多麼輕輕的卻又狠狠地打到每個人內心的點哪!
Sojourner Cafe 蝸居咖啡 / 高雄市鼓山區裕誠路1035號 (捷運巨蛋站2號出口)/ 07-5552530

恰巧在雨天踏進蝸居咖啡,外頭陰雨霏霏,一進門瞧見鎢絲燈泡溫暖地亮著,耳邊傳來質樸清新的鄉村音樂,渴望喘口氣的念頭瞬間獲得救贖。店長馬克思說:「Sojourner,是寄居者之意。我期待這間店能成為人一個暫時的殼,窩在裡頭,談一場戀愛,看一本書,說一下八卦,縱使外頭一切並不一定是碧海藍天,但在這間店裡,你將被自己溫柔豢養。」彷彿可以遇見店裡顧客的輪廓:有情人、有姐妹淘、甚至獨身前來,喝杯咖啡,嚐份甜點,多巴胺傳遞出開懷,當身體記住這樣的愉悅感,誰能不被自己的溫柔豢養?



喜歡蝸居咖啡一款名片上的文字:「窩藏你的脆弱與勇敢」,也許是自身的包容,更多時候,是坐在身旁的好友,靜靜聽妳說,幫妳倒杯水,自動遞上餐具,陪妳嚐盡甜食一起忘記體重。如果說咖啡館的記憶點是氣味,那麼蝸居更有畫面性,一份療癒人心的甜點,知己相伴,一個下午也罷, 這樣的支撐心意,就已足夠。無論世界如何滂沱,妳若安好,便是天晴。

若妳更愛大人系的遊樂園,樓上的好聚‧所 HIRAETH CAFE 招牌英式下午茶,靜候光臨

(攝影:Ryan Jhan /撰文:翰兒、高雄美食地圖版權所有)


【火熱焦糖香蕉煎餅】220元

現做美式厚鬆餅,現切香蕉經烘烤焦糖後鬆軟香甜,不容錯過的蝸居招牌人氣甜點第一名!蝸居選用日本進口頂級鬆餅粉,與新鮮雞蛋、奶油打成鬆餅麵糊,使麵糊散發奶香。製作過程細節繁瑣,熱鍋後倒入麵糊,待表面隆起後,為了不讓煎餅破損,必須小心翼翼地翻轉,來自於日本甜點師傅的禪意巧思,並將美式經典煎餅與日式職人手藝結合,打造出厚度、鬆度恰到好處的新式甜點。



▼迷你香蕉煎餅(160元)約手掌大小,小巧可愛,獨享也沒問題。表層塗上一層楓糖漿,再將香蕉切成均勻片狀,螺旋式地覆蓋在上層,此時宛如雪花紛飛般撒上二砂糖,以火槍噴烤炙燒,只見砂糖溶解成為金黃色表皮糖霜,最後擺上鮮豔莓果點綴,讓莓果的滋酸、香蕉的甜美在口中完美融合。


【太妃糖雪人煎餅】220元

甜點領域中很多人喜歡帶有焦糖的香氣,而在焦糖裡加入鮮奶油,更有層次的奶香氣味,就成了連顏色也迷人的太妃糖漿。 這款美式厚鬆餅搭配兩球明治冰淇淋,淋上太妃糖糖漿,灑上蝸居自家煎焙杏仁片,口感甜美濃郁,富含童趣的外型,更能讓人會心一笑的窩心,不論夏日冬日,視覺和味覺皆滿足的愜意。


【法蘭區小姐】260元

這名濃妝美人,名叫法蘭區小姐,家住蒙馬特區,在陽光灑落的午后時分,她會在咖啡館優雅喝杯卡布奇諾,婀娜多姿的身軀、淑女帽下的紅唇鮮豔,早已是眾人目光追隨的焦點。上桌後,當然也成為令眾人驚豔的視后。厚片吐司裹上蛋液吸附濃郁蛋汁,淋上蝸居自製新鮮水果熬製果醬及鮮奶油,搭配明治冰淇淋,是另一種法國吐司的口感。


【冰火歐巴】160元

創意甜點冰火歐巴,是由韓國傳統甜品改良成較具台式風味的午茶甜點。選用山崎吐司夾上客家麻糬、花生粉,放上一球明治冰淇淋,再淋上楓糖漿,冰熱交融的Q彈口感值得一嚐。品嚐時,緩緩淋上楓糖漿,冰淇淋隨著火烤吐司的熱度融化,有點甜有點鹹,時而溫柔,時而狂野,不愧是會讓女孩們為之瘋狂的歐巴魅力。


【經典飲品推薦】

原味拿鐵、巧克力餅乾拿鐵、玫瑰奶茶、招牌檸檬汁為店內四大天王,各有忠實的擁護者。原味拿鐵奶香濃郁,巧克力餅乾拿鐵甜入心,玫瑰奶茶香氣迷人,柚子配上檸檬接枝的有機檸檬汁加入紫羅蘭冰塊,賞心悅目又沁涼。至於如何與甜點巧妙搭配,全交由妳的心情來安排。

Sojourner Cafe 蝸居咖啡 
地址: 高雄市鼓山區裕誠路1035號 (捷運巨蛋站2號出口)
電話: 07-5552530
時間: 11:00-21:00(週五、週六延長至22:30)

刷卡:無
包廂 :無
座位數:50位
店休日:每週二
WIFI:有
服務費:無
停車場:路邊停車
平均消費:250元

Filed Under: 好吃招牌菜, 早午餐•下午茶, 鼓山美食

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