高雄美食 前金美食 爆量大腸豬血湯 豬腳花生湯
瑞源路上不起眼的鐵皮屋，簡單的桌椅擺設，早晨起就開始供應給客人充滿幸福感的營養料理，這裡的豬血湯50年如一日，保持傳統做法，以原汁高湯烹煮，第一代老闆對自家產品很要求，現在已經是二代在經營，很用心於保留傳統口味，看起來還有很多老客人在用餐，所以相信口味還是沒有被破壞，她們對於顧客也很親切有耐心，出餐速度很快，店裡總是坐滿人潮及停滿摩托車，很喜歡這種充滿人情味純樸的小店，做小吃攤真的很辛苦很不容易，能夠被傳承真的很值得鼓勵。
瑞源路無名大腸豬血湯 豬腳花生湯 店家資訊
營業地址：高雄市前金區瑞源路168號
營業時間：06:00~14:15 (星期六日公休)
營業電話：07-2850668
瑞源路無名大腸豬血湯外觀
瑞源路無名大腸豬血湯菜單
牆壁上2004年蘋果日報專題報導留念 50年老店堅持下去的動力真的很讓人敬佩，傳統做法 台式料理，口味不變是想要帶給大家幸福的感覺。
稍微晚來，就會被一掃而空的品項，看那乳白濃稠的湯色，花生及豬腳的膠質都被釋出，喝上一碗滿滿活力，一碗大約有4-5塊左右的豬腳，入口即化的Q彈豬腳，膠質讓嘴唇像塗了唇蜜一樣油亮，花生也被燉的軟爛，綿糯口感真的很好吃。
筒仔米糕 肉鬆放很多耶，口味吃起來比較屬於古早味清甜，糯米粒比較大顆也偏軟，相對比較好消化吸收。
招牌大腸豬血湯 用大骨熬成的高湯，用這樣的湯燜煮豬血，讓豬血能夠吸收湯汁，吃起來不軟爛很Q脆，店裡的大腸及小腸都是由老闆一早處理，重覆翻洗去除多餘油脂，再來要下鍋燉煮約2小時，才會軟爛，真的吃起來比較清爽，很有嚼勁口感，咀嚼中也融合高湯汁，越嚼越香。
瑞源路無名大腸豬血湯 豬腳花生湯
營業地址：高雄市前金區瑞源路168號
營業時間：06:00~14:15 (星期六日公休)
營業電話：07-2850668