老鹽埕福記炸手工黑輪片(高雄鹽埕)老鹽埕福記手工炸黑輪,駁二公園夜市超人氣,炸手工黑輪片、古早味麵線羹

高雄鹽埕美食 駁二公園夜市超人氣 老鹽埕福記 酥脆炸手工黑輪片 料多麵線羹必追

由駁二公園夜市起家的老鹽埕福記炸黑輪及麵線羹,在昏暗夜市裡小小攤位,只有賣二種招牌料理,星期六晚上限定出攤,明明是夜市,晚上9:30左右手工黑輪片就快要完售了,再晚來連麵線羹也會見底了。今年在大公路上開了固定店面販售,真的讓左鄰右舍及老顧客太開心,不僅用餐時間更充裕親民,還增加了很多品項,可以約家人一起來吃飯。二代老闆及老闆娘待人親切,用餐的忙碌時間真的需要大家耐心等候,炸手工黑輪片都是每天限量供應,現點現炸,外酥內軟,就愛黑輪片純手工不平整的大小紋路,純魚漿彈牙鮮甜,吃過一定就會愛上。

老鹽埕福記炸手工黑輪片 店家資訊

營業地址:高雄市鹽埕區大公路6號

營業時間:11:00~14:00  16:30~19:30(週日、一公休)

訂購電話:0976909782

 

老鹽埕福記炸手工黑輪片外觀

炸手工黑輪片$55

精選過的純手工黑輪片,每片不規則的厚度紋路,口感富有彈牙的嚼勁還有魚漿咀嚼後的鮮美甜味,上桌超大一盤,炸的金黃酥脆,澎皮澎皮像極了臭豆腐,咬下去咔滋咔滋響,在駁二公園夜市就很風靡大小孩。

跟自製泡菜一起入口,醋酸勁味綜合魚漿味道讓口感層次更上一層樓,完全解膩。

自製古早味泡菜,傳統作法,清脆度加分,醋酸調味非常道地夠味,清爽又解膩。

古早味寬版麻醬乾麵$55   麻醬量下的很足,香氣十足,獨家肉燥非常有味道,淋在飯及麵都好吃,油香而不膩,寬版麵真的很寬,沾滿醬香,一口吸唆,滿嘴都是芝麻香,咀嚼後飄香,一碗吃下來很有飽足感。

 

油鍋飄浮著炸手工黑輪片,悠游自在,遇熱慢慢澎脹,看起來就好好吃。

手工黑輪片炸的金黃顏色,冷卻放涼,看起來就很好吃。

招牌麵線羹(魚羹+肉羹+大腸)$65

不很不說是很佛心 麵線不會太過軟爛,還很有口感,每口都扒滿大骨及柴魚熬煮的羹湯,很清甜順口,大腸清洗的很乾淨,不會有油腸臭味,也很好咀嚼。

魚羹很大塊,味道也很足,不會因為長久熬煮而失去魚獎鮮甜味。

老鹽埕福記炸手工黑輪片菜單

  

老鹽埕福記炸手工黑輪片 店家資訊

營業地址:高雄市鹽埕區大公路6號

營業時間:11:00~14:00  16:30~19:30(週日、一公休)

訂購電話:0976909782

凱西