無名黑輪 大腸包小腸(高雄苓雅)隱藏在巷弄裡60年的古早味黑輪,大統戲院旁懷念的老味道。

苓雅美食 大統戲院 無名黑輪 大腸包小腸

這家無名黑輪攤最早期是在大統戲院那邊賣,其實本人沒有經歷過大統戲院的盛況,也不懂那時候有多熱鬧,但早期有人潮的地方,就有這最經典的台式黑輪攤,一定要再加上大腸香腸,完美黃金組合;雖然大統戲院已拆,也沒有以前熱鬧,這攤移回自宅的黑輪攤,還是一如往常的傳承這懷念的味道。
早期的黑輪攤便宜又好吃,雖然現在物價飛漲,價錢回不去,但只要味道不變,不管多久還是人氣不減。
(影/撰文:語澄、高雄美食地圖版權所有)

無名黑輪 大腸包小腸
電話:07-7712791
地址:高雄市苓雅區漢陽街50巷41號
營業時間:11:00~18:00(不定休)

苓雅大腸包小腸外觀

藏身在民宅內很不起眼的小攤子,早期在戲院附近可是很高人氣,歷經時代的演變,走過風風雨雨的依舊保留最原始的味道;雖然現在不比從前,但這家無名黑輪攤卻是在地人每日下午必報到的地方。

非常簡樸的小攤子,沒有過多的裝潢,也沒有顯赫的招牌,簡單卻屹立不搖,若您有經過,不妨停下腳步來品嚐最原始的台灣味。

這間店的每一處都相當有年紀,就連放塑膠袋的用具都很復古。

烤黑輪跟大腸香腸真的是下午茶必備的,老闆堅守傳統使用炭火烘烤。

苓雅大腸包小腸菜單

菜單基本的都有,而且標示得很清楚,價錢也都明確地寫在上面,雖然現在的價格有微微調漲,但相對起來還是算平價。

苓雅大腸包小腸店內環境

這裡的民宅也算是很早期的建築,裡面沒有太多的裝潢,就是一般住宅區的樣子,簡單擺幾張桌子椅子提供顧客內用,的電視看也不無聊,但大部分的人都是外帶居多;附帶一提,內用的空間一角有老闆家人在休養,多少有些聲響,還是建議外帶比較好。

▼米血$8,魚板$8,虱目魚丸$15
台式關東煮的部分很傳統,雖然選擇不多,但能吃到這些基本款,已經很滿足了,米血、魚板、魚丸都煮的很剛好,米血Q軟、魚板軟彈、魚丸脆口彈牙,重點都還有保留完整的香氣,沾醬油膏或辣醬滋味更美妙。

▼烤黑輪$15,烤大腸$40
烤黑輪絕對是必點之一,他們家的大腸份量也蠻大的,就沒有再多點香腸怕吃不完,老闆很貼心的附上蒜頭,搭配一起吃風味更讚。

黑輪片烤的微微焦香,酥脆外衣下又有韌性的柔軟,裹上醬汁的鹹香,細細咀嚼後的香甜,是記憶中的味道,那碳烤的香氣令人無法忘懷。

大腸烤的很剛好,沒有烤過頭,而且裡頭還是很濕潤,飽滿的糯米加上花生香氣,口感豐富每咀嚼一次都能感受層次與香味的堆疊,配上生蒜頭一起吃,味道更是一絕,但如果是約會中的情侶,就不建議搭配蒜頭一起吃,因為吃完會滿嘴的大蒜味。

最喜歡黑輪攤的其中一個原因,就是可以無限喝湯,這是內用才有的福利,不得不說他們家的湯頭真的很好喝,匯集所有精華,鮮甜到不行,調味不會過重又香氣十足,熱熱喝太溫暖太舒服了。

無名黑輪 大腸包小腸
電話:07-7712791
地址:高雄市苓雅區漢陽街50巷41號
營業時間:11:00~18:00(不定休)
語澄