信義土魠魚羹、肉燥飯(高雄梓官)傳統老味道土魠魚羹,還有嚴選食材的超美味肉燥飯。

梓官美食 梓官國小美食 梓官土魠魚羹

土魠魚羹相當經典的國民美食,梓官進學路上這家土魠魚羹營業至今也10多年,這天也很多當地人來買,算是附近居民的口袋名單。

老闆娘一人Hold全場,炸魚煮羹湯通通一手包辦,整個檯面上也保持的很乾淨又衛生,客人吃的也安心。

炸的酥酥脆脆的土魠魚,裹上勾芡的羹湯,這絕妙的組合真的會讓人吃過愛上。

(影/撰文:語澄、高雄美食地圖版權所有)

信義土魠魚羹、肉燥飯
電話:07-6177301
地址:高雄市梓官區進學路 35號
營業時間:10:00~20:00(不定休)

信義土魠魚羹、肉燥飯外觀

這家十多年的土魠魚羹,招牌都已褪色,除了賣土魠魚羹還有賣肉燥飯,不喜歡吃麵的也可以點肉燥飯加土魠魚羹湯搭配一套。

信義土魠魚羹、肉燥飯店內環境

店裡的空間很寬敞,很有以前的風格,已經踩踏到都褪色的地板,其他都維持的很乾淨整潔,整體也很明亮。

信義土魠魚羹、肉燥飯菜單

菜單賣的品項很簡單,主要就是賣土魠魚羹加麵或加米粉都可以,也有魷魚羹跟肉燥飯,大小碗價位不同。

土魠魚羹麵$50(小)


他們家的土魠魚是整條下去炸過後,再切塊的,外面有一些店家的做法,先切塊後再裹粉下去炸,這樣就會粉感比較重,也比較不健康,這家的處理方式還不錯,吃的到魚肉的新鮮緊實細緻,外層酥香裹上勾芡的湯汁,滑順香甜,一口魚肉一口麵,配上香菜才對味,羹湯裡的白菜也燉得很軟爛,蔬菜的甜味都融入在湯裡面,非常鮮美甘甜。

肉燥飯+魷魚


魷魚真的很驚艷不已,感覺有點像發泡的魷魚,但又不是很脆的那種,很有韌性像新鮮魷魚一樣,煮的很入味,鹹香好咀嚼,可以外帶回家慢慢享用。

肉燥飯上面還加了魚鬆,這碗好古早味,滷的味道不會過鹹,偏肥肉居多,吃起來濕潤,配上魚鬆的鮮甜,這組合超配。

他們家用的是香米,配上肉燥跟魚鬆,大口吃進嘴裡真的太美妙啦,香米本身Q 度夠,粒粒分明,每顆米粒均勻包裹滷汁,味道好吃到三兩下就能將整碗吃光,這家真的很值得再回訪。

信義土魠魚羹、肉燥飯
電話:07-6177301
地址:高雄市梓官區進學路 35號
營業時間:10:00~20:00(不定休)
語澄