鳳山涼麵屋狀元糕(高雄鳳山)銅板價古早味點心，老少咸宜甜鹹多樣化口味

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傳統中國糕點「狀元糕」流傳至今，一直深受大家的喜愛；在古代是許多考生在考試前會買來吃的一道甜品，祈求可以金榜題名。狀元糕是使用優質米製作，工序繁瑣的將其磨成粉，放入模具在填入各種餡料，蒸熟即可。

我個人很喜歡放涼後的口感，QQ黏黏的口感，咀嚼起來特別有口感，今天要來介紹一家，位於鳳山的隱藏版狀元糕，除了賣狀元糕之外，還有賣涼麵，而且價錢超佛心，狀元糕七顆$50、10顆$70真的太便宜。

(撰文：語澄，攝影：語澄/小任 高雄美食地圖版權所有)

鳳山涼麵屋狀元糕外觀

這家狀元糕原本的擺攤位置在光遠路靠近中山路的地方，後來移地方在光遠路上靠近倆伯羊肉，小小的攤子，斗大紅色的字樣，其實不難發現。

鳳山涼麵屋狀元糕環境

現在移來新的地點，多了內用的空間，讓前來的客人可以短暫的享用熱騰騰剛出爐的狀元糕，或是上班休息空檔簡單吃個涼麵。

鳳山涼麵屋狀元糕菜單

涼麵的口味都蠻基本的，豬肉、雞肉、魚板、素食還有三種麵條可以依照個人喜好挑選，醬料也有兩種可以選；狀元糕有黑糖、花生、芝麻、杏仁、煉乳、肉燥，5甜1鹹六種口味，重點他們家7顆才賣$50，10顆才賣$70，真的五告俗。

其實狀元糕不常見的原因是他的前置作業真的很繁瑣，米漿研磨而成的時間很長，現點現做還是必須要將其碾碎，以便製作。

很喜歡看他現場的製作過程，非常的療癒，尤其店家的手速之快，常常不一會兒功夫就完成了，其實邊看製作，等待的時間會過的很快。

填入餡料後蒸熟即可，最常見的就是兩個蒸管交替輪流做，通常都不會等待太久。

狀元糕7顆$50

七顆$50真的可以全部口味各來一顆，直接菜單上給他點一輪，多了分食的話也可以依次點10顆，來這一家絕對比外面吃還划算很多。

螞蟻人的話，我最推薦的是黑糖口味，可以直接咬到黑糖本人，而且剛起鍋熱熱的時候還有點流心感，配上黑糖沙沙的口感，整個很豐富又有濃郁的黑糖香。

長輩們最愛的花生口味，也是香甜可口，放涼後QQ的也好吃。

芝麻真的餡料用的實在，不是那種微微點綴而已，是很有料的芝麻餡，而且濃郁的香氣讓人入口難以忘懷。

鹹的口味只有單一種，就是肉燥，他們家的肉燥也是老闆娘親手製作的，通通純手工，一開始很好奇吃起來是什麼味道，最後太涮嘴了直接再買一盒肉燥。

他們家的肉燥是甜鹹味的，跟狀元糕搭配起來一點也不衝突，而且肉末很細碎，融合在一起就是滿分的口感，微微的鹹度可以中和掉甜帶來的膩感，總之肉燥口味真的讓人為之驚艷，帶回家連爸媽都很愛；下回有來鳳山記得品嚐看看，若是不想要等候的可以先打電話預訂。