高雄美食 三民美食 大台北－肉圓肉羹麵碗粿
傳統市場中總是能發現續許多驚喜，想不到在金獅湖菜市場內的巷弄中會隱藏著一家超高CP值小吃!肉圓、肉羹麵、碗粿…每一樣都是台灣經典的小吃代表，經常出現在街邊、夜市及傳統市場中，深受台灣在地人的喜愛，沒吃過都不能說自己是台灣人吧~而同一道小吃也會出現百百種的味道，這家傳統老店算是附近知名的小吃店，他的口味受眾相當廣泛，大眾接受度頗高~如果是第一次嘗試這類型小吃的人，不彷從這家店開始嘗試喔!
(影：Irene/撰文：Elva、高雄美食地圖版權所有)
大台北－肉圓肉羹麵碗粿 店家資訊
地址：高雄市三民區鼎金後路47巷(金獅湖菜市場內)
電話：07-342-7175
營業時間：06:00-13:00
公休日: 每週二
大台北－肉圓肉羹麵碗粿 外觀
位於金獅湖菜市場裡面的一條巷子中，鐵皮屋下的這個區域就分布著各式各樣的小吃，中餐、飲料、越南小吃等等，雖然走道擁擠，但店家後面還是有內用的桌椅喔，活動空間還算寬敞。
如果是想要外帶的客人就會像這樣排隊，老闆會一個一個詢問需要甚麼餐點，通常會出餐完一個客人才會再換下一位，所以雖然人潮很多，看似混雜，但其實都很有秩序的在排隊。不過如果是想內用的客人就不要加入排隊行列喔~直接進去桌位區找位子坐下再和工作人員直接點餐就好，據老闆說這樣就不用排隊等那麼久了~
大台北－肉圓肉羹麵碗粿 環境
負責製作餐點的似乎只有老闆一個人，不過像肉羹及麻將肉燥等，都是事先煮好一大鍋的，現場點餐時老闆才會特別詢問想要的面條種類。麵條是一袋一袋放置在爐檯上的，如果不確定想要的麵條，可以直接比劃給老闆看。
大台北－肉圓肉羹麵碗粿 菜單
在點餐時就有發現，似乎許多在地人買肉羹時都是直接說要多少錢的肉羹，例如:「包50塊肉羹」這樣，能根據家庭成員多寡或是自己的需求去調整想買的量~這點細節真的不是老客人是不會知道的呢!
小碗肉羹麵$45
這一碗竟然只要45元!真的實惠到誇張，店家在忙碌之餘還不忘記擺盤哈哈，也太細心，分量是店員端上桌時也都擔心滿出來的程度，這應該是只有南部才會出現的份量及價格吧，簡直太幸福~
肉羹本身的調味是偏甜一點點的，勾芡部分很順滑平均，並沒有出現那種未攪散開的澱粉塊，肉羹中本來就有一些紅蘿蔔、竹筍、青菜及一點點蒜頭，老闆盛盤時會再淋上一點肉燥、撒上香菜，餐桌上會有自助的辣椒醬及胡椒粉等調味料能自行取用，店家特製的辣椒醬還蠻推薦嘗試看看的，辣度不明顯，大約是小辣的程度而已，不過辣椒的香氣很足，用來提味、增加肉羹味道的層次都非常合適。
麵體選擇的是細扁的麵，老闆川燙的時間掌控的很好，即使泡在肉羹中吃到後面，麵也都還保有口感咬勁，沒有泡得軟爛坨掉，豬肉條部份真的給得非常大方，麵的底下幾乎全部都是肉，豬肉的質地就像是肉圓中的豬肉，肉質纖維絲絲分明卻又保有肉汁，吃到最後突然想起來這一碗竟然只要45元，瞬間覺得這樣的份量非常之浮誇~
