店名：阿春媽媽早餐店 地址：高雄市三民區大裕路109號 營業時間：5:30-12:00 三民區大裕路與大福街轉角鐵皮屋，有一間人氣很旺的早餐店-阿春媽媽，沒有明顯招牌，只要認得綠色帆布遮陽棚跟早餐店設備就對了！已在當地開店30年，深受當地居民喜愛，據說是附近生意最好的一間店，早餐時段湧現排隊用餐人潮。 阿春媽媽蛋餅是古早味麵糊蛋餅，是使用平底鍋一鍋製作一份蛋餅，蛋餅兩面都會煎到金黃酥脆才起鍋。 蔬...

高雄必吃美食推薦你會想到什麼的嗎? 想知道必吃、好吃、想吃美食那就別錯過這一篇! 來高雄旅遊一定會想到各式各樣的高雄美食傳統小吃或景點，但你一定不知道當地人在吃什麼玩什麼吧！在地經營的數年的高雄美食地圖，整理了你來高雄一定得嚐過的高雄美食清單，你準備好吃遍高雄了嗎??吃貨們，出發吧~~ 更新時間:2022/11(高雄美食地圖版權所有) 來高雄必吃具代表性美食 高雄美食必吃-鱔魚意麵  高雄在地人推...

鳳山天公廟位於鳳山區中正路與光明路路段，在廟的四周一早有市場很熱鬧，其中有一間古早味蛋餅跟蒸肉圓已經飄香三十幾年，生意好的時候，都要等候十幾分鐘，難得在一間店可以吃到南部人喜好的古早味麵糊蛋餅跟蒸肉圓，兩種願望一次滿足。 店內提供的餐點不多，肉圓跟蛋餅單價相較一般店家略高一點，店面右側是蛋餅攤，左側是肉圓攤，可以直接一起點餐。 ▼蛋餅$30元 蛋餅皮是店家自己調製的麵糊用鐵板煎到又香又脆，不只蛋餅...

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); 一份古早味麵糊蛋餅是許多台灣人早餐心頭好，餅皮軟中帶Q的口感，吃得到雞蛋與麵粉的微焦香氣，加上澱粉食物具有飽足感的特性，吃完一份麵糊蛋餅就能撐到中午不挨餓。 古早味的麵糊蛋餅，早期就是為了快速出餐又能吃飽的考量下，簡單使用麵粉、太白粉(或地瓜粉、玉米粉)、水、雞蛋混合後就能成為一道美味蛋餅，依照不同比...

  就個人的認知裡，蛋餅大致上是分成了兩大類。其中一種是使用粉漿餅皮，比較傳統的古早味蛋餅。而另外一種則是用事先做好或現成的蛋餅皮再倒上蛋液後製作而成。傳統蛋餅吃起來口感比較紮實、軟Ｑ，而另一種則是皮脆且香，兩種都有其擁護者。 位於九如一路旁的巷子內，從前是攤車，現在就在原址有了新店面。也是受到當地住戶所喜愛的一間早餐店。 而一間店會受到喜愛的原因，除了東西好吃之外，價格當然也是一大因素...