( 攝影：阿雄 / 撰文：小高）
台中店獨棟の復古車站造景，吸引大批路人圍觀。
滿滿的日本大根、蔬菜及明太子福袋，暖系列關東煮最受歡迎！
高雄知名在地品牌「大手燒日本關東煮、燒烤店」，台中分店歷經720天，總算順利開幕啦！之前因為種種因素，導致兩年前就早已簽下租約的空地，孤孤單單的等了許久，今日才盛大開幕，也許也因為鄰近住家觀望了很久，大手燒這一開幕，第一週的試賣週就湧入不少台中客人，一嚐這一串串從日本運過來的日本串燒、日本關東煮滋味！
尤其台中店的腹地非常大，一整棟的車站設計概念，來自於早期日式關東煮攤車總是沿著車站鐵路叫賣的盛況，人潮們圍著暖呼呼的攤車，在車站旁、鐵道邊或蹲或坐的享用一串串燒肉、一碗碗關東煮的溫馨氣氛。所以台中店造景從戶外的大型攤車、運送日本酒造的推車，到室內的鐵路軌道及車站手繪大牆，都是以『古早車站』為主，喚回早期大夥一邊吃美食一邊取暖的共同回憶。也許是這樣的氛圍，上門的客群也非常多老一輩的饕客、家庭及商場上的商務人士，點了滿桌的日本串燒、一大盤中意的關東煮，再來幾杯生啤，在無用餐限制上，一整個晚上盡興的談天說地，一路到宵夜場幾乎是坐無虛席。
大手燒，創於旗津路邊的日式小攤車，是高雄在地極具風格的日本關東煮・燒烤店。幾乎九成食材都是日本直接引進的當地小吃及名菜。各店面特意落坐於靜謐巷弄及轉角處，深咖啡色系的大片木式裝潢，展現出日本當地人濃厚的用餐氛圍與氣魄，復古的日式攤車是招牌門面，往裡一瞧，卻是充斥著台灣人飲食文化的喧鬧與歡愉，這是大手燒獨樹一格的迷人之處，讓他在近四年的時間，拓展到了4家以上分店、工作夥伴也從原本兄弟2人的創業團隊增加到了至今超過70多人的餐飲團隊，其中滿滿的是高雄人一步一腳印的故事。老闆說，這是一場血淚史；但旁人到的是，高雄在地市場品牌的崛起！
【日本關東煮】
日本進口的關東煮物，原裝運到台中店，以傳統日人煮物方式，呈現原滋味！從每桌必點的香菇、小白菜、大根、南瓜起司、玉子燒、明太子起司球，到人氣特色煮物雪場魚卵、鱈魚含片、穴子串、干貝、竹輪、帝王蟹棒等等，每季也會推機日本當季的特色煮物，尤其暖冬系列商品， 如爆漿的起司或南瓜都廣受青睞。
▼日本女孩最愛的玉子燒
▼雞肉捲
▼南瓜起司
▼創意鰻魚飯糰
招牌系列【地雞料理】
主推雞軟骨、明太子手羽燒、雞肉串、起司雞肉串、手作雞肉丸、腰皮身捲等，都是點閱率超高的串燒。而人氣串燒則是牛蒡天婦羅、一夜干、笹豆竹、大蝦、豚三層及柚香鮪魚肚，都非常下酒。
▼油脂豐腴的【柚香鮪魚肚】
▼手作雞肉丸
▼雞屁股，每桌必點。
▼笹豆竹，日本進口。口感彈Q獨特！
▼鱈魚肝沙拉
店名：大手燒おおてやき – 一ノ蔵（台中店）
地址：台中市西區向上北路138號
營業時間：17:00- 01:30
刷卡 ：無
包廂 ：無
座位數：80位
店休日：無
WIFI：有
服務費：有
停車場：附特約停車場
平均消費：300元
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