(攝影/撰文：Ryan)
激夯牽絲濃郁的『辣炒春川炒雞起司鍋』，韓國超人氣創意吃法！
在以往的燒肉市場中長時間幾乎都是由日式燒肉獨霸一方，但近年來韓式燒肉異軍突起，多樣化的創意吃法馬上掀起一股流行風潮，而其中最夯的就屬春川辣炒雞最引人注目了。
使用韓式辣醬將雞肉醃漬到整個紅透入味，並與年糕、豆皮、洋蔥、蘿蔔等多樣配料一起拌炒，隨著拌炒時不時發出的美味滋滋聲，並聞著迎面而來的微辣香味，最後將雞肉沾上熱熔牽絲的金黃起司後放進嘴裡，整個過程可以說是從聽覺、嗅覺、視覺到味覺所有感官的一大享受！
店名：大囍門-燒肉韓食
地址：高雄市新興區玉竹一街19號(中央公園捷運3號出口) 電話：(07)281-8716
【起司春川辣炒雞】 399元 / 無服務費
此道起司春川辣炒雞為套餐形式，除了主餐以外共有開胃菜、沙拉、鍋物、白飯及甜點跟茶飲等附餐，從前菜到點心都各有巧思。
▼三種開胃小菜/可續
三種開胃小菜，醃漬蘿蔔辣中帶甜，在主餐來之前吃一點保證食欲大增。
另外小菜的部分都是可以續的，喜歡就不要客氣的給他加點囉。
▼起司春川辣炒雞
今天套餐的主角「起司春川辣炒雞」，使用特殊的鐵盤裝盛，五顏六色光看就讓人食慾大開。
鐵盤外側分別有起司絲、蛋液、韓式泡菜、奶油玉米，內側是年糕、菇類、豆皮、蔬菜跟蔥段。
中間的部分則是以韓式辣醬醃漬入味的雞肉。
拌炒的部分可以DIY自己來，增添歡樂氣氛，當然也可以請專業的服務人員來協助。
利用醃漬雞肉的辣醬跟蔬菜加熱所產生的水份來進行拌炒，跟傳統燒肉比起來少了些油膩感。
而在拌炒的過程就可以不斷的聞到撲鼻而來的香味，某方面來說整個過程可以很享受，但也可以很折磨人。
待所有的料都拌炒均勻後即可開始享用了，而多樣化的吃法也是這道料理最有趣的地方呢。
長時間的等待可以說就是為了這個畫面，將雞肉或者是年糕等喜歡的配料放進鐵盤外側融化的黃金起司中翻滾兩圈後向上提起，拔絲拉起的那瞬間爽度直線破錶，看起來真的太犯規了這個！
帶點微辣口味的辣炒雞加上濃郁起司，味道十分契合，真的會讓人打從內心流下兩行淚感謝發明這種吃法的人呢！
重口味的韓國料理一直以來都非常的適合下飯，而套餐所附贈的海苔飯更是比一般的白飯更適合搭配食用。
或許會有人覺得這麼多種的配料光一口飯一口料吃好像不太過癮，那就務必要試試看以下的吃法。
首先將所有的配料都用湯匙各挖一點。
最後通通包進一旁附的大片新鮮生菜中大口食用，不但能夠一次吃到所有的配料，並且還多了生菜的清脆口感，強力推薦喔。
▼海鮮煎餅(單點)
另外店內也有許多招牌菜色，肚子若尚有剩餘空間都可以嚐看看唷。
這道用料很充實的海鮮煎餅就相當推薦，將麵糊拌入花枝、蝦仁、韭菜等食材，口感上很多元呢。
配上店家特調的拌飯醬更具風味。
▼豬肉大將鍋(套餐)
套餐內附的鍋物，湯頭以鮮甜好喝的味噌為基底，配料十分豐富，有一種把整鍋裝到快滿出來的氣勢。
主要有豆腐、豬肉片、金針菇、蛤俐及蔬菜等配料。
而在味道上有比較偏向日式的感覺，在重口味的韓式料理中算是一道小清新的湯品。
套餐結尾的是季節限定的桂圓紅棗茶跟自製紅豆抹茶奶酪。
甜點依店家當天所供應的種類可能稍有不同。
店名：大囍門-燒肉韓食
地址：高雄市新興區玉竹一街19號(中央公園捷運3號出口)
電話：(07)281-8716
時間：11:00-23:00(最後收客22:00)
刷卡：無
服務費：無
