( 攝影：阿雄、撰文：Carrie )
豪氣萬千的墨式料理，再佐以拉美式熱情的酒水特調，激發出美式餐酒館的百變風情
迎接著三五好友想開趴狂歡的人們，也迎接著成雙成對的情侶晚餐約會，或是想解放壓力放鬆小酌的上班族。上回初訪「燈塔」，帶大家見識的是他的”粗礦”；酒館瀰漫著熙熙壤壤與酒酣耳熱的氣氛，大伙喧囂起哄喊著不醉不歸，豪飲各式的酒水特調搭配著豪放率性的美式料理。
殊不知這酒館可是風情萬種，倘若只想三倆好友小聚片刻時，這裡也能提供你柔情似水的”細緻”，菜單有著滿足小人數的菜色設計，除了美式特色料理，也推出了「阿咪哥」拉丁風味的墨西哥菜。今晚我們不需要不醉不歸，將目光著重在能飽口腹之慾的美食以及佐餐小酒，「燈塔」的多變，為的是讓不論為何而來的客人，來到這裡都能帶走酒足飯飽的幸福離開。
【田園沙拉佐手作醬】
頭盤先用清爽的希臘沙拉做為開胃前菜，除了常見的生菜、牛蕃茄、黑橄欖、小黃瓜、紫洋蔥，最特別是加入了九層塔葉提升了整體香氣，再灑上希臘的費達起司，以及希臘風味的手作香料醬汁，口感清爽但味覺卻很濃郁。
▼沙拉醬都是手作特調，多種香料的香氣及油醋為基底，與費達起司融合後的滋味，是較少吃得到的田園沙拉風味
【燈塔五星級炸物拼盤】
酥炸洋蔥圈 、起司條、棒棒腿、豬肉餛飩、 炸墨西哥辣椒，是拼盤的「五星」主角。看到這裡是否會覺得「炸物不就是這樣嗎？」，就因為如此，老闆把下酒菜常見的炸物加以變化，增添了美式餐廳少見的炸餛飩及特別的炸墨西哥辣椒。另外再提供三種醬料(泰式酸辣、塔塔醬、蕃茄醬)，依客人各自的喜好做自由搭配。
▼酥炸起司條裡頭是飽滿的起司，一定要熱熱的吃才有這種牽絲到你儂我儂的爽快感
▼只要在店內點任何炸物，都會再附上蔬菜棒以解吃炸物時的油膩感。而搭配的沾醬，是老闆嚐遍各種醬料後，再調配出這個藍莓起司沾醬，是他認為最適合蔬菜棒的調味。
【墨西哥牛肉辣豆湯】
這道菜色是很道地的墨式料理，將碎牛肉、蕃茄、洋蔥、香料以及墨西哥花豆燉煮在一起。雖說他名為「辣豆湯」，但口感卻是濃稠且濃郁的。墨西哥花豆的口感，有點像台式紅豆湯中那紅豆軟綿又帶有顆粒感一般。而湯頭味道也帶有義式肉醬麵的肉醬味，但多了香料及花豆的香氣，另外盤邊也會提供酸奶，依個人 喜好決定是否要加入湯中。
▼辣豆湯呈盤後一定要灑上起司，大量的起司將所有食材的風味巧妙的融合在一起，聽說這可是沖繩當地現在很流行的吃法呢！這道辣豆湯若想飽足一些，可以自由選擇要不要搭配白飯，也可只搭配玉米片瓦著湯汁吃，it’s up to you!
▼墨西哥菜走的是豪爽路線，不拘泥餐桌禮儀，就大方的用手去抓食料理吧
【墨西哥雞肉起司捲】
墨西哥雞肉捲很常見，但如此用心的雞肉捲可不常見，外面這層玉米餅皮得先塗上一層帶有大蒜、香料的特調鳳梨醬，內餡包覆著醃製過的雞肉絲、生菜、蕃茄丁、辣豆醬、起司以及白米飯，刷上特調鳳梨醬的玉米餅皮還會再舖上辣豆醬、起司進烤箱烘烤。經過烘烤的餅皮將鳳梨醬及起司的香氣提升出來，口感也帶Q勁，食用時可搭配一旁附上酪梨醬、酸奶以及沙沙醬，同一個菜色可以品嚐到多種風味。
▼豪氣的將合適的食材融匯在一起，份量也很具飽足感，適合和同伴分食享用
【超級龍捲風】
如果你是重酒精愛好者，那千萬別錯過這款「超級龍捲風特調」，外表看似無害，但卻內含了八種基酒：黑色蘭姆酒、白色蘭姆酒、１５１特級蘭姆酒、伏特加、琴酒、百香果香甜酒、龍舌蘭酒、甘橘酒…..等。這外觀看起來像杯飲料，沒想到酒精度確是很來勁兒阿!
▼杯緣也特別裝飾出南美拉丁熱情。這杯雞尾酒在八種基酒外，也加入檸檬汁以及柳橙調合口味，酸甜苦的口感，是否很適合在上班累了一天後得以釋放的心情呢。不過酒量不好的人，後勁可能也會像龍捲風一般襲捲你的理智線哦。
店內每星期三為「燈塔墨西哥日」，點購指定墨西哥餐點即送免費龍什蘭酒一杯！
當日晚上６－１１點龍舌蘭酒(tequila shot)只要５０元！
店名：燈塔美式酒館
地址：高雄市左營區富國路239號
電話：(07)559-2614
時間：週一-週四: 18:00 – 2:00 週五-週六: 18:00 – 4:00 週日: 18:00 – 2:00（例假日18:00～04:00）
包廂：無
刷卡：有
店休日：無
服務費：無
座位數：約80
停車場：特約方式
平均消費：約200元
Wi-Fi:：有
