(攝影:Ryan/撰文:艾倫先生、高雄美食地圖版權所有)
蝸居步調,每一個人寄居的場所
讓和煦小太陽早午餐和淡雅夢幻的紫羅蘭檸檬汁,重新GPS你的生活
高雄的太陽,是和煦的燦爛陽光,一輪鵝黃色的溫暖太陽,正在對著你微笑。再怎麼樣開心或不如意的事,總會因為踏進蝸居,享用到自己愛吃的慢食甜點,還是活力營養的早午餐,抑或是天馬行空的主廚做出來的創意多國料理,而讓心房暖和起來。
蝸居咖啡雖取名為咖啡廳,但以現場現做的創意多國料理定位。新上市的和煦小太陽田園Brunch,還有手工現做的川式麻婆豆腐披薩,都是蝸居主廚的創意巧思。最後再來杯清新脫俗的招牌檸檬汁,將夏天燥熱的心情徹底融化,徜徉在屬於自己的蝸居時空。
店名:Sojourner Cafe 蝸居咖啡
地址:高雄市鼓山區裕誠路1035號 (捷運巨蛋站2號出口)
電話:(07)5552530
【和煦小太陽田園Brunch】NEW!
這道由甜點鬆餅發想出的新菜「和煦小太陽田園Brunch」,是蝸居的新早午餐。底部用日本進口烤鬆餅機器,以盒酥的方式,將兩片日本山崎吐司夾入兩種起士做成碗狀,它的外觀頗像呈裝一球球冰淇淋的杯子鬆餅,兼具立體感與創意!此外,再塗上自製抹醬,放入洋蔥、奶油乳酪、優格、新鮮生菜以及水果,還有香煎過的培根片,最後再放上半熟的太陽蛋,一道讓心情溫暖的和煦小太陽田園Brunch,就等著你拿著刀叉大快朵頤了。
▼口感層次分明的和煦小太陽田園Brunch,不僅有起士和抹醬的濃郁香氣,但是搭配新鮮綜合生菜和水果卻又吃起來清爽,蛋香與起士一直以來都是最佳拍檔。切開那半熟的太陽蛋,讓金黃蛋液緩緩流下和著層次分明的麵包和生菜一起吃, 過癮!
▼隨餐附上自製的優格以及覆盆子果醬。
【川式麻婆豆腐披薩】NEW!
同樣也是蝸居的新菜:川式麻婆豆腐披薩,主廚不甘心只推出一道新菜,因此將川菜料理和PIZZA結合,而有了這道手工川式麻婆豆腐披薩的亮點。夾在起士和手工餅皮夾層中的麻婆豆腐餡,是用高雄最知名的岡山豆瓣醬加上豬絞肉和花椒粒、綜合調味料炒過,最後再鋪上起士於麻婆豆腐上,再撒上翠綠的蔥花。麻婆豆腐餡微鹹微辣的香氣和豆腐的軟嫩,加上PIZZA起士的香濃,讓人好奇這道川式麻婆豆腐披薩,究竟葫蘆裡賣的是甚麼藥?
【煙花女風味義大利麵】
煙花女風味義大利麵傳聞來自義大利西西里島,這是一道煙花女用來果腹酬謝恩客的佳餚。簡單來說,是豪放不羈的地方海鮮與義大利麵的結合。主廚將活鮮蝦、蛤蠣、花枝以蒜辣油清炒,帶出海鮮的鮮甜味和微辣的熱情,那熱情宛如置身義大利國度,義大利人見面時都會打個熱情的招呼,說聲Ciao(義大利語:你好)。
【火烤波隆納起士】
與和煦小太陽田園Brunch同屬早午餐系列的火烤波隆納起士,選用日本山崎厚片加上自家煨煮的波隆納肉醬,最後加入濃郁起士火烤完成。肉醬更是以蕃茄碎加上豬絞肉、紅蘿蔔、洋菇、西芹等食材用紅酒煨一小時以上,火烤波隆納起士就像義式PIZZA的變形,但它兼具PIZZA口感、麵包香氣和肉醬的濃郁入味。
▼火烤波隆納起士附上鳳梨莎莎,是由紅甜椒搭配清爽鳳梨和碎洋蔥丁調配,來搭配濃郁的波隆納肉醬起士。
【韓式辣炒豬肉義大利麵】
愛玩創意的主廚,從韓式辣炒年糕發想出韓式辣炒豬肉義大利麵。將進口韓國辣椒醬與洋蔥、杏鮑菇和豬肉薄片辣炒,上面再擺上帶有甜份的櫛瓜增加清爽度,針對尤其喜愛韓式烤肉和義大利麵的朋友,一次滿足雙重心願。
【冰火歐巴烤吐司】
創意甜點冰火歐巴烤吐司,是由韓國傳統甜點改良成較具台式風味女孩兒喜愛的午茶甜點。冰火歐巴烤吐司選用日本山崎麵包,中間夾入客家麻糬、自製花生粉,並薄上一層楓糖漿,最上層還有一球冰淇淋以及如雪花般的糖霜杏仁片。
★供餐時段:三、四、五全天和六、日14:15~20:00
▼品嚐時,可再淋上楓糖漿在吐司和冰淇淋上頭。
▼冰淇淋隨著火烤的吐司緩緩流下,切開來一口一口享用,一冰一熱的滋味在嘴中交融碰撞。
【招牌檸檬汁】
清新典雅的招牌檸檬汁,本身檸檬帶有柚香,這是經營者的朋友自家栽種的檸檬,與帶著奢華、魔幻的紫羅蘭花冰塊沁涼入喉,紫羅蘭花冰塊融化後帶有漸層的美感,蝸居咖啡與每位旅人一同譜上一首美麗的異國戀曲。
店名:Sojourner Cafe 蝸居咖啡
地址:高雄市鼓山區裕誠路1035號 (捷運巨蛋站2號出口)
電話:(07)5552530
時間:
週三、週四:
11:00 – 21:00
週五、週六:
11:00 – 22:30
週日:
11:00 – 21:00
刷卡:無
包廂:無
店休日:一、二
服務費:無
座位數:50位
停車場:無
平均消費:250元
Wi-Fi::有