2016.07.15

風見鷄居酒屋｜高雄日式居酒屋、雞腿拉麵、明太子烏龍麵推薦

白日裡の居酒屋美味三道吃了會上癮的平價午餐『買一送一』

地雞白湯x秘醬雞腿排、松葉蟹x明太子、東京淺草手作肉餅

從車水馬龍的高雄鳳山青年路，彎入一處僻靜的巷弄，木作、綠叢、石路是眼前的景觀畫作，獨立於塵囂世俗，以幽靜老舍改造的日式居酒屋──風見鷄居酒屋，成了年輕人、上班族、家庭親子客的秘密食堂。

地鷄料理、日式串燒、揚物、鍋物、雞湯拉麵、咖哩、刺身壽司等等多樣化的餐點，是風見鷄對於每位遠道而來的貴賓呈上的獻禮。價格不貴的日式懷舊餐點，與低調不拘謹的舒適環境，是風見鷄營造的氛圍。坐下來細細品味每道主廚精心端出的熱饌美食，適合與朋友好好小酌一番。

老饕熟客才知道的隱藏版美食──松葉蟹明太子烏龍麵，還有地雞白湯秘醬雞腿排拉麵，以及日本淺草排隊美食──手作肉餅搭配風見鷄自製的日式咖哩，最後再來份盛合海鮮揚物，今天來到風見鷄居食屋，空腹來就好。

店名：風見鷄居酒屋
地址：高雄市鳳山區文藝街276號
預約電話：07-7678222

【松葉蟹明太子烏龍麵】新菜！

只要到風見鷄，很難不點這道松葉蟹明太子烏龍麵，現在風見鷄將這道熟客才知道的隱藏版美食放入菜單。被譽為日本三大名蟹的松葉蟹絲，還有啵啵口感會在嘴中跳舞的明太子，搭配熱騰騰Q彈的讚岐烏龍麵，與日式白醬汁、蔥花和海苔絲攪拌一下，很快碗底見空。

▼松葉蟹明太子烏龍麵建議吃法：日本松葉蟹絲、明太子與蔥花和海苔絲，拌入讚岐烏龍麵和濃稠白醬。

▼香鹹濃郁的明太子和日本松葉蟹絲，拌入奶香味十足的日式讚岐烏龍麵，口感濃郁層次豐富。

【地雞白湯秘醬雞腿排拉麵】新菜！

地雞就是土雞！用放山土雞腿骨加上鮮蔬食材，以文火熬煮六小時的鮮甜地雞白湯，是地雞白湯秘醬雞腿排拉麵的秘密武器之一。有了地雞白湯，第二項秘密武器是風見鷄的秘醬雞腿排。以辛香料醃製再炸過的新鮮雞腿排，外層裹上以日本醬油和紅糖特製濃稠的秘方醬汁，讓雞腿排帶有不同一般市面吃到的日式醬汁那香甜不膩吮指味。
(一般雞腿會切塊，無需切塊請提前告知)

▼吸吮地雞白湯的拉麵，吃起來順口不膩，帶有鮮雞味。

▼在每碗的地雞白湯秘醬雞腿排拉麵，風見鷄擺上一整顆切對半的金黃溫泉蛋讓老饕過足癮。

【淺草手作肉餅咖哩飯】

從在地人到外國觀光客都慕名，在日本淺草被譽為排隊小吃，幾乎現場每個人買了它之後，直接在店鋪門口前快速貪吃肚的炸豬肉餅，風見鷄將這樣的口感滋味帶回台灣，並且搭配自家以雞高湯燉煮的日式咖哩醬汁，成就一碗淺草手作肉餅咖哩飯。

▼金黃酥脆外皮的手作肉餅，包裹了溫體豬絞肉、洋蔥、蔥末和薑汁，經由手打過程讓肉質紮實香甜，輕裹薄麵包粉酥炸四至五分鐘，厚實多汁的手感肉餅熟透上桌。

▼風見鷄大方的提供兩顆手作肉餅在每份咖哩飯上，輕輕咬一口，好燙好滿足。

▼日式咖哩醬是以雞高湯為基底，搭配炒洋蔥和紅白蘿蔔燉煮。讓手作肉餅沾上蔬果鮮甜滋味的日式咖哩飯，成為了吮指美饌。

【盛合海鮮揚物】

魚、蝦、牡蠣海鮮一起排排站！來到風見鷄日式居酒屋，怎麼能少點一大份讓五臟廟大呼過癮的炸物拼盤。適合多人聚餐的盛合海鮮揚物，包括廣島牡蠣、蝦球、魚排和洋蔥圈，搭配風見鷄為炸海鮮拼盤特調的超級好朋友──塔塔醬，讓海鮮揚物爽口不膩帶點清新微酸。海鮮金黃酥脆的外皮，包裹大海的鮮美燙口，再抹上一抹雪白塔塔醬，讓小酌一番的同桌好友都能盡興而歡。