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高雄美食地圖 - 高雄在地小吃・高雄旅遊景點・高雄壽星優惠・高雄推薦美食・高雄人氣餐廳 > 地區美食 > 前金美食 > (高雄前金)EATALEE大立超市-全台獨家名店必吃必逛攻略 百貨超市美食空間特蒐

(高雄前金)EATALEE大立超市-全台獨家名店必吃必逛攻略 百貨超市美食空間特蒐

10 月 8, 2019 by Eva

大立A館 大立B館 是高雄資深百貨,EATALEE大立超市 則耗資數億進行了一輪又一輪的殺手級大改造,是位於兩館相互連通、面積超過千坪的B1層,結合美食餐廳與精品的超市。有許多全台或全高雄獨家的熱門美食。

(攝影:阿雄 / 文字採訪:伊娃 / 高雄美食地圖版權所有)

【EATALEE 大立超市】
地址:高雄市前金區五福三路57號B1F

目錄

  • 多家全台或全高雄獨家的熱門美食 
  • 網紅等級用餐環境
  • 真好煮義 PIZZA
  • 真好煮義SANDWICH
  • 札幌黃食堂咖哩
  • 試行錯誤45395 拉麵
  • 德相美式加州壽司
  • i Beef愛牛客
  • 很好買的品味生活小物 精品葡萄酒
  • 店家資訊

多家全台或全高雄獨家的熱門美食 

一口氣推出24家全新美食品牌,最具代表性的是全台獨家、與南義當地知名餐廳Lievito合作,引進專利配方食材和手藝的「真好煮義」。還有札幌必吃的咖哩「札幌黃食堂」、北海道拉麵「45395拉麵」。

不只這樣,還有好多家高雄獨家的餐廳,像是美式加州壽司「德相NCI Sushi」⇓ ⇓ ⇓

濕式熟成牛排「i Beef愛牛客」⇓ ⇓ ⇓

還有,每口都是牛排級享受的「JUICY BURGER 朱熹漢堡」⇓ ⇓ ⇓


網紅等級用餐環境

美食專櫃的水準是保證國際級,至於整體的空間氛圍設計則必須是網紅級,這結合大自然色調與豐富花草拼貼的歐風用餐區就是一例。

厲害在哪?首先,餐廳絕大多數食材與技術,都是經營團隊親赴歐亞各國引進,務求絕對的原汁原味。

再來,獨家進口超過數百種義大利在地人氣商品,包括TERRE DUCALI PARMA超品質的火腿、各色乳酪,到世界酒評名家推薦款紅白酒,保證能讓人買得心花怒放。


真好煮義 PIZZA

必須先來介紹這個很有質感的品牌~真好煮義。


▲這個品牌基本上來說,就是對義大利風味的私心與鍾愛。

是因為愛上9000公里外那義大利百年莫扎瑞拉工廠Diano Casearia的乳酪,所以執著地把這製作新鮮乳酪的手法與工藝給學回來。

也是因為愛上南義Lievito餐廳那充滿麥香與氣室的餅皮,所以不只要學好手開技巧,就連製作專用的麵粉與配方都一併運回台灣。

經典瑪格麗特披薩 209元

真好煮義的每個PIZZA都是現點現做,每一個動作都細細講究。就連烤爐也是義大利百年工藝頂級烤爐Morello Forni,自然能烤得又勻又快。

瑪格麗特披薩很經典。用紅色番茄、白色莫札瑞拉乳酪、和綠色羅勒葉,代表義大利國旗三色,更精彩呈現義式風味。


▲特別是這麵皮,是一種介於北義式厚實,與傳統拿坡里薄軟,此二者口感之間的完美餅皮。

為了增加餅皮脆度,主廚特別研究出,以米磨的粉做為揉打麵糰時所需的裹手粉,效果很好。

帕爾瑪酥炸小油條佐臘肉 180元


▲這是一道北義傳統開胃前菜。選用義式風乾copa寇帕臘腸肉片成薄片,搭配點綴了些許香草油與紅椒粉的酸奶,沾著吃風味很特別。


▲義大利麵粉、台灣本土土雞蛋,每天都親手製作新鮮的麵條備用。


▲手工麵條再藏進千層麵裡,這麵條特別搭配波隆多肉醬,又有另一番風味。

綜合起司盤 279元


▲四款不同風味的起司盤,搭配佛卡夏麵包、風乾番茄與堅果一起食用,也很適合邊吃邊配些紅酒。


真好煮義SANDWICH

義大利經典三明治組合 (Bruschetta普切塔)


▲Bruschetta原意是”烤過的麵包”,是將各式食材堆疊在麵包切片上,像是番茄丁、羅勒葉、洋蔥、甜椒、大蒜及起司等。

還有多種義式醃肉,包括熟火腿片、義式黑胡椒培根,搭配自家工坊所生產的莫札瑞拉乳酪,飽滿的配料讓你一次可以品嘗到多種義大利的食材元素。

義大利黑巧克力泡芙 109元


▲令人驚豔的甜點-義大利黑巧克力泡芙,遠從義大利冷凍空運來台。濃厚巧克力醬與可可香,不致甜膩,口感很綿軟柔順,讓人想一口接一口。


札幌黃食堂咖哩



你必須知道的夢幻洋蔥   札幌黃的美味源頭

全台獨家的札幌黃食堂,最最關鍵的一樣食材,就是北海道札幌市所生產的札幌黃(洋蔥),產量極少,有日本「夢幻洋蔥」的美稱。

札幌黃洋蔥採收後需再經過為期一個月以上時間發酵熟成,再加入老母雞、大量蔬菜、以及數十種的熟成辛香料,先燉煮兩天,再靜置一天,才能形成如此溫潤順口的咖哩風格。

北海道炸雞咖哩 270元


▲雞腿肉以札幌黃洋蔥咖哩及高湯底醃製,使肉質更軟嫩,再炸到內軟外酥肉汁滿滿。內嫩外脆的雞塊,單著吃或沾著咖哩醬吃,都很好吃。

香煎嫩雞湯咖哩 240元


北海道特有必吃的湯咖哩,很容易令人為它著迷。

還是廣大熱情的北海道迷們的殷殷關切,才讓新品湯咖哩提早問市,足見大家對湯咖哩的期待。


▲有加了些許檸檬調味,微辣中帶著清爽,接受度很高。


試行錯誤45395 拉麵

再來一家全台獨家的餐廳!試行錯誤45395道地北海道拉麵在此。

45395的高湯是使用大量的北海道產的蔬菜,及精選北海道岩見沢出産的洋蔥,慢火細炒至焦糖色澤的湯頭,再加上豚背脂熬煮出的,非常的濃郁滑順又清爽美味,做出來的高湯充滿了鮮味。


▲45395的每一碗拉麵,都是獨立炒製出來的,現點現做是為了確保最佳品味狀態。

蝦味味增拉麵 240元


選用北海道甜蝦,取蝦殼去熬湯,熬煮成的濃郁湯頭,再將蝦殼磨成粉末,滿滿撒上,整碗吃起來實在是太蝦了!蝦得實在太好吃了!

 辣味噌拉麵240元

這碗辣味味噌拉麵,所使用的所有辛香調料,全數由日本本店進口過來,以確保與日本本店的風味能完全相同。


▲QQ有彈性的捲麵更容易吸附湯汁,從經典拉麵到辛辣麵,每一道都可說是當店的代表餐點。


德相美式加州壽司

高雄獨家。繽紛壽司現場做、視覺味覺UPUP!


i Beef愛牛客

熟成牛排專賣店,份量小小搭配超市裡酒莊的紅酒,享受一下隨興品味時光。


很好買的品味生活小物 精品葡萄酒

重新開幕的EATALEE大立超市,消弭掉以往美食街超市的分界。

有許多很有特色的規劃設計,像是產地直送的異國小舖 The Gourmet Shop  ⇓ ⇓ ⇓


還有夢想中的頂級廚房,有許多特色餐具與雜貨的廚房小舖  Kitchen Store  ⇓ ⇓ ⇓

▲好多好多好好買的特色小東西喔,這麼夢幻的地方很容易逛著逛著就選到失心瘋走不出去啊……。

▲你在EATALEE賣場裡用餐時所使用到的廚具餐具,都能在這裡買到ㄟ,歡迎你把美味完整的帶回家∼

酒酒酒酒酒!滿滿都是酒!在大樂酒坊裡可以買到世界各地直營代理的多款精選葡萄酒。

EATALEE結合高雄在地小農推廣有機農產品,設立廚藝教室提供專業教導,養成人們對精緻烹調與優雅生活的好習慣。


▲某個剛剛好的周末,選堂烹飪課來參加吧!

想吃好吃的、買好吃的、做好吃的,EATALEE通通都能滿足你。

店家資訊

EATALEE大立超市
地址:高雄市前金區五福三路57號B1F(大立A館)
營業時間:11:00~22:00(百貨營業時間)

 

Filed Under: 前金美食, 好吃招牌菜, 無國界料理 Tagged With: 高雄前金美食, 高雄咖哩, 高雄披薩, 高雄日式拉麵, 高雄日式料理, 高雄獨家, 高雄百貨美食, 高雄百貨美食街美食, 高雄精品超市, 高雄義大利料理

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