好貳鍋物工作室(高雄鹽埕) 遊駁二吃好貳文青行程一條龍 鍋物美景相伴人氣激推!

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好貳鍋物工作室 位在鹽埕區駁二藝術特區入口處旁,是一家高質感文青風個人火鍋餐廳,主打天香麻辣、泰式椰奶、壽喜燒等9種風味鍋底,搭配自選10多種優質豬牛海鮮肉品食材,內用冷飲冰淇淋自助吧無限暢飲,最棒的是能在港灣、橋樑、輕軌列車的美景相伴下享用暖呼呼鍋物,絕對是約會聚餐的最佳選擇。


(攝影:阿雄/文字採訪:Eva/高雄美食地圖版權所有)

【好貳鍋物工作室】
地址:高雄市鹽埕區大勇路2-1號2樓
電話:07-5218666

好的二次方 吃喝玩樂行程一次通通有



好貳鍋物工作室 是位在鹽埕區駁二入口大勇路上的新興個人鍋物餐廳,多樣鍋物湯底與肉品海鮮食材選擇甚受好評,飲料冰淇淋無限量暢飲更是大快人心,而且停車方便、周邊景點多元,吃喝玩樂行程一條龍一次搞定輕鬆又省心。

打造一種日式極簡裝潢風格,不飽和色調的灰藍嵌著白色的店名,低調中的優雅。

包括安格斯牛、台灣本土豬等,好貳鍋物提供的10多種主餐肉品都是精挑細選,就連配餐的雞蛋都嚴選品質極佳的大武山雞蛋,是增加肉品滑潤口感的好夥伴。

每份鍋物都有附一份多種新鮮時蔬組合的精緻菜盤,如果不要菜盤也可換肉品或海鮮,置換選項包括牛五花、大白蝦、蚵仔等多達9種,另外也提供多種丸類副食單點。


天香麻辣鍋首推 溫辛暖辣不用沾醬就夠味


來好貳鍋物第一激推必點的就是天香麻辣鍋,不誇張,幾乎每桌都有點這個口味,餐廳裡飄散著一股很舒服的辛香,因為這個天香麻辣鍋底除了加入大紅袍椒、乾辣椒等辛香料,最重要的是還有不少中藥材一起熬煮,整個湯頭是麻辣中帶溫潤,很迷人,直接喝也沒問題。 (天香麻辣鍋底加價70元)

選好鍋底選肉品,天香麻辣很推薦搭配安格斯雪花翼板牛(6oz/399元),因為它油花分佈均勻,在辣湯中快速涮上幾秒,最能吃到那軟嫩細膩的口感,而且充分吸收麻辣湯汁,超好吃。其實鍋底還有好幾塊超大的麻辣鴨血和凍豆腐,個個吸湯入味,尤其那鴨血Q彈脆嫩,很快就被我們嗑光,好吃到決定加點。(麻辣鴨血60元)

好貳鍋物的牛肉都是現點現切,品質很不錯,除了原肉片型完整,像這安格斯雪花翼板牛的大理石狀油花分布,相較之下就感覺特別均勻,過煮後依然可以吃到牛肉的甜,果然是優質嚴選。


泰式椰奶鍋配豪華海鮮拼盤 美味嗨升天


不只天香麻辣鍋底,好貳鍋物其實總共準備了9種風味鍋底隨你選,再來推薦這個也是人氣搶搶滾的泰式椰奶鍋,選用紅咖哩、椰奶、檸檬葉、南薑、香茅等食材巧妙搭配,既保留泰國傳統風味,又符合在地口味,香茅氣味濃郁,剛剛好的酸與辣,意外地清爽順口。(泰式椰奶鍋底加價70元)

滿滿的豪華海鮮拼盤!裡面有蛤仔、白蝦、鯛魚切片、鱸魚切片、蚵仔、日本扇貝、透抽、九孔鮑等,集眾多鮮美海鮮於一盤,既豪華又豐富,絕對是海鮮控的夢幻選擇。(豪華海鮮拼盤389元)

一樣樣給它燙煮起來〜九孔鮑、大蚵仔、大白蝦,真的新鮮,每一種食材都能吃到它本身的原始鮮甜,也將食材本身的美味融合到湯頭裡,整個湯頭鮮美程度再升級。

好貳鍋物的副餐有白飯、豬油拌飯、王子麵、寬冬粉、烏龍麵這五種選擇,配泰式椰奶鍋我覺得寬冬粉很搭,那股酸酸甜甜的滋味很唰嘴,呼嚕呼嚕會讓人一口接一口。


壽喜燒涮本土梅花豬 甜鹹濃香人人愛


想選完全不辣或溫潤一點鍋底口味的話,壽喜燒鍋就是最好的選擇了,鹹鹹甜甜的很順口,隨附壽喜燒湯汁、清水、七味粉、雞蛋,讓你可依照自己的喜好隨意調整湯底的濃淡。(壽喜燒鍋底加價60元)

搭配壽喜鍋我們選了本土梅花豬肉片(10oz/359元),梅花豬本身帶些許的油脂,好貳鍋物的肉都是原片肉,肉質鮮嫩沒有腥味,這樣一大盤10盎司的份量很夠,肉控們保證過癮。

切得厚薄適中的梅花豬,在滾燙的壽喜燒湯鍋中快速皺捲,留住滿滿的香醇鹹甜汁液,而且豬肉的口感很有嚼勁、Q彈Q彈的,超讚。

喜歡變化一下口味的話,可以再灑點七味粉,增加些許的辣度,其實七味粉的辣不會很刺激,辣椒跟綜合香料反而很能開胃。


遊駁二吃好貳 超完美組合



好貳鍋物工作室位在二樓,從康是美旁邊的樓梯走上去就是了,幾層台階換來了輕眺駁二特區的完美港邊窗景,橋樑鐵道都近在眼前,美景伴美食,很值。


低調的灰藍色牆面與淺木色桌椅,讓好貳鍋物整個空間氣氛質感大爆棚,空間寬敞舒適,說這是咖啡廳我也信。

沒有一般餐廳用大量的廣告海報佈滿牆面,好貳的牆素雅得不像話,但反而讓大家能更好地用心品味美食。

沾醬佐料自助吧台區乾淨整齊,高湯也是可以自助取用,一旁木人偶手上舉著標示,番紅花牛奶、泰式椰奶、天香麻辣這三種加湯請告知服務人員處理,另外,也依照規地清楚標示出不同豬肉的產地,細節都很注意。


自助冰品飲料吧吃喝無限


內用火鍋還可以享用自助吧吃到飽,飲料、冰淇淋無限量供應,飲料的選項不少,換著喝變化多多。

明治冰淇淋、泰國明果冰淇淋,兩種品牌十多種口味任君選擇,大人小孩都超愛,親子出遊事先預訂好貳鍋物,玩玩駁二上來好貳吹冷氣吃飽飽,就是最完美的一天!


好貳鍋物菜單

店家資訊

【好貳鍋物工作室】
地址:高雄市鹽埕區大勇路2-1號2樓
電話:07-5218666
營業時間:週一至週日11:30-15:30、17:30-21:30/每月第二、四、五個星期一公休
消費:免服務費/共鍋消費每人酌收180元可抵消費

 

Eva