好貳鍋物工作室(高雄鹽埕) 遊駁二吃好貳文青行程一條龍鍋物美景相伴人氣激推！

好貳鍋物工作室(高雄鹽埕)

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好貳鍋物工作室位在鹽埕區駁二藝術特區入口處旁，是一家高質感文青風個人火鍋餐廳，主打天香麻辣、泰式椰奶、壽喜燒等9種風味鍋底，搭配自選10多種優質豬牛海鮮肉品食材，內用冷飲冰淇淋自助吧無限暢飲，最棒的是能在港灣、橋樑、輕軌列車的美景相伴下享用暖呼呼鍋物，絕對是約會聚餐的最佳選擇。

(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)

【好貳鍋物工作室】
地址：高雄市鹽埕區大勇路2-1號2樓
電話：07-5218666

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好的二次方吃喝玩樂行程一次通通有

好貳鍋物工作室是位在鹽埕區駁二入口大勇路上的新興個人鍋物餐廳，多樣鍋物湯底與肉品海鮮食材選擇甚受好評，飲料冰淇淋無限量暢飲更是大快人心，而且停車方便、周邊景點多元，吃喝玩樂行程一條龍一次搞定輕鬆又省心。

打造一種日式極簡裝潢風格，不飽和色調的灰藍嵌著白色的店名，低調中的優雅。

包括安格斯牛、台灣本土豬等，好貳鍋物提供的10多種主餐肉品都是精挑細選，就連配餐的雞蛋都嚴選品質極佳的大武山雞蛋，是增加肉品滑潤口感的好夥伴。

每份鍋物都有附一份多種新鮮時蔬組合的精緻菜盤，如果不要菜盤也可換肉品或海鮮，置換選項包括牛五花、大白蝦、蚵仔等多達9種，另外也提供多種丸類副食單點。

天香麻辣鍋首推溫辛暖辣不用沾醬就夠味

來好貳鍋物第一激推必點的就是天香麻辣鍋，不誇張，幾乎每桌都有點這個口味，餐廳裡飄散著一股很舒服的辛香，因為這個天香麻辣鍋底除了加入大紅袍椒、乾辣椒等辛香料，最重要的是還有不少中藥材一起熬煮，整個湯頭是麻辣中帶溫潤，很迷人，直接喝也沒問題。 (天香麻辣鍋底加價70元)

選好鍋底選肉品，天香麻辣很推薦搭配安格斯雪花翼板牛(6oz／399元)，因為它油花分佈均勻，在辣湯中快速涮上幾秒，最能吃到那軟嫩細膩的口感，而且充分吸收麻辣湯汁，超好吃。其實鍋底還有好幾塊超大的麻辣鴨血和凍豆腐，個個吸湯入味，尤其那鴨血Q彈脆嫩，很快就被我們嗑光，好吃到決定加點。(麻辣鴨血60元)

好貳鍋物的牛肉都是現點現切，品質很不錯，除了原肉片型完整，像這安格斯雪花翼板牛的大理石狀油花分布，相較之下就感覺特別均勻，過煮後依然可以吃到牛肉的甜，果然是優質嚴選。

泰式椰奶鍋配豪華海鮮拼盤美味嗨升天

不只天香麻辣鍋底，好貳鍋物其實總共準備了9種風味鍋底隨你選，再來推薦這個也是人氣搶搶滾的泰式椰奶鍋，選用紅咖哩、椰奶、檸檬葉、南薑、香茅等食材巧妙搭配，既保留泰國傳統風味，又符合在地口味，香茅氣味濃郁，剛剛好的酸與辣，意外地清爽順口。(泰式椰奶鍋底加價70元)

滿滿的豪華海鮮拼盤！裡面有蛤仔、白蝦、鯛魚切片、鱸魚切片、蚵仔、日本扇貝、透抽、九孔鮑等，集眾多鮮美海鮮於一盤，既豪華又豐富，絕對是海鮮控的夢幻選擇。(豪華海鮮拼盤389元)

一樣樣給它燙煮起來〜九孔鮑、大蚵仔、大白蝦，真的新鮮，每一種食材都能吃到它本身的原始鮮甜，也將食材本身的美味融合到湯頭裡，整個湯頭鮮美程度再升級。

好貳鍋物的副餐有白飯、豬油拌飯、王子麵、寬冬粉、烏龍麵這五種選擇，配泰式椰奶鍋我覺得寬冬粉很搭，那股酸酸甜甜的滋味很唰嘴，呼嚕呼嚕會讓人一口接一口。

壽喜燒涮本土梅花豬甜鹹濃香人人愛

想選完全不辣或溫潤一點鍋底口味的話，壽喜燒鍋就是最好的選擇了，鹹鹹甜甜的很順口，隨附壽喜燒湯汁、清水、七味粉、雞蛋，讓你可依照自己的喜好隨意調整湯底的濃淡。(壽喜燒鍋底加價60元)

搭配壽喜鍋我們選了本土梅花豬肉片(10oz／359元)，梅花豬本身帶些許的油脂，好貳鍋物的肉都是原片肉，肉質鮮嫩沒有腥味，這樣一大盤10盎司的份量很夠，肉控們保證過癮。

切得厚薄適中的梅花豬，在滾燙的壽喜燒湯鍋中快速皺捲，留住滿滿的香醇鹹甜汁液，而且豬肉的口感很有嚼勁、Q彈Q彈的，超讚。

喜歡變化一下口味的話，可以再灑點七味粉，增加些許的辣度，其實七味粉的辣不會很刺激，辣椒跟綜合香料反而很能開胃。

遊駁二吃好貳超完美組合

好貳鍋物工作室位在二樓，從康是美旁邊的樓梯走上去就是了，幾層台階換來了輕眺駁二特區的完美港邊窗景，橋樑鐵道都近在眼前，美景伴美食，很值。

低調的灰藍色牆面與淺木色桌椅，讓好貳鍋物整個空間氣氛質感大爆棚，空間寬敞舒適，說這是咖啡廳我也信。

沒有一般餐廳用大量的廣告海報佈滿牆面，好貳的牆素雅得不像話，但反而讓大家能更好地用心品味美食。

沾醬佐料自助吧台區乾淨整齊，高湯也是可以自助取用，一旁木人偶手上舉著標示，番紅花牛奶、泰式椰奶、天香麻辣這三種加湯請告知服務人員處理，另外，也依照規地清楚標示出不同豬肉的產地，細節都很注意。