高雄林記餅舖(高雄三民美食) 60年在地品牌 爆漿黃金奶油餐包開山始祖 必吃人間祕製極品傳統綠豆椪

高雄三民美食 高雄林記餅舖 爆漿奶油餐包必追 民族市場美食推薦 巷弄隱藏版傳統糕餅必追

林記餅舖默默於高雄市區堯山街巷弄深耕立足60餘年,老闆小林先生從小就拜師學藝,擁有日式和菓子設計及傳統糕點的烘焙經驗,30幾年前(約莫民國70年代)創出小林爆漿餐包,立刻攻佔六合夜市大大小小的牛排館,可稱是爆漿奶油餐包界的開山始祖,雖然六合夜市光景已不如從前,小林爆漿奶油餐包仍是大小朋友的回憶及最愛,老闆小林先生對台灣中式糕餅烘焙非常堅持也保有熱情,其他傳統糕餅如:綠豆椪、酥皮蛋黃酥、鳳梨酥,都被老饕稱作人間極品, 年節送禮總是要提前三個月就要預約訂購,這次就先來追一下爆漿奶油餐包界的開山始祖,改天中秋節再來追人間極品綠豆椪。

林記餅舖  店家資訊

營業地址:高雄市三民區堯山街36號

營業時間:08:00~16:30 (周日、一公休)

營業電話:07-3869651

林記餅舖  外觀資訊

每日新鮮出爐的綠豆椪及餐包,95%使用台灣原物料,純手工製作,賣完為止,爆漿奶油餐包通常最先被訂購一空,不然就是只剩下個位數供客人購買,能搶到真的是很好運。

小林爆漿奶油餐包常溫下可放3天,冷藏7天,冷凍可放30天。

烤過的爆漿奶油餐包麵包表皮比較緊緻,外酥脆內軟綿,奶油已經於麵包體內融化,一口咬下奶香味爆出四溢,小林師傅都是堅持使用高級的食材,想帶給顧客最好的饗宴感動,整體吃下來,口感不會甜膩非常滑順,以前到六合夜市牛排館吃飯時,都會搶著要求父親再多加點幾顆來吃。

  

常溫下還沒有烤過的爆漿奶油餐包,表皮比較皺塌,吃起來比較柔軟,奶油內餡自然由口中溫度所融化,有冰火的口感,柔嫩耐吃,一次可以吃5顆。

林記餅舖 爆漿奶油餐包開山始祖,小林餐包重出江湖,10入$90元。

     

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營業地址:高雄市三民區堯山街36號

營業時間:08:00~16:30 (周日、一公休)

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凱西