松羊肉(高雄左營) 隱藏巷弄熱鬧夜宵的好地方 鍋氣人氣都飄香


松羊肉位於左營大路旁不起眼小巷,地址跟實際位置有點不一樣,但認招牌還是滿好找的。這條小巷看似普通,但卻是當地人晚餐和宵夜的首選之地,不過我們那天下午經過就忍不住停下來買,因為再晚一點這兒就不是這麼歲月靜好悠哉悠哉的樣子了。

松羊肉(高雄左營)
地址:高雄市左營區海平路100巷31-1號(部後街42巷與西陵街交叉口)
電話號碼:07-587-9308
營業時間:週一~週日 16:20~凌晨00:00 (每月底週二、三公休)

如果晚餐時段在松羊肉用餐,很容易被店裡那份熱鬧的氣氛所感染。大火快炒時,鍋鏟與鐵鍋的金屬撞擊聲此起彼落,旁邊的食客們一邊享受美食,一邊熱烈聊天,形成了一幅獨具台灣特色的市井風情畫。

店內的裝潢雖然簡單,甚至可以說是有些老舊,但正是這樣樸實的環境,讓人倍感親切。鐵皮屋頂下擠滿了慕名而來只為了喝碗當歸羊肉湯的客人,這樣的用餐體驗,不僅僅是品嚐美食,更是融入當地生活的一部分。

沙茶羊肉自然是第一必點。純炒肉大的200元、小的100元,燴麵燴飯燴米粉都是100元,上次有吃過他們家乾炒式的沙茶羊肉燴飯了,這次換燴麵吃看看。

也是偏乾爽的風味,但卻使得羊肉的香氣更加濃郁,肉質軟嫩,與沙茶醬的鹹香完美融合,羊肉特有的油香味在口中久久不散。

當歸羊肉湯是很溫潤鮮美的湯頭風味,選用新鮮的羊肉片,搭配薑絲和清香的當歸湯底,整體風味溫潤而不過於濃厚。湯頭顏色清淡,當歸的藥香不過分搶戲,讓羊肉的鮮嫩本味得以保留。

就是吃那個瞬間燙熟的軟嫩與鮮美,我的秋冬季節最愛用當歸羊肉湯來溫補。持續保溫著的大大鍋羊肉湯總是輕煙飄飄熱氣騰騰,分量不小重點肉量超多,羊肉單吃清甜、沾醬凸顯鹹鮮,隨客官喜歡自由調配啊〜

我知道我吃不完但還是想要來一份剛煎好立刻送入口中的〜〜蚵仔煎,那外酥內嫩的海味享受令人無法等候,不要阻止我就是必須現煎一份立刻擁有。

來松羊肉的客人幾乎都會點上一份蚵仔煎,看著鮮蚵、蔥花、粉漿、雞蛋、白菜依序飛進大鐵板蹦達,被高溫激化出迷人氣味,散發出誘人的焦香氣息,而且80元一份這份量算OK。

松羊肉有它的獨特料理風格和濃厚在地氛圍,儘管店內環境樸實略顯簡陋了些,但卻是老左營夜晚中象徵美味夜宵的歡鬧之地。

看我多聰明,知道會吃不完直接用外帶盒裝,然後搶先吃幾口再帶回家晚點當消夜享用^^。

瞧這胖胖蚵仔在向我招手呢〜許多左營在地人寶藏美食名單都有的松羊肉,位置雖然隱蔽,但其美食魅力卻早已在當地人口耳相傳。

松羊肉(高雄左營)
地址:高雄市左營區海平路100巷31-1號(部後街42巷與西陵街交叉口)
電話號碼:07-587-9308
營業時間:週一~週日 16:20~凌晨00:00 (每月底週二、三公休)

Eva