(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 長達 21日的期待，凝聚整塊牛肉精華的「乾式熟成頂級肋眼牛排」，限量版嚐鮮中！ 若是對牛排有相當程度了解的老饕，一定多少都有聽過所謂的「乾式熟成」以及「濕式熟成」等名詞吧？「熟成」這個動作，對牛排而言可以說是相當重要的一件事，因為根據熟成法的不同，對該牛排的口感、風味等也都會造成極大的影響。 說到熟成的原理，主要就是藉由牛肉本身含有的肉類自體酵素，經...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 平價、大份量、新鮮衛生　從傳統日本味到異國風 近40款大碗公丼飯　藏身瑞豐夜市附近靜謐巷弄 您是精緻日本料理的愛好者嗎？但是苦於日本料理價格偏高花不下手，而且又擔心吃不飽嗎？或許丼飯會是一項很好的選擇。當一個人想安靜品味師傅的手藝功夫而不想讓人打擾，或是三五好友聚餐想不到要吃甚麼，或許丼飯更會是個不錯的選項。 近40款丼飯，從傳統日本味到異...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 吃一口森本先生の「日式漢堡排」，讓你直達日本國度！ 平價大份量而且口味道地 是客人給森本的評價 不用搭飛機到日本，讓我們用美食，直達日本國境！ 開設在高雄中華五福圓環附近的森本日式和風洋食堂成立六年，店外觀看起來不大，隱密在綠蔭人行道之後，但是拉開大門踏入店內，上班族、學生以及家庭親子客都是座上嘉賓，慕名漢堡排、咖哩、蛋包飯和定食而來。 每...

（影片、攝影：阿雄、Ryan／撰文：小高、艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 台灣原味新吃法『麻婆豆腐+披薩、鹹蛋金沙+義大利麵』 英文老師與機械黑手的美味關係，兩位大男生的料理團隊。 台灣飲食文化風潮，從東方主流，走向美式、歐式、義式、西班牙等多國文化。在高雄漢神巨蛋商圈的Sojourner Café 蝸居咖啡，一位教專業英文的七年級生、一位從事組裝機械業的八年級生，共同協力創作出台灣原味新吃法，...

食記來源：沙拉麵@田園生活 頂早早餐店,其實有名氣的是燒餅啊 地址：高雄市三民區建興路294號 電話：07-3804420 營業時間：6:30~11:30 之前跟同事討論到建興路這一帶吃的東西時候，有講到一家燒餅店很推，趁老妹回高雄時跟老妹一起來這一家店 店面： 在建興市場外頭，店面寫著"頂好早餐店"，只有一桌座位，覺多數人都是買了外帶走人… 菜單： 有蛋餅、鬆餅還有招牌的各種口味燒餅，價格不貴，...

（影片、攝影：阿雄、Ryan／撰文：小高、艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 雞煲蟹火鍋甘腴鮮甜　山珍海味一把抓 香港大廚黃師父　40年餐飲資歷 將港式粵式風情的鮮味澎湃　送達飯桌 香港人一開始踏入餐飲界磨練廚藝，多從廣東菜起家，因此港粵飲食風俗的融合，成為中華料理飲食文化的一環，佔有舉足輕重角色。在香港人吃的習慣當中絕不離口的「煲」，是需要功夫和時間所累積的飲食手法。土生土長的香港人黃鍾師父，便將...

舊草衙的老店！看起來超級平凡常見的店，但是他的紅茶牛奶跟牛奶，是一絕的好喝， 保證又是超級隱藏版的美食店家，尤其尤其是他的波羅麵包咬下去上面那層脆脆的裡面軟軟的還有淡淡的牛奶蛋香， 還有他的香蔥麵包，有很重的蔥香味，下面那層還又脆有鹹，放到晚上還不會變硬。 有經過可以來買看看，社團裡也滿多人推薦的哦！ 網友分享 －－－－－－－－ 店名:大眾麵包店 住址:高雄市前鎮區明正三街107號（舊草衙） 粉絲...

感覺在日本街頭才的出現的深夜美食啊，宵夜時段在美術館周邊能選擇的不多， 粉絲推薦這家日式拉麵，聽說中規中矩，麵條有咬勁！一碗大約在150元左右，如果真的很餓的話不妨來上一碗啊..... 聽說現在18:00就有營業的樣子，有興趣可以問看看喔！ 有住在附近的粉絲嗎？ 網友推薦 --------------------------- 店名：虎拉麵 地址：鼓山區美術南三路212號 電話：091772217...

這家在地人帶阿雄來吃的鹽水意麵，就在鳳山的五甲三路上 晚上不經意的話可能一下就錯過嚕~~ 賣的東西也相當簡單，除了鹽水意麵外還有一些焿麵，阿雄還滿喜歡他們家的意麵的， 喜歡吃辣的朋友可以加上一些辣豆瓣醬呦~~ 應該滿多在地的朋友都知道這攤吧! ------------------------ 店名：五甲鹽水意麵 地址：高雄市鳳山區五甲三路30號 電話：07-822-0588 營業時間：16:30~...

粉絲推薦這家是位怕你吃不飽的阿姨，她很純樸，很善良，把所有客人當親人ㄧ樣看待，她最常說最常做的將她賣的小吃塞滿袋子跟飯盒，然後說著：我怕你們吃不飽.......... 她很少休息，幾乎天天都在賣，或許我們知道或者不知道阿姨的處境，但吃她的東西是種驚訝的幸福！因為她很甘願用銅板價讓大家吃的飽，她說她只會煮多不會煮少，煮少的炒飯不曉得怎麼煮！ 她在右昌街元帥廟後的美食廣場裡，老牌花枝羹那一條到底的那ㄧ...

饅頭新風味！ 這家粉絲推薦的烤饅頭口味很特別，粉絲第一次點的是原味（奶油＋煉乳），尤其是奶油跟煉乳遇熱融化結合在一起，吃起來相當過癮；假如怕太膩，可以加個起司，鹹甜口感也很妙。或是是新口味『提拉米蘇』，提拉米蘇內餡是冰的，遇熱融化吃起來就是是冰火波蘿包，冷熱交錯口感相當有趣。 不過他個人最愛的則是『培根花生』口味，很像在吃迷你版的小漢堡，想不到花生醬與培根就是這麼搭～～ 幾乎很多人都是外帶回家吃，...

粉絲分享這家四川口水雞，阿雄查了一下原來就是原址在七賢路上的那家，老闆娘是四川人， 雖然現在搬的比較遠一些，不過聽說口味還是一樣，菜色道地麻、辣、鮮、香，非常下飯喔! 聽說口水雞、回鍋肉、麻婆豆腐、麻辣涼粉、燃麵、牛肉麵都是滿多人必點的菜色之一，喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過啦 ----------------------- 店名:四川口水雞 地址:高雄市仁武區八德西路1630號 營業時間:11:30...

  【早餐】(先筆記) 雄友為了吃到這攤，就算再累都要爬起來啊....XD 這家在鳳山賣水晶餃、包子的伯伯，從5:30開始賣，聽說有朋友6:30分去就已經餃去攤空了... 口感聽說就好吃、單純的好味道 一天只限量350顆左右，賣完就沒有了... 無店名(水晶餃) 地點:鳳山維新路米苔目附近 時間:5:30開始賣完就沒了(週一休) 網友推薦 網友怎麼說 蘇姿羽 他的肉包也很特別，從小吃到大...

上次回去阿雄又買快十個來吃或是分送給朋友，這裡頭的燒餅真的是一層一層的紮實口感呦。應該是用傳統木炭的方式烤餅，層層間的黃色液體是糖漿，“小心是會燙口”！ 因為是黏在爐上，所以如果是包糖的話一定會有一邊比較甜哦！ 甜味只有對包糖比較有印象，鹹味的記得也不錯吃呦！ 甜味：包糖、紅豆、芋頭 鹹味：蔥油蘿蔔絲、香椿蘿蔔絲 ------------------------------ 店名：古早味燒餅店 地...

(影片製作/攝影：阿雄、撰文：小高)   歷年來的經典活蝦料理「胡椒蝦、檸檬蝦」人氣不滅、「柚子蝦、麻辣蝦火鍋」成年度新寵！ 在高雄以「活蝦料理」打開市場的四兩千金活蝦，算一算已有4-5年的料理經歷了。期間，廚房裡轉換過的幾位蝦料理達人，替這一塊將近500坪的活蝦空間創造出不少經典蝦料理與各式功夫菜。不設限的料理模式；炸、烤、悶、煮、炒、焗、涼拌、三杯、味噌、麻辣、胡椒、果香、醬香、創意...