【高雄99種滋味】“法式手工烤塔”重覆入爐烘烤2次，外殼微焦微硬、內餡繽紛酸甜！

【高雄73的滋味】攝影:阿雄 / 撰文:小高

“法式手工烤塔”重覆入爐烘烤2次，外殼微焦微硬、內餡繽紛酸甜！

這是一家以花瓣造型為招牌的鬆餅店，但是老闆看似閒不太下來，除了賣賣手工鬆餅及飲品外，今年夏季又找來點心塔達人來店內傳授點心塔的製作要訣。我們看到的這一顆顆繽紛精緻的小塔，與坊間小塔的不同在於“塔殼”的硬度；這家小塔偏「法式塔殼」的做法，手工塔殼必須入爐烤兩次，烤至外殼微焦微硬，不屬於酥脆類型，而是講求脆硬口感及焦香外殼！而內餡當季水果除了強調可愛色彩，大多水果滋味亦偏酸甜。若不愛酸的人，則可另外選擇巧克力或提拉米蘇之類的黑色系列唷。

其實這次的點心主要也是以高雄女孩為設定對象唷，藍莓、檸檬、覆盆莓等酸甜滋味，推薦給活力四射、青春洋溢的女孩們；而法式堅果巧克力、義式提拉蜜蘇等，後韻甘苦的黑色點心塔系列適合輕熟女們再搭配一壺好茶！

▼ 小塔系列：下圖為法式覆盆莓塔、法式藍莓塔、綜合水果塔。

另有法式檸檬塔、義式提拉米蘇、法式堅果巧克力塔等口味。

▼法式覆盆莓塔，新鮮覆盆莓偏酸的滋味。邊緣的綠色脆果為果。

▼綜合水果塔，當季新鮮水果，當然有偏夠酸夠多汁的系列組合唷。

▼法式藍莓塔，屬多數女孩最愛。可能是藍莓的顏色總會令人有種神秘脫俗的吸引力吧！內餡卡式達醬均為當日製作。

▼廚房裡大小烘焙器具一應俱全，點心備料也是隨手可取，是女人們心中的夢幻廚房唷。

【6寸法式手工派】僅提供3種口味製作成派：１.法式檸檬卡士達派460元 ２.法式堅果生巧克力派520元 ３.義式提拉米蘇派500元 。

★6寸法式手工派凡粉絲兩天前預訂，一律8折。（每日限定10組）

▼6寸法式檸檬卡士達派

滿滿的檸檬氣息，酸溜溜的滋味絕對正中女人的味蕾。

及點綴上層的白色小珍珠糖，更加清新典雅了。而這一款正式小高的最愛，必點。

▼6寸義式提拉米蘇派

男女均適宜的大眾點心，也非常適合家庭親子共享，大多數外帶都是家中孩子最喜歡的口味唷。

▼6寸法式堅果生巧克力派

比起提拉米蘇，小高更愛這一款重口味的生巧克力，純濃巧克力製成的內餡，入口融化，再享受濃醇後韻的苦香，真心建議配上一壺好茶；熱花茶、冰果茶，都會相當讓人滿足唷。這一款微苦且重後味，似乎是熟女們的首選。

店名：芙兒鬆餅

電話：(07)558-8320

地址：高雄市左營區至聖路181號

營業時間：09:00~21:00