（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有）
彩虹市集裡的手工豆腐專家，裹上棉布的、蓋在木箱下的，
是綿柔香醇又散著豆香的-「豆腐村」純手工豆腐。
加映雜糧石鍋飯、海鮮豆腐煲、獨家款豆腐冰淇淋
在台灣，吃過韓式料理的老饕，對於連鎖品牌韓鶴亭一定不陌生，它是專營韓式料理兩班家餐飲集團旗下品牌之一，該集團每種品牌各自滿足不同消費族群。而在2016年4月於新光三越高雄左營店彩虹市集甫開幕的豆腐村品牌，顧名思義，是以非基因豆腐為號召，打造具健康養生意識的韓式料理專賣。
兩班家餐飲集團劉老闆是韓國華僑，在韓國當地出生長大，從小耳濡目染跟著母親學做餐飲。民國68年跟著母親回到台灣開餐廳，一開始賣起韓式石頭火鍋，爾後台灣自助火鍋興起，不敵市場競爭改賣韓國料理，提供在台韓國留學生一嚐家鄉味，日漸打出名號。
劉老闆認為，他戮力在台提供具有深度的韓國菜，豆腐村品牌訴求健康意識，除了非基因黃豆製作的豆腐之外，豆腐製程更以鹽滷代替石膏做凝固劑，重視食安又不忽略美味。石鍋飯選用的台梗九號米也是經過檢驗，這就是自家品牌的獨特性與他家品牌的差異化。
店名：豆腐村－新光三越高雄左營店彩虹市集
地址：高雄市左營區高鐵路123號3樓（彩虹市集3樓）
【當天現做手工豆腐】
使用無毒純木頭豆腐模具製作的限量手工豆腐，是豆腐村的亮點之一。手工豆腐當天早上從熬煮到壓製定型，完成大約40分鐘，而清洗豆腐模具時，更以清水來代替清潔劑，標榜自然無毒。
▼裊裊炊煙升起，模具內，棉布內包著剛做好的手工豆腐。
▼當天限量純手工的豆腐完成。
▼加上特製的秘方醬，只有豆腐村才有。
▼純手工豆腐，平日中午、晚上限量各一模。
▼純手工豆腐，熱的時候吃出豆腐的軟嫩、放冷的時候吃到紮實的口感。來到豆腐村用餐，每桌皆會免費招待一份進口海苔和手工豆腐，若還要品嚐手工豆腐，再加20元即可。
【雜糧石鍋飯】
想要品嚐豆腐村的第二亮點－雜糧石鍋飯，請稍稍耐心等待17分鐘。因為採客人點餐後，生米現煮成熟飯的方式。雜糧石鍋飯營養價值高，食材選用台梗九號白米為主，加上紫米圓糯米以及三種雜糧，兼顧健康養生與色澤的搭配，小米、薏仁、麥片等大約14種當季盛產的雜糧會不定期做更換。
▼用韓國角閃石打造的石鍋，利用高壓特性，將五穀雜糧生米煮成熟飯。
▼等待17分鐘的石鍋飯上桌。
▼雜糧石鍋飯怎麼吃法？
石鍋飯拌勻先添到一旁的飯碗，讓石鍋內剩一些五穀飯和鍋巴後倒入熱麥茶，上蓋燜至3至5分鐘，讓石鍋內的鍋巴和五穀飯吸收麥茶的香氣，這便是韓國茶泡飯的吃法，口味相當清爽。
▼贈送的進口韓國海苔，包上雜糧石鍋飯，這是另一種吃法。
【海鮮豆腐煲】
豆腐村招牌，強調養生軟嫩的非基因豆腐，所以豆腐煲是店內的主打強項。海鮮豆腐煲內有滿滿的嫩豆腐而非市面上供應的凍豆腐，食材有鮮蝦、蛤蜊、牡蠣和魷魚。
▼肥嫩的牡蠣。
▼豆腐煲很受客人歡迎，所以廚房常常一次就要煮上好幾爐，而高湯採用洋蔥、小魚干、蘿蔔、黃豆芽、昆布以及雞蛋等食材為鍋底。
【韓式辣炒五花肉附生菜】
除了豆腐煲，想要吃點重口味帶點清爽的口感，包入新鮮生菜的韓式辣炒五花肉可提供大家另一個選擇。
▼五花肉拌炒從韓國進口的辣醬，將五花肉和依照自己喜歡的配菜，包入附上的生菜一口享用。
【韓式海鮮拌冬粉】
晶瑩Q彈的冬粉拌入花枝、鮮蝦仁等海鮮食材，冬粉充分吸吮食材湯汁，喜歡滑溜口感的冬粉迷不會錯過這道。
【韓式蝦醬烘蛋】
熱氣撲鼻的韓式蝦醬烘蛋，蝦醬帶有微微的鮮味和與軟硬適中的烘蛋搭配，挖到最底層還有蝦醬烘蛋的湯汁呢。
【兒童套餐－海帶蛤蠣年糕煲附白飯】
帶著小朋友的爸爸媽媽，不用擔心孩子吃不慣重口味的韓菜。豆腐村也有提供數道清爽的兒童套餐給孩子們，海帶蛤蠣年糕煲便是其中一道。
【韓式小菜無限供應】
豆腐村內用無限供應季節性韓式小菜：三冷食搭配一熱食。小菜有泡菜、海帶芽、綠蔬等等冷食；另外更有甜不辣、蘿蔔、馬鈴薯等等以韓國進口食材調味的熱食。招牌泡菜更是以大白菜加上韓國辣椒粉，在韓國當地用太陽日曬而非機器烘乾製作，更符合豆腐村健康養生宗旨。
【豆腐冰淇淋】
內用無限品嚐的豆腐冰淇淋採全豆漿製作，吃出黃豆的濃、純、香，而且十分清爽，另外一旁則有咖啡機等多種飲品讓大家飲用。
店名：豆腐村－新光三越高雄左營店彩虹市集
地址：高雄市左營區高鐵路123號3樓（彩虹市集3樓）
時間：11：00～22：00（下午有午休；用餐時間90分鐘）
包廂：有
刷卡：有
店休日：無
服務費：另加10％服務費。最低消費成人每位296元；小學生每位180元；3～6歲每位50元
座位數：76位
停車場：有
平均消費：350元
Wi-Fi：無
